A cocinar con lo que tengo - proyecto terminado

2
Objetivos
Objetivo General:
Demostrar que con pocos ingredientes y presupuesto se
pueden realizar recetas y comidas deliciosas y saludables,
postres exquisitos, y en poco tiempo.
1 Bocaditos de jamón y queso
Objetivos Específicos:
- Grabar vídeos mostrando el procedimiento e
ingredientes utilizados en cada una de las recetas.
- Subir los vídeos grabados con anterioridad a una
plataforma virtual (Facebook y YouTube).
- Promocionar estos vídeos mediante la ayuda de mis
compañeros de clase, para así llegar a muchas más
personas.
2 Logo de Facebook

3
Definición de Problemas
Las enfermedades más prevalentes derivadas de una mala
alimentación son: las enfermedades cardiovasculares, la
obesidad, la diabetes y el cáncer.
3 Regulación de la diabetes
Las recetas que se cocinan en ambientes de mucho dinero,
muchas veces se pueden realizar en casas humildes con
menos presupuesto, pero de la misma o mejor calidad.
4 Ejemplos de recetas sencillas
Hay algunas recetas que necesitan de artefactos especiales
para realizarse, como horno, batidora, licuadora,
microondas, entre otras, y algunas personas no disponen de
ellos al momento de cocinar.

4
Planteamiento de soluciones de los problemas
con el desarrollo del proyecto de vida
Desarrollando recetas que sean muy saludables, con
ingredientes que no son perjudiciales para la salud,
estableciendo cada uno de los ingredientes con sus
componentes.
5 Bolitas de queso con salsa
Crear recetas con ingredientes de fácil acceso y de un menor
precio y que se pueden conseguir en cualquier tienda de
barrio, facilitando el acceso de estas recetas a cualquier
persona.
6 Postre de Flan
Realizaré recetas que no necesiten de utensilios técnicos para
realizar las recetas que se quieren realizar, estableciendo
alternativas al momento de cocinar.

5
Cronograma de Trabajo
Fecha de
Realización
Actividades Recursos o materiales
Lugar de
realización
Del 4 de julio
al 27 de
agosto de
2020
Se realizaron actividades
sobre el conocimiento del
Proyecto de Vida, para así
tener una idea o esquema
a seguir para realizar el
mismo en el transcurso del
año.
Computadora,
esferográfico, cuaderno.
En casa
13 de
septiembre
de 2020
Actividad de “La noticia”,
donde se describe el
proyecto en sí, realizando
un tipo de reportaje
exhibiendo las cualidades
de este.
Cámara, computadora,
programas de edición de
vídeo.
En casa
8 de octubre
de 2020
Bolitas de almidón
Ingredientes:
• ½ libra de harina
de almidón.
• ½ libra de queso
duro.
• 2 cdas. de
mantequilla.
• 3 huevos.
En casa
7 de
noviembre de
2020
Almuerzo tradicional:
Estofado de pollo
Ingredientes:
• 6 alas de pollo
• 2 cebollas
coloradas
• 1 pimiento
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• ½ cdta. de
mostaza
• 1 cda. de achiote
• Sal y pimienta al
gusto.
En casa

6
14 de
noviembre de
2020
Almuerzo tradicional:
Estofado de pescado
Ingredientes:
• 1 lb de pescado
albacora
• 1 ½ cebollas
coloradas
• 1 pimiento
• 1 tomate
• Cilantro
• Ajo, limón, sal y
comino (Aliño)
• Sal y pimienta al
gusto.
En casa
17 de
noviembre de
2020
Postre tradicional:
Morocho
Ingredientes:
• 2 tazas de
morocho
• 6 tazas de agua
• 2 litros de leche
• ¼ de libra de
azúcar
• Canela en rama
• Clavo de olor
• ¼ de libra de
pasas
Opcional:
• Canela en polvo,
esencia de vainilla
En casa
18 de
noviembre de
2020
Creación de página de
Facebook y subida de
vídeos a la misma
plataforma
Computadora: Red social
Facebook y programas
de captura de vídeo.
En casa
21 de
noviembre de
2020
Acompañante de
almuerzo: Menestra de
lentejas
Ingredientes:
• 1 lb de lentejas
• 1 cebolla colorada
• 1 tomate
• 1 pimiento
• Achiote
En casa

7
26 de
noviembre de
2020
Realización de recetario
sobre recetas baratas y
sencillas
Computadora,
procesadores de texto.
En casa
28 de
noviembre de
2020
Realización de video
promocional del proyecto,
resumiendo las
actividades realizadas
anteriormente.
Computadora,
En casa
Nota: Cada una de las recetas mencionadas en el cronograma
están establecidas para una comida de 5 a 6 personas.

