La alimentación durante la adolescencia es crucial debido a los grandes cambios fisiológicos que ocurren. Una dieta equilibrada que incluya lácteos, carnes, pescado, cereales, verduras, frutas y agua es importante para satisfacer las altas necesidades nutricionales y apoyar el crecimiento. Una mala alimentación puede conducir a trastornos como la anorexia o la bulimia, por lo que es importante brindar apoyo a los adolescentes sobre sus hábitos alimenticios.

1. ALIMENTACION EN LOS ADOLESCENTES

2. La Adolescencia es una etapa difícil , en la que ocurre un
transformación donde se dejar de ser niño y se comienza a ser
adulto.

3. • La adolescencia es un periodo de grandes cambios
fisiológicos, emocionales y sociales.
• Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un
aumento importante de talla como de masa corporal.
• La alimentación tiene una especial importancia debido a los
altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos
grandes cambios en estas edades.

4. EN QUE AYUDA LA ADECUADA ALIMENTACIÓN.
• Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los
grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las
necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto.
• Muchos jóvenes experimentan un brote de crecimiento y un aumento
del apetito, y necesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de
crecimiento.
• La adecuada alimentación, ayudará a prevenir que el adulto sufra de
enfermedades como hipercolesterolemia, hipertensión arterial, obesidad
y osteoporosis.
• Muchos adolescentes “se saltan” el desayuno. Hay que insistir que el
desayuno es la comida importante del día, porque luego de un ayuno
prolongado de 10-8 horas de sueño es necesario “recargar baterías”.

5. EDAD
(AÑOS)
ALTURA
(CM)
PESO
(KG)
ENERGIA;
KCAL/DIA
VARONES 12-14 1.57 45 2,500
15-18 1.76 66 3,000
MUJERES 12-14 1.57 46 2,200
15-18 1.63 55 2,200
PARA EL CRECIMIENTO NORMAL DEL
ADOLESCENTE

6. RELACION DIARIA Y FRECUENCIA DE CONSUMO RECOMENDADA DE
ALIMENTOS
ALIMENTOS OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LECHE Y
DERIVADOS
 Proteínas y calcio, vitamina A Y D
 En caso de obesidad o enfermedad
cardiovascular, recomendar lácteos
descremados.
 Al menos 2 vasos de leche por
semana.
CARNES Y
DERIVADOS
 Proteínas y hierro de fácil absorción
 Moderar consumo embutidos
 Carnes, menos de 6 veces a la
semana (120-130g la ración)
 Embutidos, consumo semanal
VISCERAS  Hígado (para asegurar aporte de hierro y
vitamina liposoluble A Y D) Puede sustituirse
por la carne de caballo, con similar aporte de
hierro
 Se admite 1 ración cada quince días
PESCADO  Ricos en proteínas completas , hierro y
grasas insaturadas
 Mínimo 4 veces / semana (140g la
ración)
HUEVOS  Proteínas , hierro, vitamina A Y D (yema) y
grupo B ( clara), grasa saturada y colesterol
 Hasta 3 veces / semana 2 unidades la
ración
CEREALES Y
FECULAS
 Hidrato de carbono, complejos (almidón) y en
menor cantidad, vitaminas y minerales, salvo
los cereales integrales, y el resto son pobres
en fibra
 Diario (pan en cada comida y en todas
principales, arroz o pasta o patata..

7. ALIMENTO OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LEGUMBRES  Proteína vegetal, vitamina del grupo B
minerales y fibra
 2-4 veces / semana
VERDURAS Y
HORTALIZAS
 Vitaminas , minerales, agua y fibra  En comidas y cenas tomar cada día
una ensalada
FRUTAS
FRESCAS
 Vitaminas, minerales, agua y fibra (salvo los
zumos)
 Incluir cada día una pieza de rica en
vitamina c (cítricos, fresas, melón etc.)
 2-3/ día y un zumo
AZUCARES Y
DULCES
 Hidratos de carbono sencillos,
 Azúcar, cacao en polvo, miel, mermelada ,
etc.
 Controlar la cantidad de azúcar se
admite hasta 30g/ día
ACEITES Y
GRASAS
 Perfil aceite de oliva y semillas girasol, maíz
y soya
 Mantequilla o margarina
 Especialmente recomendado el virgen
de oliva
 Moderar la cantidad
LOS MINERALES MAS IMPORTANTES SON: CALCIO, HIERRO Y ZING

8. RECOMENDACIONES PARA ALIMENTARSE BIEN
 Alimentación variada y equilibrada
 Horarios de comida fijos de un día para otro
 no saltar ninguna
 Comer despacio,
 Masticar bien
 Evitar distracciones de tipo como TV, RADIO, JUEGOS, ETC.
 No es necesario omitir alimentos dulces, pizzas, etc. (tomar en
pequeñas cantidades y que no sea habitual su consumo)

9. DISTRIBUCION DE COMIDAS PARA LOS ADOLESCENTES
Hacer de 4 a 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida ,
merienda y cena)
 DESAYUNO lácteos y cereales
 ALMUERZOS Y MERIENDAS bocadillos preparados en casa,
frutas y productos lácteos
 COMIDA variada y completa
 CENA mas ligera que la comida y lo antes posible para que le
de tiempo de hacer digestión

10. TRASTORNO DE CONDUCTA ALIMENTICIA
 ANOREXIA
 BULIMIA
 OBESIDAD Y SOBREPESO
Es cuando se deja de comer
por miedo a engordar
aunque la persona sea muy
delgada
Es cuando se elimina la
comida que se ha ingerido
ya sea vomitando o
tomando purgantes o
diuréticos
Comer sin parar puede
llevar al sobrepeso y a la
obesidad

11. EL APOYO ES INDISPENSABLE
• Observar si el/la adolescente: cuenta calorías y gramos de grasa obsesivamente, si
está siempre haciendo dieta, si vomita o tira la comida en lugar de comérsela, si no
puede parar de comer cuando comienza, o si toma purgantes o pastillas diuréticas,
si tiene caries, si está demasiado preocupada con lo que come, su peso o su figura.
• Conversar. Escuchar sus preocupaciones sin juzgarla; ponga el énfasis en su salud
física y emocional y no en su peso, talla o figura. Si le dice que quiera hacer dieta,
háblele de los peligros de las dietas excesivas e innecesarias. Si está sobrepeso,
consulte con un profesional de la salud para orientación en cuanto a la manera
adecuada de controlar su peso.
• Buscar ayuda. Ante la mera sospecha de un trastorno alimentario, hay que actuar.
No aceptar promesas de cambio de comportamiento, esto hace sólo que se pierda
tiempo.
• ¡Recuerde! Hay que evitar la crítica de la figura a un o una adolescente, porque a
esta edad son muy susceptibles a cualquier comentario favorable o desfavorable.