01 la receta
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El documento presenta una tabla con los alimentos que componen la receta de "Salmón a la plancha con ensalada", agrupándolos en sus respectivos grupos de alimentos y señalando sus principales nutrientes. La receta incluye salmón, sal, pimienta, cebolla, lechuga, tomate, zanahoria y limón, que aportan proteínas, fibra, vitaminas y minerales. El aceite de oliva se utiliza para su preparación y es rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.
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Metabolismo de los Carbohidratos en Rumiantes
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Receta tortilla de papas
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Tarea 1.1
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Arroz con leche
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Hamburguesas de verduras
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La vitamina d
La vitamina D pertenece al grupo de las liposolubles e interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino. Su carencia genera alteraciones óseas y dentales como raquitismo y tetania, mientras que su exceso causa debilidad, cansancio y náuseas. Las principales fuentes naturales de vitamina D son la leche, los quesos, los huevos, el aceite de hígado de pescado y los pescados grasos.
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Grupos de alimentos
En esta segunda entrada vamos a ir viendo a traves de los diferentes grupos de alimentos, los nutrientes que estos aportan a nuestro organismo.
Para hacer este ejercicio mas practico, nos hemos apoyado en una receta. Dicha receta presentada por medio de un video, es eleborada por el cocinero Bruno Oteiza quien la hizo para su programa de televisión y que actualmente se encuentra subido en la pagina hogarmania.com
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Tarea 1.1 Grupo de alimentos
He buscado en Internet una receta y he desarrollado los siguientes puntos:
Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma
Grupo de alimentos al que pertenecen (según la clasificación indicada en el apartado “qué es el alimento, de qué me alimento”)
Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.
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Actividad: Grupos de alimentos
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