El carbunco bacteridiano o ántrax es una enfermedad causada por la bacteria Bacillus anthracis. Las esporas de esta bacteria pueden permanecer viables en el suelo durante años y causar brotes cuando son ingeridas por los animales. El carbunco afecta principalmente a los rumiantes y es altamente mortal tanto en animales como en humanos. Fue la primera enfermedad en ser prevenida mediante la vacunación descubierta por Pasteur en 1881. Representa un riesgo de salud pública y ha sido utilizada como arma biológ

1. Carbunco Bacteridiano
Para más información
o Antrax
Fichas de información general sobre enfermedades animales
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Expertos
de referencia:
Bibliografía:
Hechos clave:
¿Qué es el carbunco bacteridiano?
1. IE, Manual de las Pruebas de
O
r D. Miller
Diagnóstico y de las Vacunas • as esporas del carbunco en el suelo
L OIE contenidas en el capítulo 2.1.1 del
El ántrax o carbunco bacteridiano es una enfermedad causada por
National Veterinary Services
para los Animales Terrestres son muy resistentes y pueden causar Manual de las Pruebas de Diagnóstico y de
Laboratories
http://www.oie.int/fileadmin/ la enfermedad si se ingieren incluso las Vacunas para los Animales Terrestres.
P.O. Box 844, Ames, IA 50010
Home/esp/Health_standards/ varios años después de un foco; además
ÉTATS-UNIS D’AMÉRIQUE
tahm/2.01.01.%20Carbunco%20 pueden llegar a la superficie por tiempo • l carbunco se ha desarrollado y utilizado
E la bacteria esporulada Bacillus anthracis. El nombre de la bacteria
Tél. : (1.515) 663.75.65 ; húmedo o cuando se labora la tierra como arma biológica. Las normas
bacteridiano.pdf (versión en deriva del término griego para el carbón, debido a las úlceras
Fax : (1.515) 663.75.69
inglés) profundamente, y si son ingeridas por los internacionales de la OIE proporcionan
E-mail : david.a.miller@aphis. rumiantes, la enfermedad reaparece. una base sólida para diseñar estrategias con centros oscuros que se desarrollan en la piel de las personas
usda.gov de detección precoz, respuesta rápida
2. IE, Revista científica y técnica,
O
• In 1881 Louis Pasteur demostró por primera y transparencia en la información para afectadas. El carbunco está presente en todos los continentes, con
Volumen 25 (1) abril de 2006
vez que la vacunación podía prevenir la luchar contra focos naturales o intencionales
Dr S.P. Gale Desastres biológicos de origen
enfermedad. Hoy día, la producción de de la enfermedad.
alta mortalidad en los rumiantes, y es una zoonosis (enfermedad que
Manager, Special Projects animal, Papel y preparación de vacunas debe seguir las directrices de la afecta principalmente a los animales pero es transmisible al hombre).
and Diagnostic Coordinator, los servicios de salud animal y
Canadian Food Inspection pública, M. Hugh-Jones (ed.) La bacteria produce toxinas sumamente potentes que son responsables
Agency, Lethbridge Laboratory
P.O. Box 640, Lethbridge, 3. rganización Mundial de la
O de los efectos debilitantes y causan una alta tasa de mortalidad.
Alberta T1J 3Z4 Salud
Aunque la mayor parte de mamíferos son sensibles, es una enfermedad
CANADA http://www.who.int/csr/disease/
Tél. : (1.403) 382.55.00 ; Anthrax/resources/en/index.html típica de los rumiantes y del hombre.
Fax : (1.403) 381.12.02
E-mail : galep@inspection.gc.ca 4. 2005 Kenneth Todar
©
University of Wisconsin-Madison • 12, rue de prony • 75017 paris france
Department of Bacteriology • tel. 33 (0)1 44 15 18 88 - fax 33 (0)1 42 67 09 87
http://www.textbookofbacteriology.
• www.oie.int • oie@oie.int
net/Anthrax.html
Fotografía de portada : © S.Toillon INRA.
5. gence Canadienne d’Inspection
A Fotografías interiores : © N.Denormandie OIE,
© F.Carreras INRA, © G.Cattiau INRA, © S.Toillon INRA.
des Aliments - CFIA
http://www.inspection.gc.ca/
english/anima/disemala/anthchar/
anthchare.shtml

2. Carbunco Bacteridiano
o Antrax
¿Que se hace para prevenir o • a limpieza y la desinfección son tan importantes
l
¿Dónde existe la enfermedad? ¿Cuáles son los signos clínicos ¿Cómo se diagnostica la Puede ocurrir con los productores pecuarios o los
controlar esta enfermedad? como el control de insectos y roedores.
carniceros que están en contacto con animales
de la enfermedad? enfermedad? enfermos, o cuando la infección se transmite por
El carbunco se encuentra en todo el Medidas de prevención y control La vacunación en las áreas endémicas es muy
Es frecuente encontrar rumiantes muertos El carbunco bacteridiano se diagnostica con medio de la lana o el cuero.
