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04/10/2014 Aguacate (Persea americana): Propie… 
Aguacate (Persea americana): 
Propiedades y beneficios (avocado,palta 
o palto) 
El aguacate nos ofrece grasas saludables-monoinsaturadas- y éstas aumentan los niveles de serotonina, la hormona de la 
felicidad o del contento. 
Propiedades y composición química del aguacate: en 38% de la parte comestible 
de 100 g 
Calorías – 136 
Proteínas – 1,5 g 
Lípidos – 12 g 
Hidratos de carbono – 5,9 g 
Fibra – 1,8 g 
Colesterol – 0 
Ácidos grasos saturados – 1,41 g 
Ácidos grasos monoinsaturados – 9.01 g 
Ácidos grasos poliinsaturados – 1,04 g 
Calcio – 16 mg 
Hierro – 0,7 mg 
Magnesio – 41 mg 
Sodio – 2 mg 
Potasio – 400 mg 
Vitamina A – 41 mcg 
Vitamina B1 – 0.09 mg 
Vitamina B2 – 0,12 mg 
Vitamina B3 – 1,5 mg 
Vitamina B6 – 0,42 mcg 
Vitamina C – 17 mg 
Vitamina E – 3.2 mg 
Beneficios del aguacate 
Los aguacates contienen además mucho triptófano, vitamina K, cobre y carotenoides. 
El triptófano es un aminoácido esencial que le confiere beneficios afrodisíacos y muy bueno para la regulación del sueño 
además de combatir el stréss, pues ayuda a la liberación de serotonina. 
cocinasalud.com/aguacate-persea-am… 1/2
04/10/2014 Aguacate (Persea americana): Propie… 
Es útil para combatir el colesterol y la prevención de la arteriosclerosis. 
Estimula la formación de colágeno. Por esto ayuda a la piel y a combatir el envejecimiento. 
Ayuda con problemas de la piel como ezcema, dermatitis y granos. 
Las propiedades suavizantes del aceite de aguacate, proveniente de la semilla, son utilizadas en la industria de la cósmetica 
para elaborar productos para la piel y el cabello. 
Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo. 
Por su contenido en vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento. 
Nota: A la hora de comer los aguacates se deben elegir en su punto, cuando al apretar se note un poco blando, (ni muy 
duro ni muy blando). 
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  • 2. 04/10/2014 Aguacate (Persea americana): Propie… Es útil para combatir el colesterol y la prevención de la arteriosclerosis. Estimula la formación de colágeno. Por esto ayuda a la piel y a combatir el envejecimiento. Ayuda con problemas de la piel como ezcema, dermatitis y granos. Las propiedades suavizantes del aceite de aguacate, proveniente de la semilla, son utilizadas en la industria de la cósmetica para elaborar productos para la piel y el cabello. Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo. Por su contenido en vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento. Nota: A la hora de comer los aguacates se deben elegir en su punto, cuando al apretar se note un poco blando, (ni muy duro ni muy blando). Compartir en Facebook Imprime este artículo o guardalo en PDF cocinasalud.com/aguacate-persea-am… 2/2