Analizando una receta de salmón con arroz

1. Receta salmón con arroz

2. Vídeo de la receta
 https://www.youtube.com/watch?v=qyM0i5J0VaE

3. Alimentos e ingredientes que aparecen
 Limón.
 Salmón.
 Perejil fresco.
 Pimentón dulce.
 Pimienta negra.
 Sal.
 Aceite oliva.
 Arroz blanco.

4. Grupo de alimentos al que pertenecen
Grupo de alimentos Alimentos
Frutas y frutos secos Limón
Pescados Salmón
Verduras y hortalizas Perejil fresco
Salsas, condimentos y especias Pimentón dulce, pimienta negra y sal.
Aceites y grasas Aceite oliva.
Cereales y derivados Arroz blanco.

5. Principales nutrientes
Alimento Nutrientes
Limón. Vitamina C yA, fibra, calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Salmón. Ácidos grasos omega 3 y omega 6, proteínas, grasas, vitaminasA, D y
E
Perejil fresco. Vitamina C, ácido fólico, vitamina A, potasio, calcio, fósforo, hierro,
magnesio y vitaminas del complejo B.
Pimentón dulce. Vitaminas C, E,A, B1, B2, B3 y B6, fósforo, magnesio, potasio, calcio,
ácido fólico, carotenos, capsantina y beta carotenos.
Pimienta negra. Carbohidratos, fibra, proteína, sodio, grasa, vitaminaA , B-9 y K.
Sal. Sodio, calcio, hierro, fósforo y magnesio.
Aceite oliva. Ácido oleico, oleocantal, vitamina E.
Arroz blanco. Fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina D, calcio, fibra, hierro,
tiamina y riboflavina.

6. Fuentes bibliográficas
 https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-
beneficios-limon-bueno-este-fruto-no-solo-esta-vitamina-
202008250148_noticia.html?ref=https:%2F%2Fwww.google.com%2F
 https://bioemprendedores.com/propiedades-nutricionales-del-salmon/
 https://www.vitonica.com/minerales/el-perejil-un-concentrado-de-
vitaminas-y-minerales
 https://pimentondemurcia.es/beneficios-y-propiedades-del-pimenton-
analgesico-natural/
 http://www.todoalimentos.org/especias-pimienta-negra/
 https://www.lavanguardia.com/comer/materia-
prima/20181102/452670163564/sal-beneficios-propiedades-valor-
nutricional-alimentos.html
 https://okdiario.com/curiosidades/cuales-son-nutrientes-del-aceite-oliva-
4843580
 https://www.excelenciasgourmet.com/es/salud/arroz-beneficios-para-la-
salud