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2. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.
Conocimientos de Matemáticas: gráficas, números
reales y estadística.
Conoce el valor nutricional de los distintos tipos de
alimentos.
Conocerás las patologías relacionadas con la
alimentación.
Aprenderás a elaborar y supervisar dietas adaptadas a
personas y colectivos, en función de sus necesidades
nutricionales.
Supervisarás la conservación, manipulación y
transformación de los alimentos para el consumo
humano.
Estudio de los distintos grupos de alimentos con la
composición nutricional de cada grupo.
Alimentación equilibrada: El equilibrio nutricional, la
pirámide alimentaria y aprender a realizar dietas
equilibradas.
Digestión, absorción y metabolismo: Órganos que componen el
Se encarga principalmente del
tratamiento aparato digestivo, las funciones nutricional digestivas y la de
absorción y el
enfermedades, metabolismo.
malnutrición, del

3. enfermedades, malnutrición, del
tratamiento con nutrición artificial
patologías mediante la
alimentación, el diseño y
planificación de menús
adaptados a patologías en
hospitales, comedores
escolares o residencias de
ancianos o en la
intervención y desarrollo
de actividades y políticas
relacionadas con la salud
pública.
Educación sanitaria y promoción de
la salud: Conceptos de salud y
enfermedad.
Diagnosticar la situación alimentaria y
nutricional de una persona o comunidad,
relacionando adecuadamente la disponibilidad,
distribución, consumo de alimentos y la
utilización biológica de los nutrientes, tanto a
nivel individual como de las comunidades.
Participar como educador en la formación de
recursos humanos en alimentación y nutrición.