La alimentación es muy importante durante la adolescencia para satisfacer las elevadas necesidades nutricionales causadas por los cambios físicos. Se recomienda una dieta equilibrada que incluya leche, queso, carnes, huevos, frutas, verduras y granos enteros, así como tres comidas principales y dos snacks al día, prestando atención a los nutrientes clave como el calcio, hierro y zinc.

1. La adolescencia Y La alimentación

3. La alimentación cobra una especial importancia debido a que los requerimientos nutricionales son elevados.

5. Saber elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía y nutrientes

7. Las necesidades nutricionales Las más recientes recomendaciones dietéticas (RDA), respecto de energía y proteínas, para adolescentes se han establecido en función del peso, edad y sexo y son las que más se utilizan y mejor orientan.

9. al menos, el 50% proceda de hidratos de carbono

10. el 15 a un 20% de las proteínas

12. El hierro.

14. Hierro Se requiere para el desarrollo de tejidos hemáticos (los glóbulos rojos) y del muscular. La RDA recomienda un suplemento de 2 mg/día para varones en edad adolescente entre los 10 y 17 años. Para las chicas se recomienda un suplemento de día partir de la menarquia. El hierro que mejor se absorbe es el procedente de la carne, mientras que el procedente de legumbres, verduras y otros alimentos se absorbe de forma mas lenta.

15. Zinc Ayuda a el desarrollo de la masa ósea y muscular. También está relacionado con crecimiento del cabello y uñas. Se relaciona con la síntesis de proteínas y la formación de tejidos. La carencia de Zinc, se relaciona con lesiones en la piel, retraso en la cicatrización de heridas, caída del cabello, fragilidad en las uñas Las RDA establecen una ingesta diaria de zinc en torno a los 12 mg/día para chicas y 15mg/día para chicos. La fuente principal de zinc la constituyen las carnes, pescado y huevos.

16. Qué alimentos y en que cantidad garantizan una dieta adecuada para un adolescente? Alimentos plásticos: Leche y derivados de 600-850 ml, Una ración de queso (150-200 g) al menos una vez al día. Carne o pescado: 150-200 g por ración. (1 vez al día). Huevos: 1 al día (hasta completar 4 semanales).

17. Qué alimentos y en que cantidad garantizan una dieta adecuada para un adolescente? Alimentos energéticos: A menos, dos raciones diarias (patatas, arroz, pasta, pan, etc.) no excesivamente voluminosas Asegurar la ingesta de azúcar e hidratos de carbono sobre todo en el desayuno.

18. Óvalo nutricional Fuente La organización Argentina de nutricionistas

19. Qué alimentos y en que cantidad garantizan una dieta adecuada para un adolescente? Alimentos reguladores: Es muy importante ingerir frutas y verduras cocidas y crudas. Se recomienda una ensalada diaria y 3-4 porciones de fruta. Bebidas: Se debe tomar suficiente cantidad de agua. una cantidad moderada de bebidas azucaradas. Se debe insistir especialmente en los efectos nocivos del consumo de cualquier bebida alcohólica.

20. Dieta equilibrada La alimentación se estructura siguiendo un patrón alimentario que permita la combinación de alimentos más adecuada para conseguir una dieta equilibrada en cuanto a las cantidades, suficiente desde el punto de vista calórico y proporcionada respecto de los nutrientes. El patrón alimentario que se recomienda para los adolescentes, establece en cinco el número de comidas diarias que se deben realizar. Tres más importantes: desayuno, almuerzo y cena, y otras dos de sostén.

21. Dieta equilibrada Es muy importante adecuar la dieta a los gustos y al régimen de vida particular de cada adolescente. También a la hora de elaborar una dieta hay que tener en cuenta la actividad física que desarrollan, las situaciones especiales como los exámenes y todas las condiciones psicológicas que rodean la vida del adolescente.

22. El patrón para elaborar una dieta tipo y los pesos para cada ración (orientativa) serían:

23. Información extraída de http://www.saludalia.com/Saludalia/servlets/contenido/jsp/parser.jsp?nombre=doc_alimentacion_adolescencia2