Este documento describe la familia de bacterias Enterobacteriaceae, incluyendo sus principales géneros como Escherichia, Shigella y Salmonella. Se encuentran comúnmente en el suelo, agua y tracto intestinal de humanos y animales. Son gramnegativas, aerobias facultativas y la mayoría fermenta glucosa. Algunas causan infecciones y son indicadores de contaminación fecal. El documento también explica varios medios de cultivo y sus propiedades para identificar y diferenciar estas bacterias, como EMB, MacConkey, SS, XLD

1. Familia Enterobacteriaceae

3. ClaseIII: Gammaproteobacteria

4. OrdenXIII: Enterobacteriales

5. FamiliaI: EnterobacteriaceaeEscherichia Shigella Salmonella Citrobacter Klebsiella Enterobacter Pantoea Erwinia Proteus

8. Bacilos (o cocobacilos) no esporulados

9. Algunos géneros mótiles

10. Aerobios facultativos

11. Oxidasa (-) Catalasa (+)

12. Nitratos (+)

13. Producen acido a partir de CHO

14. Fermentan glucosa

16. Pueden causar infecciones en casi todas las partes del cuerpo.

18. Estas enzimas guían el metabolismo de las bacterias a lo largo de diversas vías que pueden detectarse a través de medios de cultivo

19. Clave utilizar medios selectivos para separarlas de otras bacterias

21. Permite diferenciar entre coliformes (rosadas degradan lactosa) de no coliformes (transparentes) y E. coli presenta brillo metálico.http://images.google.com.co/images?hl=es&um=1&sa=1&q=emb+agar http://www.bd.com/ds/technicalCenter/inserts/Eosin_Methylene_Blue_Agar.pdf

22. http://www.britanialab.com.ar/esp/productos/b02/embagar.htm

24. Sales biliares y cristal violeta inhibe Gram +.

26. Colonias se ven negras por utilización del tiosulfato.

27. Utilización de lactosa colonias rojas (coliformes), Shigella y Salmonella son incoloras.Shigellaflexneri Salmonella enteritidis No fermentador- No fermen producción H2S - Fermentador iws.ccccd.edu/.../ ss_nonferment_black.JPG

29. Coliformes: enzima Beta-Galactosidasa su sustrato es X-GAL Colonias Rosadas.

30. E.coli: enzima Beta-Glucuronidasa sustrato MUG-. Colonias Azul-Violeta. service.merck.de/.../ 4968-1_00850_0100_0500.html

32. Sales biliares inhiben cto de Gram (+)

33. Utilización de sustrato cromogénico para detección de Salmonella y de suplementos para mayor selectividad. http://www.oxoid.com/UK/blue/prod_detail/prod_detail.asp?pr=CM1007&c=UK&lang=EN&org=124&img=CM1007E&sec=

35. Fermentación de xilosa, decarboxilación de lisina y Producción de H2S actúa como inhibidor.

36. Shigella no fermenta la xilosa

37. Salmonella, dercaboxila lisina altera pH medio

38. Salmonella: colonias rojas, puntos negros

39. Shigella: Colonias rojas. Salmonella www.oxoid.com

40. Verde brillante y el bismuto inhiben la flora acompañante. Colonias H2S positiva de Salmonella se ven oscuras por la formación de sulfuro de hierro. Reducción del bismuto a bismuto metálico produce brillo metálico alrededor de las colonias. BS: Bismuto Sulfito

41. HEKTOEN AGAR Mezcla de sales biliares inhiben flora acompañante. Azul de bromotimol y ficsinaacidica diferencian lactosa + de lactosa negativas. Tiosulfatoy sal de hierro colonias H2S positivas negras