El documento describe los cambios nutricionales y fisiológicos que ocurren durante el embarazo. Explica que las necesidades energéticas y de nutrientes aumentan, y que la dieta debe adaptarse para cubrir estas necesidades y apoyar el crecimiento y desarrollo del feto. También describe los cambios en la composición corporal de la madre durante el embarazo y los posibles síntomas como náuseas.

1. La alimentación
del adulto.

2. Cambios físicos y fisiológicos en el
adulto
 La edad adulta es la etapa mas prolongada del ciclo vital
 Los nutrientes son utilizados para mantener el cuerpo, el
crecimiento físico es escaso o casi inexistente.
 Se clasifica en 3 etapas: 19-50 adultez joven, 50-70
adultez madura 70- vejez.
 Se caracteriza por mantenimiento corporal
y cambios físicos y fisiológicos graduales,
a menudo denominados envejecimiento

3. Ingestión diaria recomendada
Adulto Embarazadas Mujer
lactante
Energía (Kcal) ----- +1250 +2100
Proteína (g) 75 8 20
Vitamina A
(Llg)
1000 800 1300
Vitamina D
(Llg)
---- 10 10
Vitamina E
(mg)
10 10 12
Vitamina C
(mg)
60 70 95
Tiamina (mg) 1.5 1.5 1.6
Riboflavina
(mg)
1.7 1.7 1.8
Niacina (mg) 19 19 20
Adulto Embarazadas Mujer
lactante
Vitamina B6
(mg)
2 2.2 2.1
Vitamina B12
(mg)
2 2.2 2.6
Folacina (pg) 200 400 280
Calcio (mg) 800 1200 1200
Fosforo (mg) 800 1200 1200
Hierro (mg) 15 30 15
Magnesio (mg) 350 320 355
Cinc (mg) 15 15 19
Yodo (.4) 150 175 200
Cobre (mg) 2 ----- ----
Fluor (mg) 2 ---- ----

4.  El desafío en la edad adulta es envejecer con éxito.
 Se deben consumir alimentos y bebidas variados, dieta
baja en grasas saturadas y trans, colesterol, azucares
añadidos, sal y alcohol.
 Se debe hacer énfasis en verduras, frutas, frijoles, panes
y cereales de granos integrales junto con leches bajas en
grasa y el agua.
 Mantener el peso corporal en un intervalo saludable,
equilibrando el consumo energético y las calorías
gastadas.
 Realizar 30 min de actividad física moderada
diaria
 Practicar el manejo seguro de alimentos.

5. Alimentación del adulto en relación con
su ámbito laboral
 Salud y trabajo van unidos y se influyen
mutuamente.
 La falta de tiempo y las condiciones influyen en la
calidad a la hora de comer durante jornadas
laborales.
 La mala alimentación puede provocar Cansancio
excesivo, falta de interés, falta de reflejos,
irritabilidad, estrés, etc.

6.  La alimentación debe acoplarse al tipo de trabajo.
Ejemplos:
 Trabajos sedentarios.
Cantidad adecuada de nutrientes relacionados con el
buen rendimiento.
 Trabajos de gran demanda física:
Alto contenido Calórico para compensar las demandas de
energía

7. Recomendaciones
 Acostumbrar a la población a preparar y llevar sus
propios alimentos
 Elegir alimentos conforme a sus necesidades
calóricas
 Probar alimentos alternativos y comer más
sanamente
 Hidratación constante
 Defender iniciativa en el trabajo.

8. Alimentación durante la
gestación
El tiempo para comenzar a pensar en la
nutrición prenatal es antes del embarazo.

9. IDONEAMENTE
 Las mujeres comienzan a mejorar su estado de salud y consumo de
nutrientes, así como a eliminar hábitos con potencial lesivo mucho
tiempo antes de la gestación.
 Periodo critico para que las células se desarrollen y formen un tejido o
un organo; se presenta durante el primer trimestre.
 Alrededor de 90% de todo el crecimiento fetal se presenta en las ultimas
20 SDG.
EXCESOS
DE
NUTRIENT
ES
DEFICIEN
CIAS
NUTRICIO
NALES
TRAUMATI
SMOS
PATÓGEN
OS
RADIACI
ON
HUMO
DE
CIGARRO
TOXINA
S
Factores
de riesgo
asociados
con el
embarazo.
Las deficiencias nutricionales maternas o la exposición a toxinas
pueden producir:
• reservas nutricionales bajas
• retraso del crecimiento
• función orgánica anormal
• anomalías mentales
• periodos de gestación menores de lo normal.

10. Cambios fisiológicos del embarazo
 Implican cambios fisiológicos en el organismo, en el que aumentan
notablemente las necesidades nutritivas.

