El documento presenta información sobre un curso de asistente en jardinería. Cubre módulos sobre reconocimiento de especies, manejo de plantas, herramientas y seguridad. Los objetivos incluyen aprender sobre diferentes especies, plagas, técnicas de reproducción y conceptos de paisajismo. También proporciona datos climáticos de la región y guías para identificar plantas por hojas, flores y frutos.

1. ASISTENTE EN
JARDINERIA

2. MÓDULOS
 Introducción a la jardinería.
 Reconocimiento de especies.
 Manejo de especies vegetales.
 Maquinarias y herramientas.
 Seguridad en el trabajo.

3. OBJETIVOS
 Reconocer las diferentes especies.
 Conocer los requerimientos climáticos y edáficos.
 Comprender el manejo de especies ornamentales y
frutales.
 Reconocer las diferentes plagas y enfermedades.
 Aprender las técnicas de multiplicación de especies.
 Aprender a planificar.
 Adquirir los conceptos básicos del paisajismo.
 Adaptación al trabajo grupal.

4. DATOS CLIMÁTICOS DE ETRURIA
 PRECIPITACIONES PROMEDIO ANUAL 761 mm
 PERÍODO DE SECA ESTIVAL: ENERO
 FECHA DE LA PRIMERA HELADA: 21 DE MAYO
 FECHA DE LA ÚLTIMA HELADA 11 DE SEPTIEMBRE.
 VIENTOS PREDOMINANTES: SUR

5. ¿Cómo identificamos una especie?
 HOJAS ( color, forma, bordes, pecíolo, tamaño,
permanencia en la planta)
 FLOR (color, estructura, tamaño)
 TRONCO (color, presencia de grietas u otras
características).
 FRUTO (tamaño, forma, color)

6. PARTES DE LA HOJA

7. TIPOS DE HOJAS
Según su forma

8. TIPOS DE HOJAS
Según su borde

9. PARTES DE UNA FLOR

10. TIPOS DE FLORES
FLOR SIMPLE COMPUESTA

11. TIPOS DE FRUTOS

14. CALENDULAS
ALELI
PETUNIAS

16. ACANTUS
LAVANDA

17. De acuerdo a su porte se clasifican en:
 ARBOLES
 ARBUSTOS
 HERBÁCEAS

18. ÁRBOLES

19. ARBUSTOS

20. HERBACEAS

21. PARTES QUE COMPONEN UN ÁRBOL:

22. PARTES QUE COMPONEN EL TRONCO

23. ¿PARA QUÉ SIRVEN LOS ÁRBOLES?
El árbol puede vivir sin nosotros, pero
nosotros no podemos vivir sin él.

24.  Es un aliado en la lucha contra el cáncer.
 Combate la erosión de los suelos y sus raíces fijan las orillas de los ríos
impidiendo que las corrientes las “devoren”.
 Actúa como un purificador de la atmósfera porque absorbe grandes
cantidades de dióxido de carbono (CO2) y libera el oxígeno necesario para
vivir.
 Regula la temperatura, no sólo por la sombra que da su copa, especialmente
en verano, sino porque su “respiración” humedece el ambiente.
 Permite compensar los ruidos de la ciudad.
 Embellece el paisaje.

25. Tipos de árboles según su tamaño:
 Primera magnitud ( más de 20 mts de altura)
 Segunda magnitud ( 15 mts)
 Tercera magnitud ( hasta 10 mts)

26. Ejemplos de árboles de primera
magnitud:
 . Tipa blanca
 · Pacará, timbó, oreja de negro
 · Palo borracho
 · Lapacho
 · Liquidambar
 · Roble de los pantanos
 · Roble sedoso
 · Alamo
 · Eucalipto
 · Pino
 · Casuarina
 · Ginkgo biloba
 · Plátano

27. ÁLAMOS
LIQUIDAMBAR
TIMBÓ
PLÁTANO
PALO
BORRACHO
EUCALIPTUS

28. Ejemplos de árboles de segunda
magnitud:
 . Acer negundo
 · Fresno americano
 · Paraíso
 · Tilo
 · Sofora
 · Catalpa
 · Castaño de la india
 · Olmo
 · Jacarandá

