MERCADO DE LOS PRODUCTOS GOURMET EN Estados Unidos
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Este documento resume el mercado de productos gourmet en los Estados Unidos. Señala que el noreste de EE.UU. es el mercado prioritario debido a su riqueza. La demografía diversa de EE.UU. ha creado oportunidades para productos étnicos como hispanos y asiáticos. Los sectores con mayor potencial incluyen alimentos preparados, condimentos, chocolates y miel. La economía ha influido en los hábitos de compra más conservadores, pero las tendencias apuntan a una mayor calidad y autent
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- 1. MERCADO DE LOS PRODUCTOS GOURMET EN USA JANIS H. GROVER, LLC
- 3. CONTENIDO MERCADO DE LOS EE.UU. MERCADO PRODUCTOS GOURMET SECTORES CON POTENCIAL
- 4. OFICINAS COMERCIALES EN EE.UU. PRIOROTARIOS
- 5. COSTA NORESTE DE LOS EE.UU. LOS 5 ESTADOS EL MÁS RICO EN LOS EE.UU. •NY •PA •NJ •MA •CT US$2.7 TRILLIONES 20% GDP DE LOS EEUU
- 7. MERCADO PRODUCTOS GOURMET MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS EFECTO DE LA ECONOMÍA HÁBITOS DE LOS CONSUMIDORES TENDENCIAS
- 8. VENTAS DEL ALIMENTO ÉTNICO DE SEGMENT $1,800 $1,600 $1,400 $1,200 $1,000 2009 $million $800 2011 $ million $600 $400 $200 $- HISPANO ASIATICO HINDU OTRO
- 9. VENTAS DEL ALIMENTO ÉTNICO DE SEGMENT 0.700% 0.600% 0.500% 0.400% 2009% 0.300% 2011% 0.200% 0.100% 0.000% HISPANO ASIATICO HINDU OTRO SPECIALTY FOOD MAGAZINE AUG. 2012 – MINTEL
- 10. EL ALIMENTO ÉTNICO ES DIVERSO NINGUNA COMPAÑÍA TIENE PARTE MÁS DEL DE 12.7% LOS 4 SEGMENTOS ESTÁN CRECIENDO SPECIALTY FOOD MAGAZINE AUG. 2012 – MINTEL
- 11. HISPANO CATEGORÍA DE LÍDER $1.6 BILLONES – 2011 EE.UU. POBLACIÓN FAMILIAR Y ACCESIBILIDAD DE LA COCINA >2% POR AÑO - 2016 SPECIALTY FOOD MAGAZINE AUG. 2012 – MINTEL
- 12. ASIÁTICO +4.6% - 2011 $1.1 BILLONES - 2016
- 13. OTRO +10-13% POR AÑO - 2016
- 14. HINDU SEGMENTO MÁS PEQUEÑO NECESITA MÁS PRODUCTOS
- 15. CRUCIAL INTERÉS EN EL CRECIMIENTO ÉTNICO DE LOS ALIMENTOS POBLACIÓN DE LOS E.E.U.U. MÁS DIVERSA LOS CONSUMIDORES MÁS INTERESADOS EN LAS TRADICIONES Y CULTURAS
- 16. CRUCIAL DEBILIDAD CONTINUADO DE LA ECONOMÍA MENOS COMER HACIA FUERA COCINAR MÁS EXPERIMENTAL EN LAS CASA
- 17. CRUCIAL LOS RESTAURANTES Y LOS CARROS DEL ALIMENTO OFRECEN EL ALIMENTO ÉTNICO CONVENIENTE, AUTÉNTICO, COMPRABLE CONFIANZA DE CONSUMIDOR DE AUMENTO EN LA PREPARACIÓN DE LAS NUEVAS COCINAS
- 18. LANZAMIENTOS ÉTNICOS DEL PRODUCTO DE LA TAPA 10 DE CATEGORIA 0.35% 0.30% 0.25% 0.20% 0.15% 2007 0.10% 2008 0.05% 2009 0.00% 2010 2011 SPECIALTY FOOD MAGAZINE AUG. 2012 – MINTEL
- 19. CRUCIAL CONDIMENTOS & COMIDA INTERÉS EN ALIMENTOS DE CONVENIENCIA APERITIVO ACOMPANAMIENTO CHOCOLATE INTERÉS EN SALUD
- 20. CRUCIAL EN EL PAÍS PREPARACIÓN DE ALIMENTO ÉTNICA 87% 2011 84% 2010 FAMILIA CON JOVEN NIÑO 25 -34 AÑO
- 21. CRUCIAL 63% PREPARANDO EL ALIMENTO ÉTNICO EN EL PAÍS 6 X POR MES LAS PERSONAS MÁS JÓVENES SON MÁS RECEPTIVOS A LAS SUGERENCIAS DE SUS COMPAÑEROS
- 22. CRUCIAL LAS PERSONAS MAYORES SON MÁS SENSIBLES AL ASESORAMIENTO DE EXPERTOS Y LA EXPERIENCIA PERSONAL