11. AUMENTO DE VOLUMEN SANGUINEO:
A partir de la 8va semana de gestación, el volumen
plasmático empieza a incrementar en forma acelerada.
Alcanza su aumento máximo (1250 – 1500 ml) cerca del
termino del embarazo, este aumento representa un
volumen 50% mayor.
18 % los eritrocitos
- Hb por debajo de 12 g/dl, se considera anemia verdadera.

12. CAMBIOS EN LA COMPOSICION CORPORAL:
La mayor parte del aumento de peso durante el embarazo es atribuible al
producto.
Las reservas materna de grasa se forman con rapidez antes de la mitad del
embarazo y después aumentan poco, hasta alcanzar entre
3- 4 kg de grasa (35 mil Kcal, suficientes para ayudar al gasto energético que
demanda la lactancia.)

13. Comienza a formarse en el interior del útero materno, conectada por el
cordón umbilical a través de dos arterias y una vena umbilical. Tiene los
mecanismos de absorción del tubo digestivo, sintetiza ácidos grasos,
colesterol y glucógeno (combustible principal del feto)
El tamaño de la placenta y su capacidad para mantener el crecimiento fetal
optimo dependen de la condicion nutricional de la madre.
Placenta

14. 2. Embarazo y lactancia implican una perdida de entre 480 y 1150 mg de
hierro, equivalente a una perdida diaria de entre 1.7 y 4 mg de este
nutrimento.
 Se recomienda suplementos de hierro como prevención o tratamiento de
la anemia en el embarazo, sí la dieta no es suficiente para cubrir las
necesidades de este periodo.
 Suplementación rutinaria con 30 mg de sulfato ferroso a partir de la
semana 12 de gestación, además de una dieta correcta.
 Para cubrir sus necesidades calóricas y nutricionales, una embarazada
debe consumir alimentos mas densos en nutrientes.

15. Necesidades energéticas
 1er trimestre: requiere pocas calorías, pues es una etapa donde el
producto gana poco peso.
 2do trimestre: se recomienda un incremento diario cercano a 350 calorías.
 3er trimestre: se recomienda un aumento diario de aprox. 450 calorías.
Mujeres con sobrepeso: deben intentar incrementar un poco menos el
consumo de calorías.
En la adolescencia o peso bajo o físicamente activas: se recomienda
incrementar mas de 350 a 450 calorías.
NIÑOS CON TENDENCIA AHORRATIVA
Diabetes gestacional: riesgo de embarazo deficiente o muerte neonatal,
incremento de la glucemia, sin tratamiento puede agotar en grado intenso
las reservas fetales de hierro. O puede crecer demasiado el feto, la glucosa
excesiva emite señales al feto para que incremente su insulina.

17.  La OMS, recomienda un aporte energético adicional diario de 150 Kcal.
durante el primer trimestre de gestación y 250 Kcal. a lo largo de los
meses posteriores.
 Las recomendaciones mexicanas (1970), aconsejan un consumo energético
adicional de 200 Kcal. diarias a lo largo de la gestación.
 Si la mujer durante el embarazo realiza ejercicio, se podría considerar
una ingestión de 255 Kcal. al día.

19. Nutrientes necesarios
 Consumo de proteínas
50% mas que una mujer
no gestante. NO se
recomiendan
suplementos proteicos.
Ácidos grasos
esenciales, para el
desarrollo y crecimiento
normal del feto (cerebro
y ojos) ---Omega-3
docosahexaenoico DHA
optomiza la duracion del
embarazo, peso,
perimetro, longitud
encefalico del recien
nacido.Cinc; su deficiencia es
infrecuente, su deficiencia
puede producir defectos
congenicos, retraso del
crecimiento fetal, parto
prematuro y aborto
expontaneo. (alcohol y
ejercicio excesivo, consumo
elevado en hierro o fibra)
Folato y vitamina
B12, fundamental
para la sintesis de
DNA y ce. Fetales y
maternas. Su
insificiencia puede
inducir parto
prematuro, peso
bajo al nacer,
retraso del
crecimiento fetal,
aborto expontaneo,
desarrollo
deficiente de la
placenta etc.

20. Modificaciones de la alimentación de la
mujer embarazada
 Nauseas y vomito
70% 85% experimento cuadros, mas sensibilidad del sentido del olfato y el hierro que los complemetnos
prenatales contienen pueden desencadenar las nauseas, los dulces ayudan a algunas mujeres.
 Estreñimiento
hormonas relajan músculos intestinales, produce lenta digestión permitiendo que la absorción de
nutrientes aumente.
 hemorroides
 Calambres nocturnos
 Pirosis
pequeñas comidas evitar alimentos condimentados y grasosos
(-)cafeína (-)chocolate, (+) líquidos
 Edema
hormonas placentarias ocacionan tejidos retengan liquido puede provocar hipertension inducida por el
embarazo.