El documento describe una receta para caballa con piraña. Incluye una lista de ingredientes como caballa, tomate, cebolla y pimiento. Explica los pasos de preparación como asar la caballa en la plancha y cortar las verduras para hacer una salsa de acompañamiento. La caballa asada se sirve en un plato junto con la salsa de verduras.

1. Estrella Rivera Muñoz
Curso: 6º
Miércoles 7 de febrero de 2018
CABALLA CON PIRAÑA

2. INGREDIENTES:
3 Caballas
2 Tomates
1 Cebolla
1 Pimiento
Hierbabuena
1 Pizca de Sal

3. PREPARACIÓN:
Para la elaboración cogemos los
filetes de las caballas, le
añadimos sal y lo hacemos
rollitos, le insertamos un palillo
para que no pierdan la forma. Los
ponemos a asar en la plancha a
fuego fuerte, los dejamos medio
minuto por cada lado y a
continuación .las dejamos a fuego
lento. A parte cortamos los
tomates, la cebolla
y el pimiento en trozos pequeños,
le añadimos
hierbabuena picada al gusto, sal y
vinagre.

4. ELABORACIÓN:
Cuando esté el pescado se coloca a
un lado del plato, al otro la piraña y
salseamos el pescado con el jugo de
las verduras.