Este documento describe la importancia de una nutrición adecuada durante el embarazo para beneficiar tanto al feto como a la madre. Explica que la dieta de una mujer embarazada debe contener variedad de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales para satisfacer los requerimientos nutricionales aumentados. También recomienda suplementos de ácido fólico y hierro para prevenir defectos de nacimiento y anemia.

1. ALIMENTACIÓN EN EL
EMBARAZO
Pimentel Acosta Betzi
Nutrición Gen.45

2. A lo largo de la vida de una mujer, es primordial una dieta balanceada, sin
embargo, es esencial que en el embarazo se satisfagan los requerimientos
nutricionales del bebe.
El médico debe supervisar adecuadamente el estado nutricio de la mujer
embarazada para que su alimentación se adapte a su situación.
La dieta debe contener variedad de:
 Proteínas
 Minerales
 Vitaminas

3. Proteínas
•Desarrollo del feto
•Placenta
•Aumento del volumen sanguíneo y crecimiento de estructuras como el
útero.
Hidratos de Carbono
•Transferencia de glucosa al feto y placenta
•Energía
Lípidos
•Formación de membranas celulares en el feto
•Síntesis y depósito de grasa
•Las grasas acumuladas se favorecen por los cambios hormonales
Vitaminas
A, D, E, K, Del complejo B
(acido fólico esencial)
Minerales
Calcio, Fósforo, Zinc
Hierro (0,9 mg/día durante el primer trimestre, 4,1 mg/día durante el
segundo y 6,2mg/día durante el tercero)
4,7 g/día durante las
últimas 28 SDG,
añadiendo una ración más
de carne equivalente en la
dieta diaria
60% de la ingesta
calórica diaria durante
la gestación.
30% de la ingesta
calórica diaria durante
la gestación.
Aceites, frutos secos,
vegetales, frutos.
Dependiendo las
necesidades
nutricionales de la
mujer gestante, se
pueden agregar
suplementos a la dieta

5. La buena nutrición de las mujeres embarazadas
beneficia tanto al bebe como a ella:
Favorece el crecimiento del feto
sin retardo, además de que evita
la aparición de enfermedades
crónicas en la niñez
Favorece la lactancia y permite
un satisfactorio estado
nutricional antes, durante y
después del embarazo

6. Aumento de kilocalorias por trimestre
• Desayuno 15%
• Almuerzo 20%
• Comida 30%
• Merienda 10%
• Cena 25%
kcal
Primer
trimestre
200kcal
Segundo
trimestre
300kcal
Tercer
trimestre
300kcal

7. Ganancia de peso durante la gestación
Situación de peso antes del
embarazo
Intervalos de ganancia de peso (kg)
recomendados
Peso inferior al normal…….(<18.5) 12.5 – 18 kg
Normal……………………..(18.5-24.9) 11.5 – 16 kg
Sobrepeso…………………...(25-29.9) 7 – 8.5 kg
Obesidad…………………….. (>+30) 5 – 9 kg

8. ¿Qué ocurre durante el embarazo?
Se producen una
serie de
adaptaciones del
metabolismo
dirigidas a una
mejor utilización de
los nutrientes por
parte de la madre y
del feto.
Reducción del
metabolismo
basal (El gasto
energético es
menor que antes
de la gestación)
Expansión del
volumen
sanguíneo
(50%)
Reserva
proteica
(anabólica y
catabólica)
Aumento en la
capacidad de
absorción
intestinal
(vómitos,
nauseas etc.)
Aumento de la
eficacia del
intercambio de
gases en los
pulmones, los
requerimientos de
oxigeno aumentan
Oxidación de los
ácidos grasos para
aumentar la
disponibilidad de
glucosa y
aminoácidos para
el feto (3er
trimestre)

9. SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS EN EL EMBARAZO
El menú diario, no siempre va a aportar lo necesario para la alimentación
tanto de la madre como del feto. Es por ello que los suplementos ayudan a
complementar dicha dieta, en especial los que contienen:
 Ácido fólico
Al tomar una cantidad adecuada de esta vitamina, se puede reducir entre un 50 y
70% del riesgo de que el bebé nazca con alguna malformación congénita (defectos
del tubo neural, espina bífida, anencefalia, labio y/o paladar hendido), ciertos
problemas cardiacos, o bien que la mujer presente preeclampsia durante el
embarazo
 Hierro
En la mayoría de los casos, las cantidades requeridas no se alcanzan a cubrir con la
dieta, lo que puede dar lugar a la anemia, es importante debido a que se evita el
riesgo de tener un parto prematuro y que el bebe no tenga bajo peso al nacer,
reduciendo también el riesgo de muerte infantil.

10. RECOMENDACIONES
AUMENTAR
 Consumo de agua
 Consumo de cereales y
leguminosas
 Consumo de fibra, hierro,
calcio etc.
 Actividad física
EVITAR
 Consumir irritantes (café,
refresco, comidas muy
condimentadas)
 Quedarse sin comer por
muchas horas
 Moderar el consumo de carnes
procesadas
 El “comer por dos”
 Aditivos alimentarios (nitrito
sódico, glutamato monosódico)

11. • Colectivo de autores. Alimentación, nutrición y salud, Instituto de
Nutrición e Higiene de los Alimentos, Editorial Cámara del Libro, La
Habana, 2011.
• http://www.fao.org/docrep/v4700S/v4700s0b.htm
• http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-
I/guia/PDF/Guia%20de%20Alimentacion%20y%20Salud%20-
%20Embarazo.pdf
• http://www.unicef.org/lac/consejos_nutricion_full.pdf
• http://www.who.int/elena/bbc/nutrition_counselling_pregnancy/es/
Referencias bibliográficas