El documento presenta 12 alimentos que ayudan a combatir el estrés, explicando cómo cada uno contribuye a la salud mental y física. Destaca alimentos como los espárragos, naranjas, yogur, avena y chocolate negro, entre otros, por sus propiedades que favorecen la regulación del estado de ánimo y la reducción de hormonas relacionadas con el estrés. Además, menciona la importancia de una dieta equilibrada y cómo estos alimentos pueden ser aliados naturales en la lucha contra el estrés.

1. 12 alimentos
contra el
estrés.
Por Muy Interesante.
“ Des-estresamos “ …

2. La respuesta de estrés es una
respuesta automática del
organismo a cualquier cambio
ambiental, externo o interno,
mediante la cual se prepara
para hacer frente a las posibles
demandas que se generan
como consecuencia de la nueva
situación, (Labrador, 1992).
Por tanto, ello no es algo
"malo" en sí mismo, al
contrario; facilita el disponer
de recursos para enfrentarse a
situaciones que se suponen
excepcionales.
Si éste es episódico no habrá
problemas, pues el organismo
tiene capacidad para
recuperarse, si se repiten con
excesiva frecuencia, intensidad
o duración, pueden producir la
aparición de trastornos
psicofisiológicos.

3. Espárragos.
Los espárragos son
ricos en ácido fólico,
que es esencial para
mantener la calma. Ya
sean en ensaladas, a la
plancha o al horno, este
alimento constituye
además una excelente
fuente de fibra y
vitamina B.

4. Naranjas.
Las naranjas son frutas
muy apreciadas por su
abundancia en vitamina C.
Sin embargo, esta
vitamina, además de
estimular el sistema
inmunológico, también
frena los niveles de la
hormona del estrés, el
cortisol, lo que convierte a
las naranjas en un
excelente aliado anti-
estrés.

5. Yogur.
Tomar un yogur natural cada
día regenera la flora intestinal
y favorece la producción de
serotonina, la hormona que
produce el cerebro y que está
íntimamente relacionada la
regulación de nuestro estado
de ánimo. También es un
regulador del sueño, por lo que
favorece un sueño apacible al
mismo tiempo que controla
nuestro estrés y nuestra
temperatura corporal.

6. Avena.
La avena es un carbohidrato
complejo que ayuda a aumentar
los niveles de serotonina en el
cerebro. La serotonina es un
neurotransmisor responsable
de impulsar el estado de ánimo
y también la relajación. A pesar
de que todos los carbohidratos
tienen este efecto (incluidas las
golosinas, los refrescos, los
dulces o las patatas fritas), la
avena, aparte de ser más
saludable, tarda más en
digerirse y, por tanto, tiene
efectos más duraderos.

7. Chocolate.
Muchos estudios han
demostrado las bondades del
chocolate negro para multitud
de aspectos, entre otros,
nuestro estado de ánimo.
Tomar una pequeña cantidad
de chocolate negro al día (40-
50 gramos) reduce los niveles
de hormonas de estrés. Sin
olvidarnos de la gran cantidad
de antioxidantes que contiene
(más que las frutas).

8. Col Lombarda.
Este repollo de forma
redondeada y de hojas lisas, al
igual que todas las frutas y
verduras de color morado
(arándanos, berenjenas, moras,
rábanos, cerezas...) contiene
anticianinas que protegen
contra las enfermedades
cardiovasculares y mejoran la
claridad mental. Todas estas
frutas y verduras han
demostrado ser útiles en la
lucha contra el estrés.

9. Limones.
Los limones contienen grandes
cantidades de antioxidantes
tan valiosos como la vitamina
C, capaces de purificar y
proteger a las células del
hígado. Si buscamos el remedio
más natural existente contra el
estrés, sin duda sería el zumo
de limón. Tomándolo en
ayunas nos ayudará contra el
estrés, la fatiga y el cansancio
crónico.

10. Camomila.
El té de camomila junto con el
tradicional vaso de leche
templada son los mejores aliados
contra el estrés antes de irnos a
la cama. Un estudio de la
Universidad de Pennsylvania
demostró la eficacia de la
manzanilla en un experimento
con personas con trastorno de
ansiedad generalizada. Tras 8
semanas de tratamiento, los
pacientes tuvieron una caída
significativa en los síntomas de
ansiedad.
También son recomendables
hierbas como la valeriana, la flor
de naranja o la hierba luisa.

11. Ostras.
A pesar de la fama de alimento
afrodisíaco, sus beneficios no
acaban ahí. Como ejemplo de
alimento contra el estrés, seis
ostras tienen más de la mitad
de la dosis diaria recomendada
de un mineral muy importante:
el zinc. Así, las ostras
aumentan la resistencia contra
el estrés, combaten el
cansancio y aportan energía
extra.

12. Queso Cottage.
El queso cottage bajo en grasa
está cargado de proteínas y
calcio, además de ser bajo en
grasa y azúcar. El calcio ayuda a
fortalecer y relajar el sistema
nervioso y puede ayudar a
controlar el estrés. El ácido
pantoténico, también contenido
en el queso cottage, es una
vitamina que ayuda a tu cuerpo a
responder ante el estrés y que
también asiste a las funciones
cerebrales.

13. Vino Tinto.
Un vaso de vino tinto al día
ayuda a prevenir la depresión,
la ansiedad y el estrés. El vino
mejora nuestra circulación
sanguínea y reduce la presión
arterial, entre otras cosas. El
papel protector contra el estrés
del alcohol, especialmente del
vino tinto, blanco y en menor
medida la cerveza, es un buen
motivo para tomar de entre 2 y
7 copas de vino a la semana.

14. Anacardos.
Los anacardos son ricos en
magnesio (que se conoce como el
mineral anti estrés), lo que ayuda
a relajar el músculo liso de los
vasos sanguíneos. Lo que provoca
este efecto es que éstos aportan
más oxígeno al cerebro a la vez
que ayudan a prevenir los
dolores de cabeza y las migrañas.