Según señala la primera oleada del Barómetro que elabora FIAB, el sector registraría en el primer trimestre del año una ligera reducción en la producción que podría terminar con un repunte en el mes de marzo. En cuanto al comercio exterior, la industria de alimentación y bebidas terminó 2010 con un incremento en la balanza comercial del 39,52% y creció un 9,08% en sus exportaciones.

1.
Primera oleada del barómetro de la Alimentación y Bebidas 2011
El sector prevé una ligera reducción en la
producción que podría terminar con un repunte en el
mes de marzo
 FIAB prevé un descenso del IPI de alimentos del 1,10% en enero y del
4,73% en febrero que terminaría en un repunte en el mes de marzo, un
punto por encima del cierre de 2010.
 La industria de la alimentación y bebidas experimentó un leve crecimiento
en cuanto al número de empleados
Madrid, 2 de marzo de 2011-. Gracias a la punta alcista del comienzo del verano
y a la buena marcha de los dos últimos meses de 2010, el Índice de Producción
Industrial (IPI) de la alimentación cerró el pasado año con una media anual
positiva del 2,1%, según señala la primera oleada del Barómetro de Alimentación
y Bebidas 2011 elaborado por FIAB. De cara a los primeros meses de 2011 y
atendiendo a las previsiones más probables realizadas por los economistas de la
Federación se produciría, sin embargo, un ligero descenso del IPI de alimentación
durante los dos primeros meses del año -del 1,10% en enero y del 4,73% en
febrero- que se vería compensado por una subida en el mes de marzo que lo
situaría un punto por encima del cierre de 2010.
Previsiones 2011 Índice de Producción Industrial Alimentos (IPI)
Datos previstos bajo escenario probable (azul) pesimista (rojo) y optimista (verde)

2.
El IPI de bebidas, por su parte, cerró el pasado año con una media anual negativa
del 5,8%. Después del crecimiento del comienzo del verano, el índice de
producción del sector entró en una fase de recesión que según todas las
previsiones de los economistas de FIAB se mantendrá hasta febrero,
produciéndose una suave estabilización al final del primer trimestre de 2011.
Previsiones 2011 Índice de Producción Industrial Bebidas
Datos previstos bajo escenario probable (azul) pesimista (rojo) y optimista (verde)
“Los datos de 2010 nos muestran que la delicada coyuntura económica provocó
tendencias recesivas en una gran parte de los sectores de la industria española.
En la producción de alimentos y bebidas se experimentó un ligerísimo
incremento, esto se debe, en parte, a que las oscilaciones en esta industria son
menos pronunciadas que en otras actividades”, comentó Horacio González
Alemán, secretario general de FIAB. “Seguimos manteniendo con firmeza nuestra
posición pero el contexto de incertidumbre en el que se mueve la industria no
ayuda ni añade confianza para los próximos meses”, añadió.
Balanza comercial
En cuanto al comercio exterior, la industria de la alimentación y bebidas terminó
2010 con un incremento en la balanza comercial del 39,52%, en comparación con
el pasado ejercicio, alcanzando los 764,61 millones de euros. Por lo tanto, el
sector de la alimentación y bebidas se conforma como uno de los pocos que
obtuvo un balance positivo.
El valor total de las exportaciones en 2010 alcanzó los 16.776 millones de euros,
un 9,08% más que en 2009, mientras que las importaciones sufrieron un

3.
crecimiento interanual del 7,96%, un total de 16.011 millones de euros. De esta
manera, la cobertura alcanzó 104,78 puntos.
“Estas expectativas nos obligan a fortalecer la apertura al exterior con tres
grandes líneas estratégicas. La primera, reforzar nuestra apuesta de manera más
decidida por nuevos mercados. Debemos seguir la evolución de los BRIC y los
que les siguen, los Next Eleven (especialmente, México, Corea del Sur, Turquía y
Vietnam). La segunda, pasa por concretar el esfuerzo inversor en promoción
comercial, en acciones que abran de la manera más inmediata posible las ventas
a nuestras empresas en los mercados exteriores. La tercera vía supone reforzar la
coordinación de los agentes públicos y privados para la promoción
agroalimentaria, aprovechando los instrumentos utilizados por estos últimos para
mayor éxito”, señaló el secretario general de FIAB.
Empleo
Pese al contexto español de fuerte aumento del desempleo, FIAB señala que la
industria ha mantenido los niveles de ocupación. Incluso se pudo observar un leve
crecimiento de empleos relacionados con este sector durante el último trimestre
de 2010, llegando a los 458.000 trabajadores.
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FIAB Hill & Knowlton (Gabinete de prensa de FIAB)
Clara Pi Juan Ignacio Moreno/Xabier Novo
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