Este documento trata sobre los electrolitos y la hidratación. Explica que los electrolitos son minerales presentes en los líquidos corporales que llevan una carga eléctrica y afectan procesos como la cantidad de agua en el cuerpo. También define la deshidratación como una alteración de agua y sales minerales en el plasma, y la hiperhidratación como un exceso de agua en el cuerpo. Finalmente, destaca algunos alimentos ricos en electrolitos y los síntomas asociados a la deshidratación.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
Bioquímica
1. Agua y electrolitos
Nombre: Arlett Cruz Ramírez
Docente: Bioq. Carlos García
Curso: Primer Semestre “A” de Enfermería

2. Líquido
Es un estado de agregación de la materia en forma de
fluido altamente incompresible lo que significa que su
volumen es, muy aproximadamente, constante en un
rango grande de presión.
Es el único estado con un volumen definido, pero no
forma fija. Un líquido está formado por pequeñas
partículas vibrantes de la materia, como los átomos y
las moléculas, unidas por enlaces intermoleculares.
El agua es, con mucho, el líquido más común en la Tierra
y el más abundante. Como un gas, un líquido es capaz de
fluir y tomar la forma de un recipiente.

3. Propiedades de los líquidos
La viscosidad de un líquido crece al aumentar su
masa molar y disminuye al crecer la temperatura.
La viscosidad también está relacionada con la
complejidad de las moléculas que constituyen el
líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta
en los aceites pesados. Es una propiedad
característica de todo fluido (líquidos o gases).
Viscosidad
Fluidez
La presión de un vapor en equilibrio con su forma
líquida, la llamada presión de vapor, sólo depende
de la temperatura; su valor a una temperatura
dada es una propiedad característica de todos los
líquidos.
Presión de
vapor
La fluidez es una característica de los líquidos y/o
gases que les confiere la habilidad de poder pasar
por cualquier orificio o agujero por más pequeño
que sea, siempre que esté a un mismo o inferior
nivel del recipiente en el que se encuentren (el
líquido ), a diferencia del restante estado de
agregación conocido como sólido.

4. Los electrolitos
Son minerales presentes
en la sangre y otros
líquidos corporales que
llevan una carga
eléctrica.
Electrolitos
Se pierde
electrolitos cuando
se suda y se debe
reponerlos tomando
líquidos.
Los electrólitos
afectan la cantidad de
agua en el cuerpo, la
acidez de la sangre (el
pH), la actividad
muscular y otros
procesos importantes.

5. Los electrólitos se pueden medir por medio de estudios
de laboratorio de la sangre de diferentes maneras. Cada
electrólito se puede ordenar como un examen por
aparte, como:
Cloruro
Calcio ionizado
Calcio
Magnesio
Calcio sérico
Los
electrólitos
comunes
abarcan:
Cloruro sérico
Magnesio sérico
Fósforo sérico
Sodio
Fósforo
Potasio sérico
Sodio sérico
Potasio

6. Que alimentos contienen electrolitos
comparado con el Gatorade?
Los fabricantes del Gatorade pueden
hacerte creer que la bebida es la
única
fuente
alimenticia
de
electrolitos, pero estos nutrientes se
encuentran en abundancia en una
serie de alimentos y bebidas. De
hecho, Gatorade sólo contiene dos
de los seis electrolitos que el cuerpo
necesita. Son minerales que tienen
una carga eléctrica, y que son
necesarios
para
el
equilibrio
bioquímico de la sangre y ayudan al
movimiento
muscular.
Los
electrolitos incluyen sodio, potasio,
cloro, calcio, fosfato y magnesio.

7. Deshidratación
Concepto
Cuidados
La deshidratación es la
alteración de agua y sales
minerales en el plasma de
un
cuerpo.
Puede
producirse por estar en una
situación de mucho calor,
ejercicio intenso, falta de
bebida o una combinación
de estos factores. También
ocurre
en
aquellas
enfermedades donde está
alterado
el
balance
hidroelectrolítico.
Básicamente, esto se da
por falta de ingestión o por
exceso de eliminación.
Para evitarla se debe beber
agua o bebidas isotónicas
como la limonada. No es muy
recomendable beber bebidas
muy azucaradas, como las de
cola, o por lo menos es
aconsejable alternarlas con
agua (Entre 1.4 y 1.9) Se ha
de beber siempre que se
tenga sed, no es aconsejable
tal y como se suele decir
beber 2 litros de agua al día o
beber sin que el cuerpo lo
pida, puesto que podríamos
provocar un envenenamiento
por agua, fenómeno que se
conoce como hiperhidratación.
Síntomas
Sentirte mareado o
inestabilidad , como si se fuera
la cabeza
Tener la boca seca o
pegajosa
Orinar menos y orinar más
oscuro
Al tratarse de un trastorno progresivo, una
persona se va encontrando mucho peor a
medida que la deshidratación va afectando
a más sistemas corporales y a más
órganos.

8. Hiperhidratación
Se conoce como hiperhidratación o Intoxicación por agua al
síndrome y cuadro clínico que ocurre cuando hay un
hiperexceso de agua en el cuerpo.
Aparece cuando se consume más agua de la que se
puede eliminar. En condiciones normales, una
persona sana en la que la hipófisis, los riñones y el
corazón funcionan sin problemas puede beber hasta
7.5 litros de agua al día, a razón de 1.5 litros
(máximo) por hora. La hiperhidratación también se
conoce como intoxicación por agua, En ocasiones, la
hiperhidratación está relacionada con el uso de
drogas, en particular con el éxtasis.