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BLOQUE 1: ALIMENTOS Y NUTRIENTES
ACTIVIDAD 1.1. GRUPO DE ALIMENTOS
POLLO AL AJILLO
Actividad1.1. Gruposde alimentos
JOANA DÍAZ CRESPO
Pollo al ajillo
https://www.youtube.com/watch?v=TUFhktJvjS4
Ingredientes (4 personas):
 1 kilo de pollo troceado
 16 dientes de ajo
 1 vaso de vino blanco (250 ml)
 Aceite de oliva virgen extra
 Perejil fresco
 Pimienta recién molida
Actividad1.1. Gruposde alimentos
 Sal
INGREDIENTE GRUPO NUTRIENTE
Pollo Carne y productos cárnicos
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Proteínas
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Vino blanco Bebida alcohólica
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Minerales
Vitaminas
Aceite de oliva Aceites y grasas
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Vitamina E
Perejil Salsas, condimentos y
especias
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Azúcar
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Vitaminas (A, K, E Y B3)
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Pimienta
Salsas, condimentos y
especias
Proteínas
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Azúcar
Vitaminas (A, B3, E y B6)
Minerales (hierro, calcio, potasio)
Fibra
Sal
Minerales (sodio, magnesio, yodo,
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Pollo al ajillo

  • 1. BLOQUE 1: ALIMENTOS Y NUTRIENTES ACTIVIDAD 1.1. GRUPO DE ALIMENTOS POLLO AL AJILLO
  • 2. Actividad1.1. Gruposde alimentos JOANA DÍAZ CRESPO Pollo al ajillo https://www.youtube.com/watch?v=TUFhktJvjS4 Ingredientes (4 personas):  1 kilo de pollo troceado  16 dientes de ajo  1 vaso de vino blanco (250 ml)  Aceite de oliva virgen extra  Perejil fresco  Pimienta recién molida
  • 3. Actividad1.1. Gruposde alimentos  Sal INGREDIENTE GRUPO NUTRIENTE Pollo Carne y productos cárnicos Agua Proteínas Vitaminas (niacina) Minerales (hierro, fósforo) Ajo Verduras y Hortalizas Agua Fibra Vitaminas Minerales Vino blanco Bebida alcohólica Energía Minerales Vitaminas Aceite de oliva Aceites y grasas Energía Lípidos (ác. oleico) Vitamina E Perejil Salsas, condimentos y especias Proteínas Carbohidratos Azúcar Energía Vitaminas (A, K, E Y B3) Minerales (potasio) Pimienta Salsas, condimentos y especias Proteínas Carbohidratos Grasa Azúcar Vitaminas (A, B3, E y B6) Minerales (hierro, calcio, potasio) Fibra Sal Minerales (sodio, magnesio, yodo, calcio, hierro, zinc, fósforo) Fuentes de información: Contenidos del curso Alimentación y Nutrición para una vida saludable. Cursos Intef – Marzo 2018.