Los alimentos funcionales contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades al contener ingredientes que brindan beneficios para la salud o reducen el riesgo de ciertas afecciones. Estos alimentos están ligados a proclamas de salud como reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud ósea y gastrointestinal, y apoyar el manejo del peso y la diabetes. Sin embargo, un exceso de betacaroteno puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores, aunque una ingesta correct

2. Los alimentos del futuro son de
gran importancia, pues
contribuyen a reducir el riesgo de
enfermedades. Su rol respecto a
las enfermedades, en la mayoría
de los casos, es reducir el riesgo
más que prevenirlo.

3. Son alimentos que a parte de contribuir a
la buena nutrición, contienen un
ingrediente particular que le otorga
beneficios sobre la salud o reducen el
riesgo de alguna enfermedad.
Un alimento funcional está ligado a
Proclamas de Salud, como por ejemplo:

4. · Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
· Mejorar la Fisiología Gastrointestinal
· Contribuir con una buena salud ósea
· Mejorar el Performance físico y fitness
· Disminuir el riesgo de Obesidad
· Apoyar en el "Weight management"- Supresión apetito
· Contribuir en la alimentación contra o para diabetes
· Retardar el envejecimiento & Defensa vs. stress oxidativo

5. Mediante campañas publicitarias en la que
su objetivo es incluir estos alimentos
dentro de su dieta, pues están conscientes
de su importancia dentro de la dieta diaria
para obtener una mejor calidad de vida.

6. La ingesta excesiva de betacaroteno, un
antioxidante de frutas y hortalizas y que se
añade a algunos zumos, aumenta la
incidencia de cáncer de pulmón en
fumadores.

7. Una correcta ingesta de Vitamina
C, E y Betacarotenos en la dieta, se
reducen los riesgos de desarrollar
ciertas enfermedades como
cataratas, cáncer y afecciones
cardiovasculares.