Este documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las partes del tubo digestivo y las glándulas digestivas, los procesos de digestión, absorción e intestino y la formación de heces. También menciona algunas enfermedades comunes del sistema digestivo como las caries, el estreñimiento, las úlceras y la gastroenteritis.

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SISTEMA DIGESTIVO

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0.- INTRODUCCIÓN
• Funciones vitales: nutrición, reproducción, relación
• Ser pluricelular:
– Nutrición
• Sistema digestivo
• Sistema excretor
• Sistema respiratorio
• Sistema circulatorio
– Reproducción
• Sistema reproductor
– Relación
• Sistemas de coordinación: nervioso y hormonal

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1.- PARTES DEL SIST. DIGESTIVO
• Los alimentos son transformados a lo largo del
sistema digestivo en sustancias más simples,
los nutrientes para poder ser utilizados por
nuestras células
• El sistema digestivo lo forman el tubo digestivo y
las glándulas digestivas
• El tubo digestivo es un conducto de paredes
musculosas que va desde la boca hasta el ano
• Tubo digestivo: boca, faringe ,esófago,
estómago e intestino delgado y grueso

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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• BOCA: Abertura que
contiene los dientes y la
lengua
– DIENTES: Estructuras duras
encajadas en las mandíbulas
que trituran el alimento. Parte
externa corona, la encajada en
el hueso raíz (alveolo)
• Partes:
– Dentina (hueso)
– Esmalte
– pulpa dentaria (nervios y
vasos)
– Cemento (fija el diente)

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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• LENGUA:
– Órgano formado por
potentes músculos y
abundantes receptores del
sentido del gusto
– Su función es ayudar en la
masticación y favorecer la
deglución

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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• FARINGE:
• Cavidad común al
digestivo y respiratorio
• Paso de alimento hacia el
esófago y de aire hacia la
laringe
• ESÓFAGO:
• Conducto 25 cm por el
que avanza el alimento
desde la faringe hasta el
estómago

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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• ESTÓMAGO:
• Ensanchamiento del TD, forma de bota
• Paredes musculosas, con numerosos pliegues que
desaparecen al llenarse
• Esfínteres: cardias, píloro, evitan el reflujo
• Digestión mecánica y química
• INTESTINO DELGADO
• Tubo largo y muy plegado (7-8 m). vellosidades
• Partes: duodeno, yeyuno e ileon
• Digestión química y absorción de nutrientes

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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• INTESTINO GRUESO
• Tubo más corto (1,5 m) con forma de U invertida
• Partes:
– Ciego – Apéndice (prolongación digitiforme)
– Colón ascendentes, transverso y descendente
– Recto y ano
• Funciones: absorción de agua, formación de
heces

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1.2.- GLÁNDULAS
DIGESTIVAS I
• Producen jugos digestivos que vierten al TD
• Contienen enzimas digestivas proteínas que
aceleran la descomposición de los alimentos
• Dos tipos:
– Repartidas por las paredes del estomago o del
intestino, glándulas gástricas e intestinales unicel.
– Fuera del tubo digestivo en estructuras pluricel.
glándulas anejas: salivales, páncreas e hígado

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1.2.- GLÁNDULAS
DIGESTIVAS II
• Glándulas salivales:
– son tres submaxilares, sublinguales y parótidas
– Producen saliva: agua y enzima amilasa
• Páncreas:
– Forma punta de flecha izda del cuerpo bajo estómago
– Produce jugo pancreático: proteasas, lipasas y
amilasas
– Vierte el jugo al duodeno
– Produce además insulina que vierte a sangre

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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS
III
• Hígado:
– Glándula mayor (1,5kg), dcha del cuerpo
– Produce bilis que se almacena en vesícula biliar y se
vierte al duodeno
– Bilis no contiene enzimas digestivos pero emulsiona
las grasas (fragmenta en gotas) para facilitar acción
de lipasas
– Hígado además de participar en digestión otras
funciones: almacenar glúcidos, hierro, vit, y
destoxificación

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2.- DIGESTIÓN
• Def: proceso de transformación que experimentan los
alimentos. Puede ser mecánica o química
• Digestión mecánica:
– Triturado: dientes
– Deglución paso al esófago y cierre de faringe
– Movimientos de mezcla (contacto con jugos) y de peristaltismo
( hacen avanzar el alimento a lo largo del TD)
• Digestión química:
– Transformación química de macromoléculas en moléculas
– Favorecido por las enzimas
– Tiene lugar en

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2.- DIGESTIÓN
• Digestión química:
– Boca. La amilasa inicia digestión de glúcidos
(almidón)
– Estómago. El alimento se almacena y mezcla con
jugos gástricos ( ácido clorhídrico y pepsina) Se inicia
la digestión de las proteínas. Resultado quimo
– Intestino delgado. Se completa el proceso. Páncreas e
hígado vierten sus productos al duodeno (jugo
pancreático y bilis) y junto con jugos intestinales
degradan lípidos y acaban la degradación de glúcidos
y proteínas. Resultado quilo
– Gráfica Pag. 32

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3.- ABSORCIÓN
INTESTINAL
• Es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a la
sangre y sucede fundamentalmente en el intestino delgado
yeyuno e íleon
• Como resultado de la digestión se han obtenido nutrientes de
pequeño tamaño que pueden atravesar paredes del intestino
• Favorecido por:
– Longitud intestinal (7- 8 M)
– Vellosidades intestinales (vasos sanguíneos) (sup 100m2
)
• Agua y sales se absorben en intestino grueso

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4.- FORMACIÓN DE
HECES
• Sust no digeridas por lo tanto no absorbidas se van
haciendo más sólidas hasta transformarse en su paso
por el grueso en las heces
• Por ejemplo celulosa
• Proceso favorecido por bacterias que fermentan y
descomponen lo no absorbido y que ayudan a fabricar
alguna vitamina que asimila el colon. (olor)
• Las heces se acumulan un tiempo en el recto y son
expulsadas mediante un proceso llamado egestión o
defecación

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5.- ENFERMEDADES DEL SIST.
DIGESTIVO
• Causas diversas: genéticas, estrés, dietas
inadecuadas, tabaco, alcohol. Prevención mejor
remedio. Dieta adecuada y hábitos de vida
sanos
– Caries: enfermedad infecciosa que producen
bacterias en la boca y afecta a esmalte, dentina y
cemento del diente. Mog. se alimentan de glúcidos y
producen ácidos que atacan al diente. Prevención:
evitar dulces, higiene dental y dentista
– Estreñimiento: Dificulta defecación. Causas
diversas, remedio alimentación rica en fibra

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5.- ENFERMEDADES DEL SIST.
DIGESTIVO II
• Úlceras: Heridas en pared interna de TD.
Principalmente duodeno y estómago. Bacterias
o estrés
• Gastroenteritis: Inflamación de mucosa
estomacal o intestinal. Infección vírica o
bacteriana. Diarrea, vómitos
• Cirrosis hepática: Muerte progresiva del
tejido hepático. Origen excesivo consumo de
alcohol