El documento describe el patrimonio gastronómico del Ecuador, destacando la gran diversidad de sabores que varían según la región. Menciona que la gastronomía va más allá de la alimentación y refleja las costumbres de los pueblos. También resalta lugares llamados "huecas" que son conocidos por sus platos típicos preparados con productos locales.

1. ECUADOR Y SU IDENTIDAD
PATRIMONIO GASTRONÓMICO DEL
ECUADOR

2. Patrimonio
Gastronómico
Cuando se recorre nuestro país, podemos
observar hermosos paisajes, diferentes
idiosincrasias, pero también comidas
deliciosas y únicas. Por esta razón se considera
integrar el patrimonio gastronómico como
parte de un circuito original, regional y
autóctono. Ciertamente, para muchos turistas,
uno de los atractivos esenciales para visitar
otra región se basa en la experiencia
gastronómica que brinda este sitio.
El patrimonio gastronómico va más allá del
hecho de cumplir solo la tarea de alimentar a
la población; por el contrario, interviene
incluso el tiempo de elaboración que refleja la
manifestación de los sentimientos y
costumbres de los pueblos.

3. Productos destacados
del Ecuador
Inclusive en la gastronomía,
Ecuador posee una gran
diversidad y riqueza. El país
de los cuatro mundos tiene
una extendida diversidad de
sabores, que varían
dependiendo de la región y
época del año en la que nos
encontremos.

4. Huecas ciudades
patrimoniales
Las huecas patrimoniales son
lugares de expendio de comida
preparada que se puede considerar
patrimonial.
Es decir, que sus platos y bebidas
son conocidos como platos típicos,
además que su ubicación es de
gran reconocimiento por la
sociedad, así como, su historia, y la
preparación de los platos con
productos preferentemente locales

5. Mapa Gastronómico del Ecuador

14.  Ubicar en el mapa del Ecuador las provincias con su plato gastronómico.
Mapa Gastronómico del Ecuador

15.  Complete el cuadro:
Mencione los productos mas destacados del Ecuador con sus
características.
Productos mas destacados del Ecuador
Producto características