El resumen describe la preparación de una macedonia de frutas y un batido de kiwi y pepino para un concurso. La macedonia incluye plátano, piña, ciruela, pera, naranja, mango, uvas, manzanas, kiwis y fresas. El batido contiene kiwi, pepino, semillas de lino y naranja exprimida en una piña como recipiente. Ambos platillos se prepararon considerando el precio máximo de 10 euros y las propiedades nutricionales y beneficios de cada ingrediente.

1. NOTA IMPORTANTE: Mamel no le va a dar tiempo subir el trabajo al blog porque lo estamos
haciendo desde el mio, ponle la nota a el también.
A Mamel y a mi nos tocó hacer un postre. Elegimos hacer una macedonia de frutas y un batido
de kiwi y pepino para el colesterol y los triglicéridos.
Para prepararnos para el concurso del Carrefour, fuimos el día antes para saber donde estaba
cada cosa y tardar menos, pesamos cada fruta para saber que cantidades coger sin pasarnos
de los 10euros.

2. En el concurso quedamos en la posición número octava solo tenemos 2 fotos de aquel día ya
que Marta Álvarez y Pablo Barreras se encargaron de hacer las fotos. ¡Si te fijas bien son bolsa
ecológicas! jajaja

3. -La macedonia está compuesta las siguientes frutas: 3 Plátanos, 1 piñas, 3 ciruelas, 3 peras, 4
naranjas, 1 mango, un racimo de uvas, 4 manzanas ecológicas, 3 kiwis y una tarrina de
fresones.
Los kiwis, los fresones, las manzanas, las peras, las naranjas, la piña y el plátano son frutas de
temporada. Las otras no lo son pero estaban muy buenas igualmente. La ciruela no se le suele
añadir a la macedonia pero nosotros se la hemos añadido y el sabor le a quedado muy bien se
lo recomendamos;)
-El batido está elaborado por: 2 kiwis, 1 pepino, una cucharada de semillas de lino (o linaza) y
una naranja exprimida. Todos estos ingredientes bien cortados los hemos batido y añadido a la
piña como recipiente (vaso) para mejorar la presentación.
A continuación están las propiedades y las ventajas de cada alimento:
Piña: Muy adecuada para la circulación, resulta de mucha ayuda en el proceso de
digestión, ayuda a eliminar las bacterias de putrefacciones intestinales (elimina las
lombrices intestinales), ayuda a prevenir la trombosis, ataques cardiacos, apoplejías y
disminuir la presión sanguínea elevada o hipertensión, previene la diarrea, digiere
grasas por lo que se puede aplicar en el tratamiento de la obesidad. Es rica en fibra,
pectina y vitamina C. La piña tiene propiedades para reducir el hambre por lo que es
bueno tomarla a final de las comidas y evitar la necesidad de picar entre comidas. La
piña es un buen diurético. Posee propiedades antinflamatorias por lo que resulta útil
para reducir el dolor.
Manzana: Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e
hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor
proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los
nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o
tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el
tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio. La vitamina E posee
acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los
glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión
y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Actúa como antinflamatoria del aparato
digestivo, antidiarreica, anticatarral, anti colesterol, etc.

4. Los principales valores nutricionales de la manzana son los siguientes por cada 100g:
• Agua 84 g.
• Calorías 59 kcal.
• Carbohidratos 15 g.
• Proteínas 0.19 g.
• Fibras 2.7 g.
• Lípidos 0,4 g.
• Potasio 115 mg.
• Calcio 7 mg.
• Fósforo 7 mg.
• Magnesio 5 mg.
• Azufre 5 mg.
• Hierro 0,18 mg.
• Vitamina B3 (Niacina) 0, 17 mg.
• Vitamina A 53 U.I.
• Vitamina E 0,4 mg.
Fresa: 85% de su composición es agua. De hecho, su aporte calórico es muy escaso:
sólo 37 calorías por 100 gramos. En 100 gramos de fresas encontramos 0,7 gramos de
proteínas, 7 gramos de hidratos de carbono y sólo 0,3 gramos de grasa. Su principal
valor es el alto contenido en vitamina C: 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada.
También contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr.), vitamina E (0,23
miligramos por 100 gr.) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1, B2, B3 y
B6. Entre sus minerales, las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio,
aunque también hierro, fósforo, yodo y calcio. Tienen 2,2 gramos de fibra por 100
gramos de producto, lo que supone un aporte moderado. Excelentes para la salud.
Poseen grandes cantidades de elementos muy necesarios para nuestra salud. Sobre todo,
la ya mencionada vitamina C, una sustancia antioxidante que, además, protege al cuerpo
fortaleciendo el sistema inmune. Sus ácidos orgánicos poseen efectos desinfectantes y
antinflamatorios. Las fresas son ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas,
excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener
líquidos. Este efecto diurético también beneficia a aquellos que padecen cálculos
renales, hipertensión y ácido úrico. Ofrecen importantes cantidades de salicilatos, unas
sales muy positivas para prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y
cáncer.
Pera : Las propiedades de la pera para la salud son aprovechadas por muchas personas
por su alto poder nutritivo. De todas las frutas, es la mejor tolerada por el organismo y
la menos alergénica.
Gracias a su gran contenido de agua y su bajo nivel calórico es muy útil para mantener
el peso. Especialistas en nutrición incluyen la pera en numerosas dietas para adelgazar y
recomiendan su consumo para mantener la figura y para bajar de peso.
Es especialmente indicada para aquellas personas que toman diuréticos ya que algunos
diuréticos hacen que descienda el nivel de potasio, que es eliminado junto con la orina.
Y para personas con insuficiencia renal o que requieran dietas especiales para controlar
las concentraciones de potasio. La pera aporta grandes cantidades de potasio y es muy
buena en estos casos.
Naranja: Tiene propiedades curativas porque es ácida, y este ácido es depurativo y
oxidante, desinfectante y microbicida (como la mayoría de las frutas cítricas). Una larga
lista de enfermedades y acciones favorables son las que hacen que su jugo sea, además
de dulce y refrescante, una bebida consentida por el cuerpo. La naranja, el limón y la

