Un proceso productivo es un sistema de acciones interrelacionadas orientadas a transformar elementos de entrada (factores) en elementos de salida (productos) a través de actividades productivas. La productividad mide la cantidad y calidad de los resultados en relación con los recursos utilizados, mientras que la competitividad depende de la relación entre el valor y cantidad del producto ofrecido y los insumos necesarios. Establecer procesos productivos estándar requiere definir los macroprocesos, identificar los procesos y subprocesos, elaborar diagramas operativos