El documento proporciona la receta e ingredientes para albóndigas en salsa, incluyendo carne de ternera, cerdo, huevo, cebolla, ajo, leche, pan, perejil, sal y pimienta. Luego enumera los grupos alimenticios a los que pertenecen cada uno de los ingredientes y proporciona información sobre los principales nutrientes que aporta cada uno con enlaces a fuentes. Finalmente, incluye un enlace a un video que muestra cómo preparar las albóndigas en salsa.

1. ALBÓNDIGAS EN SALSA
INGREDIENTES:
- 250 gramos de carne picada de ternera
- 150 gramos de carne picada de cerdo
- Un poco de perejil
- Un ajo
- 1 huevo
- Media cebolla
- ½ vaso de leche
- 2 o 3 rebanadas de pan
- Un poco de sal y pimienta
GRUPO DE ALIMENTOS AL QUE PERTENECEN:
- Carne de ternera (Carnes magras)
- Carne de cerdo (Carnes magras)
- Perejil (Especias)
- Ajo (Verduras y hortalizas)
- Huevo (Huevos)
- Cebolla (Verduras y hortalizas)
- Leche (Lácteos)
- Pan (Cereales y patatas)
- Sal
- Pimienta (Especias)
PRINCIPALES NUTRIENTES Y FUENTE DE INFORMACIÓN:
- Carne de ternera (Carnes blancas). Proteínas, además de aportar
minerales tales como potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc.
http://www.natursan.net/ternera-beneficios-y-propiedades/
- Carne de cerdo (Carnes magras). Proteínas y grasas.
http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/carne_porcina_072011_nutrient
es_de_la_carne_de_cerdo.html
- Perejil (Especias). Vitamina C y E, Fósforo, calcio y hierro.
http://www.remediocaseronatural.com/beneficios-nutrientes-y-
propiedades-del-perejil/
- Ajo (Verduras y hortalizas). Hierro, proteínas, calcio, fibra y potasio.
http://alimentos.org.es/ajo
- Huevo (Huevos). Proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos.
http://www.huevo.org.es/huevo_salud_alimentacion_saludable.asp
- Cebolla (Verduras y hortalizas). Vitamina A y C, calcio.
http://www.vix.com/es/imj/salud/2011/11/16/nutrientes-de-la-cebolla
- Leche (Lácteos). Calcio, proteínas, fósforo, vitamina A, vitaminas del
complejo B (B1, B2 y B12).
http://www.vix.com/es/imj/salud/2011/06/07/nutrientes-de-la-leche
- Pan (Cereales y patatas). Fibra y el complejo B.
http://www.vix.com/es/imj/salud/2011/09/15/nutrientes-del-pan
- Sal. Magnesio y yodo.

2. http://alimentos.org.es/sal-comun
- Pimienta (Especias). Piperina.
http://alimentos.org.es/pimienta-negra
URL DEL VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=1M7ecMlvBwo