5. mandarina son las frutas cítricas con mayor contenido de cal, elemento que forma parte
de nuestra sangre y de los huesos. Además, la naranja contiene altos porcentajes de
ácido cítrico, magnesio, fósforo y hierro.
Principalmente, la naranja:
• Limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células
• Destruye la grasa y la obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos.
• Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis,
hongos infecciones de la piel, aftas, fiebres (provocadas por infección o toxemia),
lesiones con pus, etc.
• Regulariza el ritmo cardiaco y se usa para tratar casos de tumores.
• Despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y sana.
• Cura llagas en la boca y encías.
• Embellece el cabello.
• Ayudan a prevenir y curar el mareo.
• Ayudan a aliviar el dolor de cabeza.
Plátano: Este fruto es muy rico en:
• Vitamina B6.
• Vitamina C.
• Nos protege de la presión alta debido a que combina buena cantidad de potasio con
bajo sodio.
• Su fibra es de fácil digestión.
• Nos ayuda a prevenir la diarrea y constipación estomacal.
• No contiene nada de grasas.
• Contiene nutrientes como folato, magnesio y Riboflavina.
-Beneficios:
Contra lesiones y llagas
Para aliviar la migraña
Para las quemaduras, urticarias y furúnculo
Contra las verrugas
Contra la diarrea
Garganta irritada
Contra la celiaca
Contra úlceras estomacales
Para regular la insulina
Para aumentar músculo
Kiwi: El kiwi cuenta con un interesante aporte tanto de vitaminas como de sales
minerales; es por ello por lo que influye positivamente en el buen funcionamiento de los
sistemas nervioso y circulatorio. Además, ese aporte de vitaminas ayuda a su vez en la
formación tanto de los huesos como de los dientes, y en las distintas elaboraciones de
las proteínas. En lo que se refiere al metabolismo de los hidratos de carbono, ayuda en
su regulación, actuando como un buen reconstituyente general, tonificador del cerebro,
y evita la aparición de la anemia. Vitamina C es tan alta que interviene de forma muy
activa en la defensa contra las enfermedades infecciosas, como pueden ser la gripe y los
resfriados. Puede ser comido durante dietas de adelgazamiento, puesto que además de
contener muy pocas calorías, su riqueza en fibra ayuda en la mejora del tránsito
intestinal. Gracias a que posee un ácido llamado proteolítico, además de mejorar la
circulación ayuda a combatir el colesterol alto.
Valores nutricionales de los kiwis