8
Introducción del Proyecto
Mi proyecto establece con gran exactitud recetas que no te
sacan “un ojo de la cara”, recetas de cocina muy económicas
y fáciles de ejecutar.
Se toma en cuenta el gasto elevado de la mayoría de las
recetas de cocina que, para la gran parte de las personas, no
es cotizable ni recomendable gastar en ellas.
Soluciono esa problemática, cocinando estas mismas recetas
que suelen ser caras, pero con ingredientes baratos o
económicos, realizando así una comida buena, bonita y
barata.
Con esta iniciativa, estaré apoyando a madres de familia,
jefes del hogar, a realizar estas u otras recetas de una manera
más fácil, rápida y sencilla; con menos ingredientes, pero con
el mismo o un mejor sabor.
7 Miniatura de Estofado de Pescado

9
Desarrollo del Proyecto
Informe – Actividad #1
Realización de las Bolitas de almidón y queso
Fecha de realización: 8 de octubre de 2020
Descripción:
Realicé una receta de un tipo de bocaditos:
Bolitas de almidón con queso, demostrando la
facilidad que hay al momento de cocinar.
- Ordenamos los ingredientes.
- Con la ayuda de nuestras manos,
vertemos en una olla todos los
ingredientes y comenzamos a revolver.
- Cuando éstos se conviertan en una masa
homogénea, procedemos a formar
esferas pequeñas de la misma.
- Freír hasta que las bolitas se inflen y
estén doradas, sin dejar de revolver.
- Dejar reposar para quitarles el aceite y
servir.
Ingredientes:
- ½ libra de harina de almidón.
- ½ libra de queso duro.
- 2 cdas. de mantequilla.
- 3 huevos.
Materiales requeridos:
- Cazuela profunda, para freír.
- Espátula, ya sea de plástico o aluminio,
para revolver.
Objetivo:
Incentivar el uso de la cocina a personas que
no dispongan de materiales técnicos para a la
realización de una comida.
Conclusiones:
Es importante, al momento de usar la cocina,
tener mucho cuidado con cada uno de los
ingredientes, lavarlos adecuadamente y tener
un ambiente adecuado al cocinar, sobre todo
cuando se utiliza aceite hirviendo, como en la
preparación

10
Informe – Actividad #2:
Realización del Estofado de Pollo
Fecha de realización: 7 de noviembre de 2020
Descripción:
Realicé una receta de un almuerzo cotidiano:
Estofado de pollo:
- Aliñar el pollo con los tres dientes de ajo y
comino y se lo sella en una cazuela grande
con achiote.
- Picar en cuadros pequeños todas las
verduras y apartar por un momento.
- Cuando el pollo se dore, retirarlo e
instantáneamente agregar los vegetales a
la misma cazuela donde se encontraban
las piezas de pollo.
- Esperar a que las verduras se cristalicen e
insertar las piezas de pollo a la
preparación.
- Luego de cinco minutos, agregar una taza
de agua y cocinar a llama media de 30 a 35
minutos, dependiendo del tamaño de las
presas.
- Dejar reposar por 5 minutos, para que
obtenga un poco de espesor y servir.
Ingredientes:
- 6 alas de pollo
- 2 cebollas coloradas
- 1 pimiento
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- ½ cdta. de mostaza
- 1 cda. de achiote
- Sal y pimienta al gusto.
- Cazuela profunda, para freír y sellar los
ingredientes.
Objetivo:
Incentivar el uso de la cocina a personas que no
dispongan de materiales técnicos para a la
Conclusiones:
un ambiente adecuado al cocinar.