29. ARCE COMÚN
JACARANDÁCATALPA
FRESNO

30. Ejemplos de árboles de tercera
magnitud:
 · Crespón
 · Guarán
 · Ciruelo japonés
 · Ligustro
 · Pezuña de vaca
 · Rosa de siria
 · Árbol de judea
 · Arce japonés

31. HIBISCUS
CIRUELO DE FLOR
PEZUÑA DE
VACA
CRESPÓN

32. ¿Cuáles son los árboles prohibidos para
nuestras veredas?
 · Sauces
 · Alamos
 · Gomeros
 · Ceibos
 · Palo borracho

33. TIPOS DE COPAS DE ARBOLES

34. SOMBRA
 PARA ELEGIR UN ÁRBOL QUE NOS PROPORCIONE
SOMBRA DEBEMOS TENER EN CUENTA LA FORMA,
EL TAMAÑO DE SU COPA Y LA PERSISTENCIA DE SUS
HOJAS.
 TAMBIÉN DEBEMOS TENER EN CUENTA EL TAMAÑO
DE SUS RAÍCES.
 DEBEMOS ELEGIR ÁRBOLES CON COPAS GLOBOSAS
O ELIPSOIDALES.

35. EJEMPLOS:
 ACACIAS
 ACER
 PEZUÑA DE VACA
 CATALPA
 FRESNOS
 CRESPON
 SIEMPREVERDE
 PARAISO
 CIRUELOS DE FLOR
 ROBLE
 PLÁTANO
 OLMO
 TILO

36. ARBOLADO PÚBLICO
 FACTORES A TENER EN CUENTA:
 TIPO DE RAÍZ
 FOLLAJE
 FLORES
 FRUTOS
 TAMAÑO DEL ÁRBOL
 FORMA DE LA COPA Y TRONCO
 RUSTICIDAD
 LONGEVIDAD

37. ALGUNAS MEDIDAS A TOMAR:
 Regar frecuentemente.
 Técnica del balde.
 Caño de PVC.
 Descalzado de raíces.
 Podas anuales.
 ELEGIR LA ESPECIE CORRECTA!!!!!!!!!!

38. ¿Pinos, cipreses y cedros… son iguales?
 PINO: acículas largas, en número menor a 5.
 ABETO: acículas solitarias cortas.
 CEDRO: acículas cortas, en número mayor a 5.
 ARAUCARIA: hojas lineares/ lanceoladas.
 CIPRES: hojas escamiformes.
 TUJAS: hojas escamiformes dispuestas en un solo sentido.

39. PINO

40. CEDRO

41. CIPRES

42. ARAUCARIA

43. ABETO

44. THUJA

45. ÁRBOLES AUTÓCTONOS
 LAPACHOS
 OMBÚ
 PALO BORRACHO
 PEZUÑA DE VACA
 PINDÓ
 PINO PARANÁ
 AGUARIBAY
 JACARANDA
 QUEBRACHO
 CEIBO
 VISCO
 ALGARROBOS
 CALDÉN
 CHAÑAR
 TALA

46. ARBUSTOS
 ESTÉTICO
 PRIVACIDAD
 CERCOS VIVOS
 MICROCLIMA
 FÁCIL CUIDADO

47. ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA
ELEGIR UN ARBUSTO
 HOJAS: color y persistencia.
 TAMAÑO Y FORMA
 RUSTICIDAD
 FLORACIÓN: época, color, abundancia.
 FRUTOS: color, forma, abundancia.

48. ARBUSTOS RESISTENTES A LAS HELADAS
BUXUS
ELEAGNUS
LEUCOPHILLUM
ADELFA NANDINA EUROPS

49. COLOR DE FOLLAJE

50. DIFERENTES FORMAS

51. FRUTOS DECORATIVOS
PYRACANTA
NANDINA
QUINOTO

52. FOLLAJES DE COLOR A PLENO SOL
A PLENO SOL A LA SOMBRA
BERBERIS

53. FOLLAJES DE COLOR A PLENO SOL
A PLENO SOL A LA SOMBRA
ELEAGNO

54. ARBUSTOS QUE TOLERAN LA SOMBRA
BUXUS
CORONA ABELIA
AZARERO DURANTA

55. ¿ Cómo debo confeccionar un cerco?
LIBRE
APOYADO

56. FACTORES A TENER EN CUENTA
 TAMAÑO
 VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
 PERSISTENCIA DE LA HOJA
 RUSTICIDAD
 PRESENCIA DE ESPINAS?????

