Formulacoi

1. Cátedra
Formulación y Evaluación de proyectos
Catedrático
Vanessa Irene Zacarías Urrutia
Grupo
V 01
NOMBRE CARNET
Acosta Juárez, Ana Guadalupe Aj200110
Valiente Marroquin,Jessica Raquel VM200110
Flores Arana, José Ovidio FA200109
Morales Portillo, Hugo Ernesto MP102010
Elaboración De HeladosArtesanales

3. Beneficiarios Directos
Beneficiarios
indirectos
excluidos/ neutrales
Perjudicados/0ponentes
potenciales.
Hombres y mujeres consumidores
de helado natural
Existencia de un
producto más saludable
y de menor costo a las
alternativas actuales.
Desconfianza hacia un producto
nuevo.
Capacidad de Compra del producto.
Falta de conocimiento del producto.
Factibilidad de repetir experiencia
con el producto.
Perjudicados: Empresas
comercializadoras de helado
Mantenimiento del
posicionamiento actual
de mercado, con la
cantidad presente de
empresas.
Entrada de nuevo competidor,
podría implicar pérdida de
participación de mercado; así como
de lealtad de consumidores.
Capital suficiente para poder
responder la entrada de nuevo
competidor.
Grandes influencias en el mercado y
autoridades, dado su prestigio y
tiempo en el mercado.
Entidades crediticias y bancarias
Obtención de ROI por
la inversión realizada en
el proyecto.
Capacidad de cumplimiento de
obligaciones financieras con la
entidad.
Capacidad de habilitar o denegar la
puesta en marcha del proyecto, por
medio del otorgamiento de fondos.
Creadores del Proyecto
Creación de un nuevo
producto altamente
competitivo.
Poca experiencia de los encargados
del proyecto.
Conocimiento de antemano
respecto a la viabilidad y éxito del
proyecto en cuestión.
Obtención de utilidades
monetarias a raíz del
proyecto.

5. Insatisfacción del cliente
con el producto
Contribución a índices de
obesidad, así como a otras
patologías relacionadas
Incremento en costo de
producto.
Descontento del
consumidor con las
características del producto
Problemas en la salud de los
consumidores
Aumento en el costo de
fabricación
Todos los helados disponibles en el mercado están
compuestos por una gran cantidad de
componentes sintéticos, aditivos artificiales y altos
niveles de grasas.
Requerimientos de dichos
componentes para la
fabricación del producto
Conformidad del mercado
con productos de este tipo
Producción de mayores
cantidades de producto
para abastecer a más
mercados
Producción de mayores
cantidades de producto
para abastecer a mas
mercados.
Desconocimiento por
parte del mercado acerca
de los diversos tipos de
helados que existen.

7. Desarrollar un producto que
cumpla con las características
deseadas por los consumidores.
Creación de un producto
atractivo al mercado, a base
de componentes naturales.
Implementar una línea de
producción que garantice un
producto de bajo costo de
fabricación
Crear y comercializar un helado elaborado con
ingredientes 100% naturales, que se caracterice
por un bajo contenido de productos químicos y
grasas.
Concentración en un
segmento geográfico de
mercado determinado
Generar la demanda de
productos, a base de
helado, más saludables.
Ofrecer nuevos tipos de
helado para su
comercialización en el
mercado
Implementación de
nuevos procesos de
fabricación de
producto.
Generar un producto con
una calidad superior a los
ofrecidos por el mercado
actual.
Crear consciencia en el
mercado meta acerca de la
existencia de helados con
menores impactos
negativos a su salud.

9. Lógica de Intervención
Indicadores
Objetivament
eVerificable
Fuentes y medios
de intervención
Supuestos
Objetivo
General
Fomentar la competitividad en la
industria del helado de la ciudad de
SantaAna.
5% de crecimiento
de
establecimientos
en la ciudad de
SantaAna.
Estadísticas de Cámara
deComercio e Industria
de El Salvador.
Deseo de
crecimiento
competitivo por
parte de
autoridades
respectivas.
Objetivo
Especifico
-Iniciar la fabricación de un tipo
de helado no disponible en el
mercado santaneco.
-Diseñar una línea de helados
elaborado con ingredientes 100%
naturales, con un bajo contenido
-10% de utilidades
obtenidas al final
del primer año de
venta
-75% de clientes
satisfechos con el
producto ofrecido.
-Tipos de Helado
comercializados en
la zona.
-BalanceGeneral
-Cuestionario
Satisfacción al cliente.
-Estudio de mercados.
-Apertura del
mercado
santaneco a
productos de tipo
natural
-Disponibilidad de
materias primas
necesarias para la
fabricación de
producto.
-Disponibilidad de
maquinaria
necesaria para la
fabricación

10. Lógica de Intervención
Indicadores
Objetivament
eVerificable
Fuentes y medios
de intervención
Supuestos
Resultados
Esperados
Para el resultadoA:
-Determinar los tipos de productos
a base de helado y sustitutos
disponibles en el mercado
santaneco.
Para Resultado B:
-Encontrar proveedores que
brinden el mejor producto al precio
más accesible.
-Establecer un proceso de
fabricación eficiente, que permita
manufacturar un producto de
manera eficiente..
Para ResultadoC:
-Implementar una línea de helados
de 5 a 7 sabores frutales diferentes,
con bajo contenido de químicos y
grasas.
Cantidad de
Establecimientos
de venta de dichos
productos.
Número de
Proveedores
disponibles en el
mercado.
Estudio de Mercados
El mercado de
helados en Santa
Ana se compone
de unas cuantas
variedades de
producto (1-3
variedades).
El proceso de
fabricación puede
ser optimizado de
tal forma que
permita un ahorro
en costos.
Existen
proveedores
capaces de suplir
la demanda de
producto
requerida para el
proyecto.