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mundo, en todos los continentes, excepto El carbunco bacteridiano es una enfermedad importante. De hecho, Louis Pasteur demostró
sin que se hayan presentado ningún signo un examen de sangre (o de otros tejidos) para Las esporas penetran en el cuerpo a través de los que figura en la lista del Código Sanitario para
la Antártida. Existen áreas endémicas con por primera vez en 1881, la vacunación eficaz
de enfermedad. En esta forma aguda de detectar la presencia de la bacteria. Para tomar cortes o rasguños en la piel y causan una infección los Animales Terrestres, 2011, (artículo 1.2.3)
brotes más frecuentes y otras áreas sujetas a la enfermedad puede haber fiebre alta, muestras se procederá con mucho cuidado contra el carbunco. La OIE explica los requisitos
local que, si no se controla, puede propagarse a de la Organización Mundial de Sanidad Animal
brotes esporádicos en respuesta a cambios temblores musculares y dificultad para a fin de evitar la contaminación del medio todo el cuerpo. La forma digestiva surge cuando para la fabricación y control de calidad de las
(OIE) y es de declaración obligatoria a la OIE
climáticos, que pueden traer a la superficie respirar justo antes del colapso y muerte del y de prevenir la exposición del hombre a la se ingieren las esporas. Es trágico observar que vacunas animales en el Manual de las Pruebas
(capítulo 1.1.2 – Notificación de enfermedades
las esporas que dormitaban en el suelo, estas animal. La sangre sin coagular puede exudar bacteria. Las muestras de sangre de cadáveres la gente que pierde sus animales también pueda y datos epidemiológicos). de Diagnóstico y de las Vacunas para los
son ingeridas por los rumiantes, germinan y por los orificios corporales y no siempre se relativamente frescos contienen un gran número perder la vida si intenta salvar algo y consume la Animales Terrestres (capítulo 2.1.1). Aunque
causan la enfermedad. observa la rigidez post mortem. de B. anthracis, observables al microscopio, carne de un animal muerto. Además de la terapia con antibióticos y la la vacunación previene los focos, los servicios
que se pueden cultivar y aislar en el laboratorio, La forma potencialmente más mortal es por inmunización, es necesario aplicar procedimientos veterinarios no siempre practican la vacunación
¿Cómo se transmite y propaga Los caballos, o en ocasiones los rumiantes, o pueden detectarse mediante tests rápidos, por inhalación. Se llama también “enfermedad de los específicos de control para contener la enfermedad si la enfermedad no ha aparecido en varios
pueden presentar trastornos digestivos, ejemplo la reacción de la polimerasa en cadena esquiladores”, ya que las esporas del cuero o el
la enfermedad? cólico, fiebre, depresión y a veces hinchazón. (PCR). pelo pueden inhalarse. Es raro inhalar el carbunco
y prevenir su propagación. años. Pero como las esporas sobreviven durante
En particular: periodos muy largos, el riesgo siempre está
El carbunco bacteridiano no se transmite Estos síntomas pueden durar cuatro días En el Manual de las Pruebas de Diagnóstico en la naturaleza; sin embargo, se han desarrollado
• s esencial eliminar de modo adecuado los
e presente.
por lo general entre animales ni entre hasta conducir a la muerte. Los carnívoros y de las Vacunas para los Animales Terrestres esporas del carbunco y se han utilizado como arma
personas. En contacto con el oxígeno, la que se alimenten en una fuente infectada de la OIE, capítulo 2.1.1 se describen los biológica. Queda claro que para proteger la salud animales muertos;
Aunque la terapia con antibiótico sea bastante
bacteria produce unas esporas sumamente pueden presentar una forma intestinal de la procedimientos de laboratorio para la detección pública, es indispensable prevenir la enfermedad
• l cadáver no debe ser abierto, ya que la
e eficaz contra el carbunco bacteridiano, el
resistentes que sobreviven durante años en enfermedad con fiebre y calambres, pero a del carbunco y la metodología aceptada para la en los animales.
exposición al oxígeno permitirá que se curso clínico suele ser tan rápido que a veces
el suelo o en la lana o el pelo de los animales veces se recuperan. producción de vacunas.
formen las esporas; no es posible tratar a los animales afectados.
infectados. Las esporas pueden penetrar
La detección oportuna de los focos, la puesta
en el cuerpo de un animal por ingestión o ¿Qué riesgos entraña para la salud en cuarentena de los locales afectados, la
inhalación o a través de heridas en la piel, allí • os locales se pondrán en cuarentena hasta
l
germinan y causan la enfermedad. Como la
pública? destrucción de los animales enfermos y fómites, y
que se haya vacunado a todos los animales la implementación de procedimientos sanitarios
sangre de los animales infectados no siempre En los humanos, el carbunco se manifiesta de tres sensibles y se hayan eliminado todos los adecuados en los mataderos y fábricas de
se coagula correctamente, el animal puede maneras distintas. La más común es una infección cadáveres, de preferencia por incineración productos lácteos garantizarán la inocuidad de
sangrar a través de los orificios corporales, y de la piel que se produce por la manipulación de
o por entierro a profundidad con cal viva; los productos de origen animal destinados al
los insectos transmitirán la bacteria a otros animales o productos animales que contienen
consumo del hombre.
animales. esporas.
Los carnívoros y el ser humano pueden
adquirir la infección si consumen la carne de
un animal infectado. Sin embargo, la infección
de los animales se produce en general por la
ingestión de esporas que se encontraban en
el suelo o en los piensos.
Carbunco Bacteridiano o Antrax