57. ARBUSTOS DE CRECIMIENTO LENTO
BUXUS
THUJA
MUERDAGO

58. ARBUSTOS DE CRECIMIENTO RÁPIDO
AZARERO
FOTINIA LIGUSTRINA
LEYLANDI ADELFAS LAURENTINO

59. APOYADOS
PYRACANTHA JAZMIN
DEL CIELO
ROSA
JAZMIN
CHINO
STA RITA BIGNONIA

60. ENREDADERAS SENSIBLE A LAS HELADAS
BIGNONIA
PARRA
VIRGEN
GLICINA
PASIONARIA

61. ENREDADERAS RESISTENTES A LAS HELADAS
HIEDRA MADRESELVA
JAZMÍN DE
LECHE

62. FRUTALES
 Principios básicos

63. FRUTALES
 PEPITA (Manzano, peral, membrillero)
 CAROZO (Durazno, damasco, ciruelo, cerezo)
 CÍTRICOS (Limón, naranjo, mandarino, pomelo)

64. CITRICOS

65.  La mayoría de los cítricos se dañan si la
temperatura cae por debajo de -2 a -1 ºC
durante varias horas, pero la rusticidad es
diferente entre variedades.
 El más sensible es el Limonero.

66.  A - 2ºC no causan daños apreciables (como
mucho 4 ó 5 horas a esta temperatura).
 A - 3ºC se observan daños en hojas y frutos.
En primavera es más dañino que en
invierno.
 A - 9ºC tenemos daños en ramas
principales.
 A - 11ºC se produce la muerte del árbol.

67. El crecimiento de la raíz y de
los tallos tienen diferentes
umbrales de temperatura,
ocurriendo el crecimiento de la
raíz a temperaturas superiores
a los 7ºC.

68. De mayor a menor susceptibilidad al frío
por cítrico:
Lima
Limonero
Pomelo
Naranjo
Mandarino

69. ¿ Cómo los identifico?
NARANJO MANDARINO
POMELO
LIMÓN

70. MANEJO
 SUELOS
 FERTILIZACIÓN
 RIEGO
 PODA
 RALEO DE FRUTOS
 POLINIZACIÓN (autofecundación)

71. SUELO
Permeables
 Ácidos
 Profundos

72. Necesidades anuales de fertilizantes
 - Nitrógeno: 600 gramos por árbol
 - Fósforo: 150 gramos por árbol
 - Potasio: 300 gramos por árbol
 En cítricos se utiliza mucho el fertilizante 15-15-15

73. RIEGO
El riego es absolutamente
necesario en la primavera y
el verano.
1000-1200 mm/año.

74. PODA
 La época de poda más recomendable es en primavera, una
vez pasados los fríos del invierno y que hallamos
cosechado.
 Se podan al plantarse, formando 3 guías principales que
formaran la copa a 50-60 cm del suelo.

75. RALEO DE FRUTOS
MEJORA EL TAMAÑO Y LA
CALIDAD DEL FRUTO.

76. RAYADO DE RAMAS
 Marcar un anillo completo en la corteza de las ramas secundarias del árbol,
sin afectar la madera ni eliminar la corteza.
 EFECTO:
 Anticipación de la diferenciación floral
 Aumento de la floración
 Aumento del numero de yemas florales
 ÉPOCA ADECUADA:
 Fines de enero- principio de febrero.

77. POLINIZACIÓN
 AUTOFECUNDACIÓN

78. ÉPOCAS DE FRUCTIFICACIÓN
 LIMONERO: producen en las 4 estaciones.
 NARANJA: produce desde marzo- octubre.
 MANDARINA: desde octubre- diciembre.
 POMELO: desde primavera hasta el otoño.

