Este documento proporciona 5 recetas dulces y livianas para aquellos que desean comer postres pero controlar su alimentación. Las recetas incluyen budín de manzana liviano, ensalada de frutas con gelatina, flan de frutilla liviano, galletitas mágicas livianas y helado de crema liviano. Todas las recetas usan ingredientes bajos en calorías y azúcares para crear postres saludables.

1. TE HEMOS GUARDADO 5 RECETAS DULCES.
Pero solo son para ti. A ti que no quieres engordar.
Disfruta tus 5 recetas de dulces Light!
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2. RECUERDA…
Para todas aquellas personas que se han decido
ponerse en forma, seguir una dieta y controlar su
alimentación, tengo una buena noticia. Los
postres están permitidos. Bueno, no todos los
postres, sino los que a continuación les
proponemos.

3. BUDIN DE MANZANA LIGHT
INGREDIENTES :
150 gramos de ricota bajas calorías
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
cáscara rallada de tres naranjas
jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo
descremada
3 yemas
edulcorante líquido a gusto
PREPARACION :
Pasar por el procesador la ricota
e incorporarle las manzanas
ralladas, la esencia de vainilla, el
polvo de hornear, el jugo y la
cáscara rallada de las naranjas,
la leche en polvo, las yemas y el
edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una
preparación suave y volcar en un
molde de budín previamente
untado con un poco de aceite y
hornear a fuego moderado
durante 45 minutos.
Entibiar y luego desmoldar.

4. ENSALADA DE FRUTAS CON GELATINA
INGREDIENTES:
1 sobre de gelatina diet sabor
frutilla
1 sobre de gelatina diet sabor
durazno
1 mandarina
1 kiwi
1 banana
1 durazno
jugo de limón
jugo de naranja
hojitas de menta como
decoración
PREPARACION:
Preparar las gelatinas con la
mitad de agua que indica el
envase.
Dejar solidificar en molde
rectangular.
Pelar la mandarina separar los
gajos, quitarles las semillas y
partes blancas de los mismos.
Pelar y cortar en rodajas el kiwi,
el durazno y la banana (rociar
con jugo de limón).
Colocar la fruta en una
ensaladera, cortar la gelatina en
cubos y agregar a las frutas.
Rociar con jugo de naranja,
servir decorado con hojitas de
menta.

5. FLAN DE FRUTILLA LIGHT
INGREDIENTES:
1 1/4 taza leche descremada
1 cucharadita de esencia de
vainilla
1 cucharadita de edulcorante
liquido
1 yema
2 sobres de gelatina sin sabor
3/4 taza de frutillas licuadas
PREPARACION:
Hervir la leche descremada
junto con la esencia de
vainilla.
Retirar e incorporar el
edulcorante.
Agregar la gelatina
previamente hidratada en
media taza de agua fría,
llevar nuevamente al fuego
hasta que la gelatina este
totalmente disuelta. Retirar
y enfriar.
Cuando esta fría la
preparación añadir la yema
batida y las frutillas
licuadas, mezclando todo.
Volcar la preparación en un
molde apenas mojado y
llevar a la heladera durante
unas horas y luego

6. GALLETITAS MÁGICAS LIGHT
INGREDIENTES :
4 tazas de harina, total 480 gramos
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de zanahorias ralladas finas
2 cucharaditas de ralladura de
naranja
3/4 taza de jugo de naranja, total
187cc.
1/2 taza de aceite, total 125cc.
2 cucharadas de edulcorante líquido
PREPARACION:
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en un bol y agregar la zanahoria
rallada y la ralladura de naranja, mezclando
todo muy bien.
Aparte poner en otro bol el jugo de naranja,
el edulcorante y el aceite. Mezclar
rápidamente y volcar sobre la preparación
anterior.
Unir hasta formar una masa, dejar descansar
un rato y luego tomar porciones de esta
masa y estirarla bien fina ayudados con el
palote y con un poco de harina. Formar
galletitas con un cortante de 5cm de
diámetro y acomodarlas en placas limpias sin
enmantecar y llevar a horno moderado,
durante 12' aproximadamente o hasta que
estén doradas.
Estas galletitas una vez cocidas y frías
quedan crocantes y con un aroma y sabor
delicioso.
Se pueden guardar en frascos durante varios
días. Es una receta nueva, recién creada y
experimentada por nosotros, esperamos que
el resultado de ustedes sea tan bueno como
el nuestro.

7. HELADO DE CREMA LIGHT
INGREDIENTES:
3 yemas
200 gramos de leche en polvo
descremada
1 y 1/2 cucharada de gelatina sin
sabor
2 y 1/2 taza de agua ( 625cc. )
edulcorante a gusto
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN:
Poner la gelatina a hidratar
en media taza de agua fría.
Poner en el vaso de la
licuadora la leche en polvo,
la gelatina hidratada, las
yemas, el agua, el
edulcorante y la esencia de
vainilla.
Licuar unos segundos y
dejar descansar la
preparación durante una
hora para luego verter en
cubeteras y llevar al
congelador.
Retirar un rato antes de
servir para que el helado se
ablande un poco.