El documento presenta un estudio sobre las costumbres, tradiciones, trajes típicos y gastronomía de Ajalpan, Puebla, destacando su fundación prehispánica y su desarrollo histórico. Se describen celebraciones como el Día de Muertos, la Semana Santa y la Feria de San Juan Bautista, así como las características de sus trajes típicos y platos típicos. Ajalpan refleja una rica herencia cultural a través de eventos y tradiciones que unen a su comunidad.

1. BACHILLERATO GENERAL OFICIAL
“EMILIANO ZAPATA”
C.C.T.21EBH00760
“APICACIONES INFORMATICAS”
AJALPAN, PUEBLA.
COSTUMBRES, TRADICIONES, TRAJE TIPICO Y
GASTRONOMIA
SANDRAGUADALUPEXINCAXTLECORTEZ
2° “F”

2. INDICE
INTRODUCCON
TRADICIONES
COSTUMBRES
TRAJE TIPICO
GASTRONOMIA

3. INTRODUCCION
AJALPAN:
Significa "sobre la arena del agua o en el arenal del río".
Su fundación se remonta a la época prehispánica por grupos popolocas,
chochos y mixtecos, que buscaron en el Valle de Tehuacán, su
asentamiento. Fue cuartel general del revolucionario constitucionalista,
Francisco Barbosa. Su territorio perteneció al antiguo Distrito de Tehuacán y
en 1895 se constituyó como municipio libre. La cabecera municipal es la Villa
de Ajalpan.

4. TRADICIONE
S:
 El 15 de septiembre fiestas patrias
Se celebra el inicio de la guerra de independencia de México, conmemorando el grito
de independencia que dio el cura Miguel Hidalgo en la madrugada el 15 y 16 de
septiembre de 1810

5.  Día de muertos
• El 28 de octubre se ofrenda a todos lo que fallecieron a causa de un accidente.
• EL 29 octubre se le ofrenda todos aquellos que murieron sin ser confesados.
• El 30 de octubre se les ofrenda a todos los niños que murieron sin ser bautizados.
• El 31de o9ctubre se ofrenda a todos los niños.
• El 1° de noviembre son despedidos los niños y se celebra la llegada de los difuntos adultos.
• El 2 de noviembre se levanta la ofrenda.
Las ofrendas están compuesta por comida y bebidas de solían gustarle a los difuntos y también
se le visita en el cementerio llevándoles flores y una veladora.

6. SEMANA
SANTA: Es la conmemoración a la pasión, muerte y resurrección de cristo
 El viacrucis se realiza acompañado por cientos de personas creyentes de todas la
edades, después de varias horas de camino y cansancio al llegar al final del
trayecto se representa la crucifixión.

7. 12 de diciembre
 Todos lo creyentes celebran el 12 de diciembre en honor a la virgen de
Guadalupe, desde muy temprano cantan las mañanitas después se realiza una
misa y se preparan distintos platillos en agradecimiento todo acompañado de
juegos artificiales.

8. 25 de diciembre
 Se celebra la navidad colocando adornos y luces en el parque y en la presidencia
municipal también se coloca un árbol adornado con cientos de luces.
Se realiza un gran desfile navideño conformado por las distintas escuelas de dicho
lugar y también se realizan villancicos entre oras cosas, en el cual acuden cientos de
persona.

9. Feria de san juan bautista:
La fiesta se celebra del 20 al 28 de junio, realizan la tradicional feria patronal en honor a
San Juan Bautista, por ello se prepara distintas actividades religiosas, exposición de
artesanías y eventos artísticos entre otras atracciones.

10. Feria de Coculco:
 Se festeja el 3 de mayo en honor al señor de Coculco, la fiesta principal es con
danzas, juegos mecánicos, bandas de música y juegos deportivos, con una
duración de 15 días.

11.  CARNAVAL
Este carnaval se celebra en febrero acompañado con comparsas y eventos de
música así como de desfiles por las principales calles de la ciudad con carros
alegóricos entre otras cosas.

12. COSTUMBRES:
 Motolines
El el antojo o deseo de un niño hacia algo en especifico esto se cura haciéndoles una
fiesta y regalándoles lo que desean, se dice que si no se cumple ese antojo los niños
se enferman los padres de los pequeños para prevenir esto realizan lo que el niño
deseo.

13.  Visitas a los padrinos:
Esto se llave a cavo después de levantar la ofrenda del día de muertos en la cual se
acostumbra compartir una parte de la ofrenda con los padrinos o compadre estos
agradecen lo llevado con un regalo para los ahijados.

14.  Limpias
esto se realiza cuando alguna persona se siente mal después de ir al panteón y de
andar en la calle a altas horas de la noche para realizar la limpia se utiliza huevo,
ramas y alcohol.

15.  Levantada de sombra
Se realiza con personas que caen fuerte en lugares malos. Las personas acuden a
ese lugar y golpean con una rama el suelo para que la persona no sufra ningún mal.

16. TREJES
TIPICOS: En las mujeres existen dos trajes típicos los cuales son:
Traje típico de diario este traje consta de:
-Blusa blanca con bordados
-Falda blanca de manta
-Delantal azul que cubres la mata blanca
-Cinto de palma en la cintura
-Huaraches
-Listones ro0jos en las trenzas
-Rebozo negro
-Collares negros con rojo

17.  El traje de gala consta de:
-Blusa blanca con bordado
-Falda azul marino con listones de
colores a los lados
-Huaraches
-Listones rojos en las trenzas
-Rebozo negro
-Collares rojos

18.  Traje típico de hombre
El traje típico de hombres consta
de:
-Camisa de mata
-Calzón de manta
-Sombrero de palma
-Huaraches

19. Gastronomía
Comida
tlaxcales
pochocuiles
Giotillas tempexquixtle
chileatole
nopales
chicatanas pochotes
Mole de
guajolote

20.  DULCES
Conserva de
durazno
Dulce de
tejocote
Conserva de
manzana

21. Bebidas: atole
chocolate
mescal
aguardiente