11
Realización del Estofado de Pescado
Descripción:
Realicé una receta de un almuerzo cotidiano:
Estofado de pescado:
- Picar en cuadros pequeños todas las
verduras y apartar por un momento.
- Rallar el ajo, revolver la mitad del ajo,
comino, mostaza y sal con el pescado.
- Sofreír con achiote la otra parte del ajo
con las verduras.
- Esperar a que las verduras se
cristalicen e insertar las piezas de
pescado a la preparación, para que se
comiencen a cocinar.
- Luego de cinco minutos, agregar una
taza de agua y cocinar a llama media
de 10 a 15 minutos, dependiendo del
tamaño de las presas.
- Agregar cilantro y apagar la llama.
- Dejar reposar por 5 minutos, para que
obtenga un poco de espesor y servir.
Ingredientes:
- 1 lb de pescado albacora
- 1 ½ cebollas coloradas
- 1 pimiento
- 1 cebolla blanca
- 1 tomate
- Cilantro
- Ajo, limón, sal y comino (Aliño)
- Sal y pimienta al gusto.
- Cazuela profunda, para freír y sellar
los ingredientes.
Objetivo:
no dispongan de materiales técnicos para a
la realización de una comida.
Conclusiones:
Es importante, al momento de usar la
cocina, tener mucho cuidado con cada uno
de los ingredientes, lavarlos adecuadamente
y tener un ambiente adecuado al cocinar.

12
Realización del Morocho
Descripción:
Realicé una receta de un postre tradicional:
Morocho:
- Durante la noche deje el maíz morocho
en remojo con las 6 tazas de agua.
- Ponga el morocho partido y las 8 tazas de
leche en una olla. Cocine a fuego lento
hasta que el maíz este blando y tierno,
alrededor de 3 horas. Remueva de vez en
cuando para evitar que el maíz se pegue
al fondo de la olla. Revuelva más
frecuentemente durante los últimos 30
minutos.
- Añada el azúcar y las pasas. Cocine
durante unos 15 a 30 minutos más,
revolviendo con frecuencia.
- Sirva el morocho caliente y espolvoreado
con la canela molida.
Ingredientes:
- 2 tazas de morocho
- 6 tazas de agua
- 2 litros de leche
- ¼ de libra de azúcar
- Canela en rama
- Clavo de olor
- ¼ de libra de pasas
- Opcional:
- Canela en polvo, esencia de vainilla
- Cazuela profunda, para freír y sellar los
ingredientes.
Objetivo:
no dispongan de materiales técnicos para a la
Conclusiones:
un ambiente adecuado al cocinar.

13
Creación de página de Facebook y subida de vídeos a la misma
plataforma
Descripción:
Dispuse a crear la plataforma web
donde subiré y promocionaré las
recetas que hice a lo largo del
proyecto:
- Acceder a mi cuenta de
Facebook.
- Crear página.
- Subir vídeos de recetas.
- Invitar a amigos a darle «me
gusta» y seguir la página
Ingredientes: -
Computadora: Red social Facebook y
programas de captura de vídeo.
Objetivo:
Incentivar el uso de la cocina a
personas que no dispongan de
materiales técnicos para a la
Conclusiones:
cocina, tener mucho cuidado con
cada uno de los ingredientes, lavarlos
adecuadamente y tener un ambiente
adecuado al cocinar.

14
Realización de Menestra de Lentejas
Descripción:
Dispuse a realizar una receta de un
acompañante preciso para un
almuerzo familiar, de la siguiente
forma:
- Remojar las lentejas en una olla
durante al menos una hora.
- Cocinar las lentejas en una olla
con agua, sal y comino y tapar.
- Picar los demás ingredientes,
como son las cebollas, el
pimiento, el tomate (opcional)
y rallar los dientes de ajo.
- Agregar estos ingredientes a la
preparación y dejar cocinar por
20 minutos.
- Cinco minutos antes de apagar
la preparación, agregar plátano
cortado en cuadritos (opcional)
para darle espesor adicional.
Ingredientes:
Ingredientes:
• 1 lb de lentejas
• 1 cebolla colorada
• 1 tomate
• 1 pimiento
• Achiote
Materiales requeridos: Cazuelas y utensilios de cocina
Objetivo:
Conclusiones:

