Este documento describe los principales órganos vegetativos de las plantas angiospermas: la raíz, el tallo y las hojas. Explica sus funciones, partes, tipos y posibles modificaciones. La raíz absorbe agua y sales minerales del suelo y fija la planta. El tallo sostiene a las otras partes de la planta y conduce la savia. Las hojas realizan la fotosíntesis y otras funciones.

1. SESO DEL IES LAS CUMBRES. GRAZALEMA CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1º ESO
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3.- ÓRGANOS VEGETATIVOS DE LAS PLANTAS
ÓRGANOS VEGETATIVOS DE LAS PLANTAS ANGIOSPERMAS
· Los órganos vegetativos de las plantas angiospermas son la raíz, el tallo y las hojas.
· Para realizar la función de reproducción presentan flores y frutos.
flor
fruto
hoja
tallo
raíz
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2. LA RAÍZ
Es la parte de la planta que crece hacia el interior de la tierra. → Geotropismo positivo
FUNCIONES DE LA RAÍZ
Fijación de la planta al Absorción de agua y Conducción de la Almacenamiento de
suelo. sales minerales (savia). savia. sustancias de reserva.
Zanahoria, remolacha...
PARTES DE LA RAÍZ
Cuello
Une la raíz con el tallo.
Zona de ramificación
De donde salen las raíces laterales o secundarias.
Zona pilífera
Con pelos para chupar las sales minerales disueltas en
agua
Zona de crecimiento
Zona terminal o ápice
Envuelta en una especie de dedal, llamado pilorriza o cofia, que
protege los meristemas primarios que hacen crecer la raíz en
longitud.
TIPOS DE RAÍCES
Raíz pivotante Raíz fasciculada Raíz adventicia Raíz tuberosa
La raíz primaria está La raíz primaria y las Nace en otra parte de la Cuando se cargan de
más desarrollada que raíces secundarias están planta, generalmente en sustancias de reserva.
las raíces secundarias. igual de desarrolladas. los nudos de la base, Zanahoria, remolacha...
Alfalfa Trigo tras el detenimiento de
la raíz primaria. Fresa
raíz primaria
raíz primaria
raíces secundarias raíz adventicia sustancia de reserva
Experiencia: Localización de las partes de la raíz en plantas del entorno
Experiencia: Clasificación de raíces de plantas del entorno
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3. EL TALLO
Es la parte de la planta que crece en sentido contrario a la raíz. → Geotropismo negativo
FUNCIONES DEL TALLO
Sostén de las ramas, Conducción de la Almacenamiento de Otras, según sufren
las hojas, las flores, los savia. sustancias de reserva. diferentes
frutos... modificaciones.
PARTES DEL TALLO
Yema terminal
Hace crecer el tallo en longitud.
Por crecer en el aire no lleva cubierta protectora como
ocurría en la raíz.
Yema axilar
De donde salen las ramas o tallos secundarios.
Nudo
Punto de crecimiento de la hoja.
Entrenudo
Espacio comprendido entre dos nudos.
TIPOS DE TALLOS
Tallos leñosos Tallos herbáceos
Rígidos, duros y, generalmente, no verdes. Flexibles, tiernos y verdes.
Árboles Trigo, cebada, hierbas en general...
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4. Tallos leñosos
Troncos Estipes
Leñosos, cilíndricos y ramificados. Leñosos, sin ramas y terminados en un penacho
Pino, pinsapo, encina, chopo... de hojas. Son muy resistentes a la torsión.
Palmera...
Tallos herbáceos
Cañas Cálamos
Herbáceos, cilíndricos, con nudos bien visibles y Herbáceos, cilíndricos y sin nudos.
entrenudos huecos. Junco...
Trigo, cebada, caña...
Tallos volubles Tallos trepadores
Herbáceos, flexibles y enrollados sobre un Se agarran mediante zarcillos, hojas o ramas
soporte. modificadas a modo de hilos que se enrollan.
Enredadera, judía... Vid...
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5. MODIFICACIONES DE LOS TALLOS
Estolones Rizomas
Tallos aéreos que se desarrollan horizontalmente Tallos subterráneos, alargados y horizontales
y próximos al suelo. Su extremo origina una con yemas que originan nuevas plantas.
nueva planta que echa raíces adventicias. Lirio, menta, hierbabuena...
