La receta describe una merluza guisada que incluye merluza, cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo, perejil, vino, sal y aceite de oliva. La receta proporciona proteínas, grasas saludables, minerales, vitaminas, hidratos de carbono y fibra. Los principales grupos alimenticios presentes son pescados, frutas y hortalizas, salsas y especias, y aceites.

1. 1.1 GRUPOS DE ALIMENTOS
http://cocinaenvideo.com/project/merluza-guisada/
Esta es la URL de la receta que yo he elegido que es: Merluza
guisada
INGREDIENTES:
 1 Merluza mediana
 Una cebolla
 ½ Pimientorojo
 2 Tomates
 Un diente de ajo picado
 Perejil
 ½ vaso de vino
 Una pizca de sal
 Aceite de oliva
Principales nutrientes que aporta esta receta:
 Acidos grasos saturados
 Acidos grasos monosaturados
 Acidos grasos polisaturados
 Omega-3
 Colesterol
 Minerales:Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, PSe.
 Vitaminas:tiamina,riboflavina,niacina,B-6,folatos,B-12,E,C,A
 Hidratosde carbono
 Fibra
 Agua
Grupos alimenticios:
 Pescados ymariscos:merluza
 Frutas yhortalizas:cebolla, pimientorojo ytomate
 Salsas, condimentos yespecies:ajo, perejilysal
 Aceites ygrasas:aceite de oliva
Fuentes:
http://formacion.educalab.es/mod/imscp/view.php?id=17823
http://formacion.educalab.es/mod/imscp/view.php?id=17824
http://cocinaenvideo.com/project/merluza-guisada/