- 23. CRUCIAL TODOS CONSUMIDORES SON MÁS PROPENSOS PARA PREPARAR LA COMIDA ÉTNICAS ENTRE SU PROPIA CULTURA
- 24. CRUCIAL EL COCINAR TRADICIONAL DOMINA COCINAR ÉTNICO % TRADICIONAL COCINA MÁS INTERÉS EN EL AHORRO DE TIEMPO Y LOS ALIMENTOS PREFABRICADOS
- 25. CARACTERÍSTICAS ÉTNICAS IMPORTANTES DEL ALIMENTO SPECIALTY FOOD MAGAZINE AUG. 2012 – MINTEL
- 26. CRUCIAL LA AUTENTICIDAD ES LA MÁS IMPORTANTE TRADICIONAL SUBSIDIOS POR ENFERMEDAD QUE AUMENTAN LA ATENCIÓN NATURAL BAJO EN GRASA FIBRA ALTO EN PROTEÍNA BAJO EN CALORÍA
- 27. NATURAL SIN CONSERVANTES ARTIFICIALES SIN ADITIVOS SIN COLORES SIN EDULCORANTES
- 28. PREMIUM ARTESANO
- 29. PREMIUM GOURMET MÁS CALIDAD DE INGREDIENTES
- 30. LOCAL PRODUCCIÓN LOCAL
- 31. ORGÁNICO SIN INGREDIENTES ARTIFICIALES SIN PESTICIDAS
- 32. IMPORTAR PROCEDENCIA DE UNA REGIÓN FAMOSA POR ESE PRODUCTO
- 33. EFECTO DE ECONOMIA - PRODUCTORES OFRECIENDO INCENTIVOS DE VENTA PRODUCIENDO EN MENORES CANTIDADES INCREMENTANDO MARKETING
- 34. EFECTO DE ECONOMIA - PRODUCTORES PRODUCIR PRODUCTOS MENOS COSTOSOS PRODUCIENDO CANTIDADES MENORES MINIMIZANDO INVENTARIOS MANTENIENDO BUENAS RELACIONES CON CLIENTES
- 35. EFECTO DE ECONOMIA - IMPORTADORES MÁS CONSERVADOR CON EL INVENTARIO Y SELECCIÓN DE PRODUCTO LA REDUCCIÓN DE LA CONFIANZA DE LAS TIENDAS
- 36. EFECTO DE ECONOMIA - IMPORTADORES DISMINUCIÓN DE LAS VENTAS PIDIENDO TAMAÑOS MÁS PEQUEÑOS PARA REDUCIR EL COSTO POR UNIDAD
- 37. EFECTO DE ECONOMIA - DISTRIBUIDOR MENOR NÚMERO DE PRODUCTOS MENOS EMPLEADOS
- 38. EFECTO DE ECONOMIA - DISTRIBUIDOR INTENSIFICACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE MARKETING
- 39. EFECTO DE ECONOMIA - BROKER EMPUJANDO PRODUCTOS MENOS CAROS Y TRABAJANDO CON LOS DETALLISTAS PARA NEGOCIAR MEJORES PRECIOS CON LOS PRODUCTORES
- 40. EFECTO DE ECONOMIA - BROKER CLIENTES ORDENANDO MENOS Y REDUCIENDO INVENTARIO EXTIENDE MEJORES TERMINOS DE VENTA, INCLUYENDO MUESTRAS O DESCUENTOS
- 41. EFECTO DE ECONOMIA - DETALLISTAS EVENTOS MENSUALES PROGRAMAS DE DEGUSTACIONES E-NEWSLETTERS
- 42. EFECTO DE ECONOMIA - DETALLISTAS VENTA DE PRODUCTOS MENOS COSTOSOS NEGOCIAR MEJORES PRECIOS CON LOS PRODUCTORES
- 43. EFECTO DE ECONOMIA - DETALLISTAS ORDENANDO MENOS REDUCIENDO INVENTARIO TÉRMINOS EXTENDIDOS
- 44. EFECTO DE ECONOMIA - TENDENCIA MÁS CONSUMIDORES ESTÁN COCINANDO EN SU CASA
- 45. LAS TENDENCIAS
- 46. LAS TENDENCIAS ALTA CALIDAD INNOVADORES AUTÉNTICOS ORGINAL EL SUMINISTRO ÉTNICO LIMITADA EL EMBALAJE ÚNICO
- 47. LAS TENDENCIAS 67% COMPRAN SPECIALTY FOODS PARA LA COMIDA DIARIA DE CASA 76% COMPRAN INGREDIENTS DE DIFFERENT PAISES PARA RECETAS ESPECIFICAS 80% GASTAR MAS POR INGREDIENTES DE CALIDAD
- 51. SECTORES CON POTENCIAL MARCAS PRIVADAS
- 58. SECTORES CON POTENCIAL ALIMENTOS PREPARADOS
- 59. SECTORES CON POTENCIAL ALIMENTOS PREPARADOS
- 60. SECTORES CON POTENCIAL ALIMENTOS PREPARADOS
- 61. SECTORES CON POTENCIAL ALIMENTOS PREPARADOS
- 62. SECTORES CON POTENCIAL DELICATESSEN – YOGURT GRIEGO
- 72. SECTORES CON POTENCIAL CHOCOLATES
- 88. CONCLUSIÓN ‘SEARCH FOR THE OPPORTUNITY GAP’ “BUSCAR LA BRECHA DE OPORTUNIDADES“ CHANCE FAVORS THE PREPARED MIND LA SUERTE FAVORECE A LA MENTE PREPARADA