Este documento presenta el menú semanal para un colegio durante el mes de febrero de 2015, incluyendo los platos principales y postres para cada día de la semana, así como la información nutricional de cada comida. El menú incluye opciones como fideuá de pollo, empanada de bonito, cocido montañés, paella de pescado y marisco, lentejas estofadas y hamburguesas.

1. Empresa: CATERING La Artesa de Manuel
Mes: Febrero 2015 MENÚ BASAL Luis Alfonso Hernández Carrascosa
Colectivo: COLEGIOS Médico col. Nº 393902679
lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6
Fideuá de pollo con verduritas
Empanada de bonito al horno
Fruta de temporada
Crema de brócoli, espinacas y queso
Pechuga de pollo empanada con
champiñones salteados
Quesada pasiega
Cocido Montañés con su compaño
Merluza en salsa verde
Yogur
Sopa de pescado
Chuleta de cerdo asada con
pimientos al ajillo
Fruta de temporada
Garbanzos con costilla adobada
Lirios rebozados con mayonesa
Yogur
INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía876 Kcal. = 40%IDR Energía897 Kcal. = 41%IDR Energía905 Kcal. = 41%IDR Energía768 Kcal. = 35%IDR Energía898 Kcal. = 41%IDR
Prot.39 g Grasas34 g Prot.46 g Grasas49 g Prot.50 g Grasas47 g Prot.38 g Grasas41 g Prot.50 g Grasas40 g
H. de C.104 g Calcio122 mg H. de C.68 g Calcio413 mg H. de C.70 g Calcio347 mg H. de C.62 g Calcio232 mg H. de C.85 g Calcio252 mg
PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA
PATATA, VERDURA Y HUEVO CEREAL, VERDURA Y VACUNO PATATA, VERDURA Y CARNE BLANCA CEREAL, VERDURA Y HUEVO PATATA, VEDURA Y FIAMBRES
lunes, 9 martes, 10 miércoles, 11 jueves, 12 viernes, 13
Menestra de Verdura
Hamburguesa mixta con patatas
fritas
Yogur
Lentejas estofadas con morcilla
Varitas de merluza crujientes con
ensalada mixta
Fruta de temporada
Macarrones con bonito
Redondo de pavo con salsa
española
Gelatina de fresa
Patatas a la riojana
Huevos con bechamel jamón y queso
Fruta de temporada
Alubias blancas con verduritas
Emperador al horno con patata
panadera
Natillas de vainilla
INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía857 Kcal. = 39%IDR Energía835 Kcal. = 38%IDR Energía834 Kcal. = 38%IDR Energía913 Kcal. = 41%IDR Energía761 Kcal. = 35%IDR
Prot.44 g Grasas35 g Prot.38 g Grasas30 g Prot.45 g Grasas25 g Prot.37 g Grasas45 g Prot.51 g Grasas24 g
H. de C.91 g Calcio337 mg H. de C.103 g Calcio173 mg H. de C.108 g Calcio86 mg H. de C.91 g Calcio315 mg H. de C.84 g Calcio314 mg
Hierro7 mg Hierro10 mg Hierro4 mg Hierro6 mg Hierro6 mg
PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA
CEREAL, VERDURA Y HUEVO PATATA, VERDURA Y CARNE BLANCA PATATA, VEDURA Y PESCADO CEREAL, VERDURA Y CARNE BLANCA PATATA, VEDURA Y HUEVO
lunes, 16 martes, 17 miércoles, 18 jueves, 19 viernes, 20
NO LECTIVO
NO LECTIVO
Puré de calabacín, puerro y
berenjena
Gallo rebozado con mayonesa y
limón
Fruta de temporada
Macarrones salteados con bacon
Tortilla de patata con salsa de pisto
Yogur
Sopa de cocido c/carne y huevo
Filetes de cerdo empanado con
pimientos asados
Fruta de temporada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía739 Kcal. = 34%IDR Energía908 Kcal. = 41%IDR Energía816 Kcal. = 37%IDR
Prot.31 g Grasas34 g Prot.29 g Grasas40 g Prot.38 g Grasas38 g
H. de C.77 g Calcio131 mg H. de C.109 g Calcio301 mg H. de C.80 g Calcio80 mg
PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA
CEREAL, VERDURA Y HUEVO PATATA, VEDURA Y CARNE BLANCA PATATA, VEDURA Y PESCADO
lunes, 23 martes, 24 miércoles, 25 jueves, 26 viernes, 27
Crema de espinacas, judías y
zanahoria
Albóndigas de pescado con tomate fr
Fruta de temporada
Garbanzos con chorizo
San Jacobos con ensalada mixta
Bebida láctea
Paella de pescado y marisco
Salchichas rojas con patatas fritas
Fruta de temporada
Lentejas estofadas
Hamburguesa de calamar con
tomate natural
Yogur
Sopa de fideo c/pollo y huevo
Lomo de Sajonia a la plancha con
salsa española
Fruta de temporada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía696 Kcal. = 32%IDR Energía856 Kcal. = 39%IDR Energía839 Kcal. = 32%IDR Energía851 Kcal. = 32%IDR Energía806 Kcal. = 80643%IDR
Prot.36 g Grasas28 g Prot.48 g Grasas39 g Prot.36 g Grasas34 g Prot.35 g Grasas35 g Prot.36 g Grasas40 g
H. de C.74 g Calcio268 mg H. de C.78 g Calcio490 mg H. de C.97 g Calcio179 mg H. de C.98 g Calcio179 mg H. de C.75 g Calcio94 mg
PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA PROPUESTA DE CENA
CEREAL, VERDURA Y CARNE BLANC PATATA, VERDURA Y VACUNO PATATA, VERDURA Y HUEVO PATATA, VERDURA Y FIAMBRE PATATA, VEDURA Y PESCADO