79. PLAGAS
 Mosca blanca
 Mosca de la fruta
 Pulgones
 Cochinillas
 Minador de la hoja

80. ENFERMEDADES
 Gomosis
 Sarna
 Virus de la tristeza de los cítricos

81. FRUTALES DE CAROZO
DURAZNERO DAMASCO
CIRUELO CEREZO

82. FRUTALES DE PEPITA
MANZANO PERAL
MEMBRILLERO

83. ¿EN EL INVIERNO COMO LAS IDENTIFICO?
A TRAVEZ DE LAS YEMAS, COLOR DE
LAS RAMAS, TAMAÑO Y FORMA DE
LA COPA.
( Práctico)

84. MANEJO
 SUELOS
 FERTILIZACIÓN
 RIEGO
 PODA

85. SUELOS
PROFUNDOS
PERMEABLES
NEUTROS- LEVEMENTE ÁCIDOS
FATIGA DEL SUELO

86. FERTILIZACIÓN
ÉPOCAS
 20 SEPT- 15 OCT
 10 NOV- 20 NOV
 15 DIC- 30 DIC
 20 FEB- 10 MAR
UREA+ FOSFORO+ POTASIO
FOSFATO DIAMÓNICO

87. RIEGO
LA NECESIDAD HIDRICA DE LOS
FRUTALES DE PEPITA Y CAROZO,
RONDA ENTRE LOS 700 Y 1000 mm
ANUALES.

88. ¿PARA QUÉ PODAR?
 Mejorar la sanidad del árbol.
 Mejorar la entrada de luz a la copa.
 Obtener mayor calidad y cantidad de frutos.
 Tener una copa equilibrada.

90. HERRAMIENTAS DE PODA

91. FORMAS DE CONDUCCIÓN
PERAL EN ESPALDERA

92. DURAZNERO EN FORMA
DE VASO

93. CIRUELO EN
YPSILON

94. VARIEDADES TARDÍAS
DURAZNERO: Sprincrest, June gold,
Red haven, Flavorcrest, Summerset,
Fairtime.
CIRUELO: Pond´s seedling, President,
Stanley.

95. PLAGAS
 CAROZO:
 Pulgón, cochinilla, mosca de la fruta,
grafolita.
 PEPITA:
 Arañuela roja, carpocapsa, cochinilla,
pulgón lanígero.

96. FRUTAS FINAS
 Incluye a un conjunto de especies que se caracterizan por su reducido
tamaño y pueden clasificarse en dos subgrupos:
Berries, de sabores acidulados y rápida perecibilidad:
• Arándano o blueberry
• Frambuesa roja o raspberry
• Moras y Zarzamoras arbustivas
• Grosellas o gooseberry: Grosella y Zarzaparrilla
• Frutilla o strawberry
Cherries, frutos menores de las frutas de carozo:
 Cereza
 Guinda

97. FRUTOS DEL BOSQUE
Comúnmente llamados “frutos del
bosque” son el arándano, la
frambuesa, las moras y la frutilla.

99. POSCOSECHA
FRUTALES

100. MADURACIÓN
 CLIMATÉRICOS: durazno, pera, damasco, banana,
manzana.
 NO CLIMATÉRICOS: cítricos, cereza, mora, ananá.

101. CAMBIOS DURANTE LA MADURACIÓN
 Color
 Firmeza
 Carbohidratos
 Ácidos
 Compuestos fenólicos
 Sabor y aroma

102. STANDARES DE CALIDAD

103. ESQUEMA DE POSCOSECHA

104. PLAGAS Y
ENFERMEDADES

105. CONCEPTO DE ENFERMEDAD
 La enfermedad en plantas es cuando una o varias
de sus funciones son alteradas por patógenos o
por determinadas condiciones del ambiente en
que se desarrolla.
 Las células y tejidos afectados comúnmente se
debilitan y/o destruyen a causa de los agentes
que producen la enfermedad, por lo tanto, la
capacidad de estas células para llevar a cabo sus
funciones normales disminuye o se anula por
completo, como resultado la planta muere o
disminuye su crecimiento.

