Este documento describe un proyecto de empresa para una panadería y pastelería llamada "Ñam Ñam". La empresa producirá y venderá pan, pasteles, tortas y otros productos de panadería. Cuenta con 5 sucursales y proveedores de insumos. El objetivo es ofrecer productos de alta calidad y buen servicio a los clientes para generar lealtad de marca.

1. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Ingeniería Comercial
Proyecto Empresa
Panadería y
pastelería
“Ñam Ñam”
Profesor: Jorge Israel R.
Alumnos: Emilio Cifuentes C.
Jairo Díaz L.
Matilde Pérez R.

2. 23 de Noviembre de 2010
Panadería y Pastelería: “ÑaM
ÑaM”
Tipo de Empresa: Empresa productora de bienes y servicios.
Giro: Panadería y pastelería.
Servicios: Venta y distribución de pan y pasteles.
Misión “ÑAM ÑAM”
Permitir a todas las personas, disfrutar de los productos de nuestra panadería, y
que conozcan a través de ellos los diferentes sabores del mundo, y hacer parte de
su mesa nuestros exquisitos productos.
Visión “ÑAM ÑAM”
Ser una Empresa que se destaque por la calidad y cuidado de sus productos. Dar
satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los
productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso,
optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así
una industria con proyección que ayude al desarrollo del país.
Objetivos
* Ofrecer productos de excelente calidad a nuestros clientes internos y externos
* Prestar un excelente servicio
* Ser honestos
* Generar recordación de marca en nuestros clientes

3. Valores “ÑAM ÑAM”
La honestidad y el cumplimiento de la palabra empeñada.
La tolerancia y agradecimiento con todos los que trabajan en nuestra panadería,
directa o indirectamente.
La responsabilidad, de entregar el mejor producto con la mejor calidad que nuestra
capacidad nos permita realizar.
Nuestros Productos
1 Pan:
• Marraqueta
• Hallulla
• Pan pita
• Pan integral
• Dobladitas
2 Pan envasado.
• Pan pita
• Pan integral
• Pan de molde
3 Dulces.
• Alfajores
• Masa Pan
• Galletas

4. 4 Tortas y pasteles.
• Para matrimonios, Bautizos, Cumpleaños, etc.
• Tortas de yogurt
• Tortas para diabéticos
• Pasteles (diferentes Variedad)
5 Coctelera.
• A pedido se realizan los cóctel

5. Nuestra Empresa
Nuestra empresa cuenta con un excelente personal de trabajo, el cual consiste en
10 panaderos de la mejor categoría, ellos se encargan de crear el excelente pan y
de elaborar de la mejor manera toda la gama de productos que ofrece Ñam Ñam.
Cabe destacar que contamos con 5 locales en la región metropolitana donde
pueden encontrar nuestros productos y disfrutar de sus mejores sabores.
Contamos con camionetas aptas para el transporte de comida de este tipo, para
las entregas a regiones y a nuestros clientes.
• Sucursales
Irarrazabal #2645 Local B. Ñuñoa.
Francisco Bilbao #45. Providencia.
Av. América #746. San Bernardo.
Av. 10 de Julio Huamachuco #1133. Santiago Centro.
El llano S/N local 8. Pirque.
• Proveedores
1 Molino La Estampa S.A.
2 Cia Molinera San Cristóbal S.A.
3 Cotrisa S.A.
4 Levapan La Unión.
5 Pan de Azúcar S.A
6 Chevrita S.A
7 Avícola El Monte S.A

6. 8 Avícola Floresta
9 IANSA S.A
• Porfolio de clientes
1 Cenco Sud S.A.
2 Supermercados Lider
3 Supermercados Monserrat
4 La picola italia
5 Domino Restorant
6 Los buenos muchachos parrilladas
Contactos
• Pagina WEB
http://pan-nam-nam.es.tl
• Mail
nam.nam@hotmail.cl
• Teléfono
(02) 555 45 69
Cargos
Mathilde Pérez Rojas: Gerente general
Emilio Cifuentes Chacón: Sub-gerente de abastecimiento
Jairo Díaz Lorca: Sub-gerente de Ventas

7. Organigrama