Este documento describe los cinco principales tipos de nutrientes que proporcionan los alimentos: carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. Brevemente explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y se dividen en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Además, señala que los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva energética y reguladoras en los organismos vivientes. Finalmente, destaca que las proteínas, vitaminas y sales min