106. TRIÁNGULO DE LA ENFERMEDAD

107. TIPOS DE AGENTES
Los agentes que causan enfermedades en las
plantas se caracterizan por ser:
 Infecciosos (bióticos o vivos). Bacterias,
hongos, micoplasmas, nemátodos y virus.
 No infecciosos (abióticos o no vivos).
Desbalances nutricionales, estrés ambiental y
toxicidad química (causada por plaguicidas y
contaminantes del aire.

108. SINTOMA
ALTERACIÓN QUE PRESENTA UNA
PLANTA EN SUS TEJIDOS. PUEDE SER EN
TODAS SUS PARTES O EN ALGUNOS
ÓRGANOS.
DEPENDE DE:
CONDICIONES AMBIENTALES
CONDICIONES DE MANEJO
ESTADO NUTRICIONAL

109. SIGNO
PARTES O PRODUCTOS DE
PATÓGENO QUE SE OBSERVAN
EN UN SÍNTOMA.

110. PLAGAS Y ENFERMEDADES
 1) PLANTA (identificación de la especie)
 2) DEFINICIÓN DEL PROBLEMA (época, inicio, partes de la planta)
 3) FACTORES
 FÍSICOS (ambientales)
 QUÍMICOS (desorden nutricional, fitotoxicidad)
 BIOLÓGICOS ( insectos, enfermedades)
 MECÁNICOS (rasgaduras, quebraduras, podas)
 4) TIPO DE LESIÓN (caída de hojas, tejido deformado, agujereado, porción de
la planta muriendo, manchas, olores, alteración en los colores, bordes de
hojas necrosados, etc).

111. BAJA HR
AMBIENTE
EXCESO DE
AGUA QUEBRADO
DEFICIENCIA
NUTRICIONAL

112. ENFERMEDADES: SÍNTOMAS Y SIGNOS
SÍNTOMA SIGNO
ROYA
MILDIU

113. GOMOSIS MONILIA SARNA
CRIBADO
AGALLAS
FUMAGINA

114. VIRUS Y BACTERIOSIS

115. CONTROL DE ENFERMEDADES
 Elección del cultivar.
 Químico (fungicidas comerciales, o
naturales)
 Cultural (poda, raleo de ramas).

117. INSECTOS
Pueden ser terrestres y afectan
principalmente la raíz o pueden
ser aereos voladores y nos
afectan la parte aérea de la
planta disminuyendo o
afectando la capacidad
fotosintética de las hojas.

118. INSECTOS AÉREOS

120. CICLO DE VIDA DEL BICHO CANASTO
CANASTO
(HEMBRA)
HUEVOS
LARVAS
MACHO

121. CICLO BIOLOGICO DE LA MOSCA DE LA FRUTA

122. CONTROL DE LA MOSCA DE LA FRUTA

123. TRAMPA PARA MOSCA DE LA FRUTA
ELEMENTOS:
1- BOTELLA DE PLÁSTICO
2- VINAGRE/ FOSFATO DIAMÓNICO
3- COLORANTE/ JUGO
4- ALAMBRE

124. INSECTOS SUBTERRÁNEOS

125. CONTROL DE INSECTOS
Elección del cultivar.
Químico (insecticidas comerciales, o
naturales)
Cultural (poda, raleo de ramas).

131. INSECTOS BENÉFICOS

132.  http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=lUPbhTr-0r4

133. TRATAMIENTOS QUÍMICOS

134. TRATAMIENTO CON CÁPSULAS

135.  LA CÁPSULA DEBERÁ IR A LA ALTURA
DEL CAMBIUM, PARA QUE PUEDA
TRASLOCARSE A TRAVEZ DE LOS VASOS
XILEMÁTICOS Y FLOEMÁTICOS DE LA
PLANTA.
 LAS CÁPSULAS TAMBIÉN PUEDEN IR
ENTERRADAS EN LA ZONA DE LAS
RAÍCES Y SER INCORPORADAS A TRAVEZ
DEL RIEGO.