El documento habla sobre la importancia de realizar pruebas sensoriales de productos con consumidores para asegurar que las nuevas innovaciones de una empresa satisfacen los gustos y preferencias de los clientes, y así minimizar el riesgo de inversión en productos que pueden no tener éxito. Recomienda que la empresa contacte con Consumolab, un centro especializado en probar la aceptación de productos con paneles de consumidores.