15
Realización de recetario sobre recetas baratas y sencillas
Descripción:
Dispuse a crear un recetario propio
donde especifiqué y promocioné las
recetas que hice a lo largo del
proyecto:
- Diseñar la portada en
programas de diseño gráfico
publicitario (Canva).
- Resumiendo, las recetas en un
documento de Word aparte.
- Insertar imágenes para que sea
un trabajo más agradable.
- Subir al blog.
Ingredientes: -
programas de captura de vídeo,
Objetivo:
Conclusiones:

16
Realización de video promocional del proyecto, resumiendo las
actividades realizadas anteriormente.
Descripción:
Dispuse a crear un vídeo expositivo
donde promocionaré las recetas que
hice a lo largo del proyecto, en el canal
de YouTube:
- Resumir vídeos de las recetas
anteriormente realizadas.
- Insertar música de fondo y un
audio promocionando el tema.
- Subir el resultado final a
YouTube, como vídeo
destacado para nuevos
suscriptores.
Ingredientes: -
programas de captura de vídeo.
Objetivo:
Conclusiones:

17
Anexos
Actividad #1
8 Presentación de los ingredientes y revolviendo
9 Amasando muy bien
10 Friendo y Resultado final

18
Actividad #2
11 Presentación de los ingredientes y picándolos
12 Sellando el pollo y verduras picadas
13 Sofriendo el pollo con las verduras y el Resultado Final

19
Actividad #3
14 Presentación de los ingredientes
15 Picar y sofreír los ingredientes con achiote
16 Resultado final

20
Actividad #4
17 Presentación de los ingredientes
18Colar el morocho y cocinarlo con leche
19 Cocinar con los demás ingredientes y Resultado final

21
Actividad #5
20 Editando imágenes
21 Sacando conclusiones sobre la edición de la página
22 Creando página con los diseños anteriormente elegidos

22
Actividad #6
23 Presentación de ingredientes y picándolos
24 Cocinando las lentejas
25 Agregando las verduras y resultado final

23
Actividad #7
26 Ideando y buscando las recetas
27 Diseñando la portada
28 Finalizando el trabajo

24
Actividad #8
29 Recogiendo vídeos anteriores
30 Mezclando y añadiendo efectos
31 Subiendo el Resultado final a YouTube

25
Webgrafía
- Ilustración #1: https://1.bp.blogspot.com/-
iV5tmH51kH4/WoiN0v6eyUI/AAAAAAAAsy8/5BH54EOZOn4m_SRo_
uQOVQiHvnBSBuZ8QCLcBGAs/w1200-h630-p-k-no-
nu/Bocaditos%2Bde%2Bjamon%2By%2Bqueso.JPG
- Ilustración #2: https://marketing4ecommerce.net/wp-
content/uploads/2020/02/historia-de-facebook-1280x720.jpg
- Ilustración #3: https://mutuaterrassa.com/uploads/20181003/diabetis.png
- Ilustración #4: https://static.americadigital.com/wp-
content/uploads/2020/07/america_digital_recetas_fitness_recetas_2020-
1140x570.jpg
- Ilustración #5: https://recetasparathermomix.com/wp-
content/uploads/2018/01/bolitas-patata-6-1024x581.jpg
- Ilustración #6: https://img.cocinarico.es/2020-03/flan-de-bananas-1.jpg
- Actividad #1 - Receta de Bolitas de almidón:
https://youtu.be/dqv6mV8OMcg
- Actividad #2 - Receta de Estofado de Pollo:
https://youtu.be/gWF5gZuIbBg
- Actividad #3 - Receta de Estofado de Pescado:
https://youtu.be/vAjxQOFY9j8
- Actividad #4 - Receta de Morocho: https://youtu.be/73B1nZ365X0
- Actividad #5 - Creación de página de Facebook y subida de vídeos a la
misma plataforma: https://youtu.be/IVBSBDiajZE
- Actividad #6 - Receta de Menestra de Lentejas:
https://youtu.be/3AgenA498O4
- Actividad #7 - Realización de recetario sobre recetas baratas y sencillas:
https://youtu.be/_WJIdU2lpwQ
- Recetario:
https://drive.google.com/file/d/1siUjXOrP3wITBvw1CkoXMhsCT-
X68niG/view?usp=sharing
- Actividad #8 - Realización de video promocional del proyecto,
resumiendo las actividades realizadas anteriormente:
https://youtu.be/5dwk9HuZREw
- Vídeo promocional del Proyecto de Vida: https://youtu.be/nfWP67gvfQg
- Página de Facebook: https://www.facebook.com/A-cocinar-con-lo-que-
tengo-101833908425828
- Enlace del archivo en Microsoft Project Professional:
https://drive.google.com/file/d/1OMKgF_NUmy6J1hDfUMqfsqWFsXYj8
yv8/view?usp=sharing