Fresa...
estolón rizoma
raíz adventicia
Tubérculos Bulbos
Tallos subterráneos que almacenan sustancias de Yemas subterráneas del tallo rodeadas de hojas
reserva. muy apretadas y carnosas que almacenan
Patata... sustancias de reserva.
Cebolla...
tubérculo
bulbo
Zarcillos Espinas
Ramas modificadas a modo de hilos que se Brotes lignificados y puntiagudos.
enrollan. Zarza, rosal, espino...
Vid....
zarcillo espina
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6. Indumento Cladodios
Conjunto de tricomas (pelos, escamas, Ramas del tallo que sustituyen a las hojas. Son
glándulas...) que cubren el tallo. gruesas y esponjosas para almacenar agua.
Plantas con indumento Chumbera, cactus...
Glabras: Plantas sin indumento
cladodio
pelo estrellado pelo ramificado
pelo glandular escama
Filocladios Haustorios
Ramas del tallo que se originan en las yemas Tallos modificados en órganos chupadores que
axilares de hojas diminutas, tomando el aspecto penetran en el huésped y actúan como raíces en
de hojas más grandes. las plantas parásitas.
Rusco... Muérdago...
filocladio flor
Falsa hoja No puede nacer
sobre una hoja
haustorio
hoja diminuta
Experiencia: Localización de las partes del tallo en plantas del entorno
Experiencia: Clasificación de tallos de plantas del entorno
Experiencia: Clasificación de modificaciones de los tallos de plantas del entorno
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7. LAS HOJAS
Nacen a los lados del tallo, en forma de láminas. Son verdes por la presencia de la sustancia
clorofila
FUNCIONES DE LAS HOJAS
Fotosíntesis para Respiración a Transpiración, Almacenamiento Otras según
la elaboración de través de los del exceso de de sustancias de sufren diferentes
savia. estomas. agua, a través de reserva: almidón, modificaciones.
los estomas. azúcares, celulosa,
vitaminas...
PARTES DE LA HOJA
LIMBO – Haz
tallo nervio principal nervio secundario
yema axilar
estoma
base foliar margen ápice foliar
VAINA PECÍOLO LIMBO - Envés
LIMBO
Parte plana y fotosintética.
· Haz
Cara superior.
· Envés
Cara inferior, con numerosos estomas. Sobresalen las nerviaciones, vasos conductores de la
savia.
PECÍOLO
Rabillo que une la hoja al tallo. Si la hoja no tiene pecíolo se llama sentada.
VAINA
Base ensanchada de la hoja. No siempre se diferencia del pecíolo.
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8. A veces la hoja puede tener también:
LÍGULA
Prolongación, en forma de lengüeta, de la vaina en su unión con el limbo.
Trigo, cebada...
tallo hoja
vaina lígula
ESTÍPULAS
Hojitas especiales que salen junto a la vaina.
Moral, rosal, guisante...
hoja
estípulas tallo
TIPOS DE HOJAS SEGÚN SU COMPOSICIÓN
Hojas simples Hojas compuestas
El limbo contiene una sola lámina. El limbo contiene varias láminas, llamadas
Acebuche foliolos.
Rosal
yema limbo yema raquis foliolo
tallo tallo estípulas
En la axila de la hoja simple se forma una yema En la axila del foliolo no se forma yema
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9. MODIFICACIONES DE LAS HOJAS
Espinas Brácteas
Hoja endurecida y puntiaguda. Retienen el agua Hojitas situadas en la proximidad de algunas
y dan protección a la planta. flores, para protegerlas.
Pita, chumbera, cactus... Margaritas...
espina bráctea
Escamas Zarcillos
Envuelven a las yemas, protegiéndolas. Hojas en forma de hilitos que se enrollan y
Espárrago... sirven a la planta para agarrarse.
Guisante...
escama zarcillo
Filodios Ascidios
Peciolos en forma de hojas. Hojas, en forma de urna o pipa, de las plantas
Acacia... insectívoras. Nepenthes...
filodio ascidio
Las glándulas de sus paredes interiores segregan
un líquido que provoca la digestión de los
insectos que caen en su interior.
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10. Experiencia: Localización de las partes de la hoja en plantas del entorno
Documento: Tipos de hojas
Experiencia: Diversidad de las hojas
Experiencia: Clasificación de hojas de plantas del entorno
Experiencia: Clasificación de modificaciones de las hojas de plantas del entorno
Ejercicio propuesto 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 → Ejercicio resuelto 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
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