El documento proporciona el menú de comidas de un colegio para el mes de noviembre. Incluye platos como fideos a la cazuela, alubias estofadas, crema de zanahoria, estofado de ternera, pescado blanco a la marinera y fruta o lácteos como postre cada día. También contiene recomendaciones sobre los beneficios de comer pescado, como aportar proteínas, vitamina D, hierro, calcio y omega-3, y se recomienda consumirlo cuatro veces por

1. MENÚ ELABORADO POR EL DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN DE:
COLEGIO: MENÚ SIN FRUTOS SECOS
NOVIEMBRE
JUEVES
28
30
31
RECOMENDACIONES DEL
VIERNES
31
1
COMITÉ MÉDICO
DE ARAMARK
FESTIVO
Por que ES
tan importante
LUNES
MARTES
4
5
FIDEOS A LA CAZUELA
comer pescado?
MIÉRCOLES
6 ALUBIAS ESTOFADAS
JUDIÁS VERDES
CON PATATAS
7
8
CON CHORIZO
CREMA DE ZANAHORIA
PATATAS CON VERDURAS
ESTOFADO DE TERNERA
PECHUGA DE POLLO
CON CALABACÍN SALTEADO
LOMO ADBADO
CON PIMIENTOS
SALCHICHAS CON TOMATE
PESCADO BLANCO
A LA MARINERA
FRUTA
LÁCTEO
FRUTA
LÁCTEO
11
12
FRUTA
13
14
MENESTRA DE VERDURAS
15
ARROZ CON TOMATE
SOPA DE COCIDO
CREMA DE CALABAZA
CON REFRITO
LENTEJAS CON VERDURAS
PESCADO BLANCO
EN SALSA DE ZANAHORIA
POLLO AL HORNO
CON TOMATE Y CEBOLLA
SALCHICHAS AL HORNO
CON PURÉ DE PATATA
TORTILLA DE PATATA
CON LECHUGA
HAMBURGUESA DE
CALAMAR CON CHIPS
FRUTA
LÁCTEO
FRUTA
LÁCTEO
FRUTA
18
PASTA
EN SALSA BOLOÑESA
19
20
ALUBIAS BLANCAS
ESTOFADAS
21
ARROZ DE VERDURAS
PESCADO BLANCO
CON CHAMPIÑON Y CEBOLLA SAN JACOBO CON LECHUGA
GARBANZOS ESTOFADOS
CANELONES
EN SALSA AURORA
TORTILLA DE PATATA
CON PIMIENTOS
LÁCTEO
POLLO AL CHILINDRÓN
FRUTA
FRUTA
FRUTA
25
LÁCTEO
26
CREMA DE CALABAZA
HAMBURGUESA
CON CHIPS
27
SOPA DE COCIDO
POLLO
EN SALSA DE CHAMPIÑÓN
28
1. Agua
2. Proteínas de
alto valor biológico
ógico
co
3. Vitamina D
4. Hierro
5. Calcio
6. Omega-3
Se recomienda
consumir pescado
cuatro veces
a la semana
(dos días pescado azul
y dos días pescado blanco).
22
VERDURA TRICOLOR
El pescado fresco o congelado aporta
nutrientes esenciales para el
desarrollo del niño:
29
LENTEJAS CON CHORIZO
PASTA CON ATÚN
PATATAS CON VERDURAS
PESCADO BLANCO
EN SALSA VERDE
ESTOFADO DE TERNERA
Pescados blancos:
Merluza, gallo, lenguado, bacalao, rape,
panga, fogonero, perca, tilapia, trucha,
maira, dorada, lubina, rodaballo, mero...
Pescados azules
(preferentemente pequeños y medianos):
Boquerones, sardinas, anchoas o caballas,
salmón, jurel, besugo, palometa negra
(también llamada japuta,
zapatero
o castañeta)...
VARITAS DE MERLUZA
CON ZANAHORIA BABY
LÁCTEO
LÁCTEO
FRUTA
FRUTA
FRUTA
Programa
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Algunos estudios
han demostrado las propiedades
cardiosaludables del pescado rico en
omega-3 y su posible efecto
sobre el desarrollo neurológico,
la inflamación, la inmunidad,
la alergia, el cáncer e incluso con el
déficit de atención y la hiperactividad.