26
Tabla de contenido
Portada......................................................................................................................................... 1
Objetivos..................................................................................................................................... 2
Objetivo General:.................................................................................................................. 2
Objetivos Específicos: .......................................................................................................... 2
Definición de Problemas ......................................................................................................... 3
Planteamiento de soluciones de los problemas con el desarrollo del proyecto de vida
....................................................................................................................................................... 4
Cronograma de Trabajo............................................................................................................ 5
Introducción del Proyecto........................................................................................................ 8
Desarrollo del Proyecto............................................................................................................ 9
Informe – Actividad #1.......................................................................................................... 9
Informe – Actividad #2:....................................................................................................... 10
Informe – Actividad #5........................................................................................................ 13
Anexos ....................................................................................................................................... 17
Actividad #1 .......................................................................................................................... 17
Actividad #2 .......................................................................................................................... 18
Actividad #3 .......................................................................................................................... 19
Actividad #4 .......................................................................................................................... 20
Actividad #5 .......................................................................................................................... 21
Actividad #6 .......................................................................................................................... 22
Actividad #7 .......................................................................................................................... 23
Actividad #8 .......................................................................................................................... 24
Webgrafía.................................................................................................................................. 25

27
Tabla de Ilustraciones
1 Bocaditos de jamón y queso...................................................................................... 2
2 Logo de Facebook....................................................................................................... 2
3 Regulación de la diabetes .......................................................................................... 3
4 Ejemplos de recetas sencillas .................................................................................... 3
5 Bolitas de queso con salsa.......................................................................................... 4
6 Postre de Flan.............................................................................................................. 4
7 Miniatura de Estofado de Pescado........................................................................... 8
8 Presentación de los ingredientes y revolviendo................................................... 17
9 Amasando muy bien................................................................................................ 17
10 Friendo y Resultado final ...................................................................................... 17
11 Presentación de los ingredientes y picándolos................................................... 18
12 Sellando el pollo y verduras picadas................................................................... 18
13 Sofriendo el pollo con las verduras y el Resultado Final.................................. 18
14 Presentación de los ingredientes .......................................................................... 19
15 Picar y sofreír los ingredientes con achiote......................................................... 19
16 Resultado final ........................................................................................................ 19
17 Presentación de los ingredientes .......................................................................... 20
18 Colar el morocho y cocinarlo con leche............................................................... 20
19 Cocinar con los demás ingredientes y Resultado final ..................................... 20
20 Editando imágenes................................................................................................. 21
21 Sacando conclusiones sobre la edición de la página ......................................... 21
22 Creando página con los diseños anteriormente elegidos ................................. 21
23 Presentación de ingredientes y picándolos......................................................... 22
24 Cocinando las lentejas............................................................................................ 22
25 Agregando las verduras y resultado final .......................................................... 22
26 Ideando y buscando las recetas ............................................................................ 23
27 Diseñando la portada............................................................................................. 23
28 Finalizando el trabajo............................................................................................. 23
29 Recogiendo vídeos anteriores............................................................................... 24
30 Mezclando y añadiendo efectos ........................................................................... 24
31 Subiendo el Resultado final a YouTube .............................................................. 24

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