Este documento trata sobre los mitos y realidades de la alimentación. Explica que a menudo recibimos información contradictoria sobre nutrición y no sabemos si nuestras dietas son equilibradas. El objetivo es clarificar conocimientos sobre este tema y responder preguntas comunes. Para que una dieta sea recomendable debe cubrir las calorías necesarias de cada persona, incluir todos los grupos de alimentos en el porcentaje adecuado de cada nutriente, no causar daño a la salud e incluir al menos 2 alimentos de cada grupo diario.

1. ALIMENTACIÓN: MITOS Y REALIDADES
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2. En los últimos años, la preocupación por el
que comer ha ido tomando importancia, por
todos lados nos dan información y consejos
sobre cómo debemos y que debemos comer.
En la casa, con las amigas, con los vecinos y
con la comadre, todos comentan sobre como
alimentarnos, las nuevas dietas y los
beneficios de los diferentes alimentos que
consumimos a diario.
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3.  Sin embargo en ocasiones
la información que
tenemos está sesgada o se
contradice, por lo que nos
formamos ideas falsas
sobre la nutrición y en
realidad no sabemos si
nuestra alimentación
cumple los requisitos para
ser una dieta adecuada y
equilibrada. Es por eso que
el objetivo de este artículo
es clarificar sus
conocimientos sobre
nutrición y responder las
preguntas más comunes
sobre este tema.
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4. ¿Qué requisitos necesita cubrir mi dieta para que sea
recomendable?
 Cubrir las calorías que necesita cada persona dependiendo su
sexo, actividad física, estatura, complexión, edad y estado de
salud. Es por eso que cada plan de alimentación varia de
persona a persona.
 Incluir a todos los grupos de alimentos. Estos son: cereales y
tubérculos, leguminosas, productos de origen animal, frutas y
verduras.
 Tener el porcentaje adecuado de cada nutrimento (proteínas,
hidratos de carbono y de grasas).
 No causar daño a la salud.
 Incluir por lo menos 2 alimentos diferentes de cada grupo al
día.
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