6. Unos 100 gramos de kiwi aportan…
• 55 calorías.
• 0,5 gramos de grasas.
• 13 gramos de hidratos de carbono.
• 1 gramo de proteínas.
• 37 miligramos de calcio.
• 200 miligramos de vitamina C.
• 0,9 miligramos de hierro.
• 1,10 miligramos de fibra dietética.
Mango: Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o
mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen
control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y
exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas. Esto es muy conveniente en casos de
colesterol, obesidad y estreñimiento. No sería, pues, adecuado en personas con
tendencia la diarrea.
El mango tiene propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales
en casos de enfermedades degenerativas, personas fumadoras. El mango es una buena
alternativa para aquellas personas que no toleran otras fuentes de vitamina C como las
naranjas, pimientos, limones o kiwis. Ese aporte de vitamina C también colaborará en
tener un buen sistema inmunológico que nos defienda de las infecciones.
Efecto diurético gracias a su aporte de potasio. El mango es ideal en personas que
necesiten eliminar líquidos (en algunos casos de obesidad e hipertensión) y no quieran
desmineralizarse. En cambio aquellas personas que por alguna enfermedad tengan un
exceso de potasio o no les sea conveniente (insuficiencia renal, etc.) deberán evitarlo o
comentarlo con su médico.
Información nutricional del mango (por 100 g.)
• 85 g. de Hidratos de carbono.
• 0,4 g. de Grasas.
• 0,5 g. de Proteínas.
• 190 mg. de Potasio
• 30 mg. de Vitamina C.
• 19 mg. de Magnesio.
• 12 mg. de Fósforo.
• 10 mg. de Calcio.
Ciruela: Es una fruta rica en potasio, y posee un moderado contenido calórico, nos
aporta provitamina A, que abunda en aquellas de color oscuro y vitamina E, los cuales
actúan en el organismo como excelentes antioxidantes que combaten los efectos de los
radicales libres. Está comprobado que aquellas personas que consumen habitualmente
ciruelas, disminuyen su tensión, ya que las mismas previenen del nerviosismo y
mantienen el cuerpo equilibrado y tranquilo. Se suele aconsejar consumirlas luego de
períodos de vacaciones ya que ayudan a reforzar el ánimo y favorecen la concentración
sobre todo para los estudiantes, cuando tiene que regresar a clases, también son
excelentes para combatir depresiones, por lo tanto es un alimento sumamente saludable
que no debería faltar en ninguna dieta.
Uva: La uva contiene ácidos orgánicos como el tartárico, el málico, y también tanino; es
abundante en minerales teniendo asimismo los ácidos fosfóricos, el yodo y el arsénico.
La uva es rica en vitaminas, aunque pobre en vitamina C. Carece de grasas, por lo que
su índice proteico es muy reducido. La composición del jugo de la uva es muy
semejante a la leche materna, lo cual ya por sí solo indica todas sus virtudes. Su elevado
índice de azúcares (levulosa y glucosa) hace que sea fácil de digerir, ya que éstos son de

7. absorción natural, a diferencia de los azúcares industriales, en que el hígado debe
trabajar más para su transformación. La uva tiene bastantes calorías, por lo que es
conveniente para la dieta normal. La uva es un buen laxante y también antidiarreica, y
está indicada en padecimientos renales. La cura de uvas sirve para combatir la obesidad.
La uva, además, desintoxica el organismo y es útil en los estados febriles y en la
estomatitis.
La uva rejuvenece el cutis, y cura los granos y abcesos, en forma de cataplasmas de
pasas de uva.
Pepino: Por sus propiedades depurativas, el pepino es ampliamente utilizado en dietas
adelgazantes. Los beneficios del pepino para perder kilos son importantes a la hora de
elegirlo, dentro del grupo de vegetales al que pertenece.
Información nutricional del pepino:
Calorías: 20 Kcal. / 100 grs
Agua: 95%
Hidratos de carbono: 2.7 grs
Proteínas: 0.69 grs
Grasas: 0.13 grs
Vitaminas: A, E, B6, C y Niacina.
Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, etc.
Gracias a las propiedades depurativas del pepino:
• El pepino al estar formado por un 95% de agua, es un alimento ideal para estimular la
actividad del riñón.
• Además es saciante, por esta misma razón.
• Posee un alto contenido en fibra sobre todo en sus semillas. Si no tienes problemas de
colon irritable o diverticulítis puedes comer sus semillas y te beneficiarás con sus
propiedades depurativas o laxantes.
• Es un excelente protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a uno de sus
componentes la erepsina.
Como verás los beneficios del pepino para perder peso son múltiples, convirtiéndolo en
un alimento ideal para cualquier dieta hipocalórica.
Esta tarde, día 23 de marzo, hemos hecho la macedonia y el batido y para demostrarlo nos
hemos hecho una serie de fotos y videos, hemos perdido un viernes casi entero pero ha estado
entretenida la cosa.
A continuación todos los ingredientes, con buena presentación;):

8. Después nos lavamos las manos como bien hemos grabado en un video que luego saldrá.
Aquí aparecemos cortando la fruta:

9. Aquí la fruta cortada, va cogiendo buena pinta; D
Este es el resultado

10. Una foto tuenti después de hacerlo todo…
Y, ¡A COMER! =D

11. A toda mi familia le ha encantado y el batido de kiwi también aunque parezca que no estaba
bueno. Yo no quería tomarlo por la pinta que tenía pero después de olerlo y que Mamel me
convenciera lo he tomado y ha merecido la pena.