Este documento describe las propiedades físicas y químicas del agua, sus funciones bioquímicas y fisiológicas en el cuerpo humano, y cómo el organismo controla las alteraciones en los niveles de hidratación e hidratación. El agua constituye entre el 65-75% del peso corporal total y desempeña un papel crucial como disolvente, transportador de nutrientes, y regulador térmico.

1. JESÚS UTRIA
MOISÉS VIDAL
ELÍAS DEL VALLE

2. El Agua
Constituye 65-75% del peso total del cuerpo

3. EL AGUA
104,5°

4. Propiedades físicas y químicas:
• Temperatura de ebullición: 100°C a 1 atm.
• Densidad 4 °C: 1.098 g/ml
• Calor específico: 1cal/g * °C
• Calor de Vaporización: 536 cal/g
• Conductividad calorífica
• Capacidad de hidratación y solvatación de iones

5. Propiedades físicas y químicas:
• Disolvente de compuestos anfipáticos
• Disolvente de compuestos polares no iónicos
• Tensión superficial: cohesión entre moléculas
• Transparencia
+ OH-• Electrolito débil: 2H2O H3O+
2H2O H+ + OH-

6. Funciones Bioquímicas y fisiológicas
Co-sustrato en reacciones de hidrolasas

7. •
•
•

8. •
•
•
•

9. FUNCIONES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS
Termorregulador

10. COMPARTIMENTO
ACUOSO
CORPORAL
Agua intracelular: 70%
Agua libre
Agua asociada
 Agua extracelular: 30% del total del organismo
- Plasmática 7%
- Intersticial 23%

11. INGESTA Y EXCRECIÓN DE
AGUA
l

12. • Deshidratación e Hidratación
• Alteración en la concentración extracelular de
electrolitos.
H2O
Isotónico Hipotónico
H2O
Hipertónico
[Elec] [Elec]
[Elec][Elec]

13. Alteración Tipo Desplazamiento de agua Causas
Isotónica Inexistente
Pérdida de líquidos isotónicos (vómito,
diarrea), pérdida de sangre,
plasma.
Deshidratación
Hipertónica Hacia el espacio extracelular
Aporte insuficiente de agua; pérdida a
través de la piel, pulmones e
intestino.
Hipotónica Hacia el espacio intracelular
Aporte insuficiente de ión sodio;
pérdida de ión sodio (insuficiencia
renal, deficiencia de aldosterona,
etc.)
Isotónica Inexistente
Infusiones isotónicas, déficit de
proteínas; insuficiencia
cardíaca
Hidratación Hipertónica Hacia el espacio extracelular
Infusiones o ingestión de soluciones
hipertónicas. Síndrome de
Conn. Síndrome de Cushing
Hipotónica Hacia el espacio intracelular
Aporte oral excesivo de agua; infusión
de soluciones sin sal.

14. • El organismo resiste el 10%
• Deshidratación: Debilidad, vértigo, náuseas
dolor de cabeza, taquicardia
vasoconstricción e hipotensión.
• Hidratación: Edema, dolor de cabeza, nausea
hipertensión.
 Como controla el organismo las alteraciones?

15. Primer Grado: Pérdida del 5% del peso corporal, o bien
50 ml/Kg. 1. taquicardia y sequedad de las mucosas,
fontanela hipotensa y disminución de tono ocular. 2.
Insuficiencia circulatoria y alteraciones de la elasticidad
de la piel.
Segundo Grado: Pérdida equivalente al 6-10% del peso
corporal, o bien 80-100 ml/kg. Signos anteriores,
agregando fontanela deprimida, ojos hundidos, cianosis
y moteado de las extremidades, pulso rápido, oliguria
(baja producción de orina) y acidosis metabólica.

16. Tercer Grado: Perdida 11-15% del peso corporal,
equivalente a 100 ml/kg o más. A los síntomas
de primer y segundo grado se suman signos
severos de insuficiencia circulatoria con estado
de choque, encontrandose pacientes en anuria
(supresion de orina).

17. •Agua corporal total del adulto:
Hombres: Litros de agua = 0,6 x peso en Kg
Mujeres: Litros de agua = 0,5 x peso en Kg
• Los pacientes obesos y ancianos tienen un
porcentaje menor de agua corporal
• Cómo es en los bebes y los niños?

18. Peso del paciente * % de agua:
Litros de agua del paciente:
Conociendo el porcentaje de peso perdido del paciente,
se puede calcular la cantidad de agua a reponer
L a reponer: L agua del paciente * % de peso perdido
100
• De que otra forma se puede calcular?