Este documento presenta una receta de estofado de ternera, incluyendo los ingredientes y los grupos de alimentos a los que pertenecen. Explica que la receta se utilizará para demostrar conocimientos sobre grupos de alimentos y sus nutrientes principales. Luego proporciona una tabla con los principales nutrientes por 100 gramos de cada ingrediente de la receta, como la ternera, patatas, guisantes, vino blanco, salsa de tomate y más.