Este documento describe las costumbres, tradiciones, vestimenta típica y gastronomía de Ajalpan, Puebla. Incluye información sobre creencias como el motolines, las principales fiestas como la feria en honor al Señor de Coculco en mayo y la feria de San Juan Bautista en junio, el traje típico de la región, las celebraciones del Día de Muertos y las danzas y comidas típicas como pochocuiles, nopales y tempesquistles. También menciona las