El documento describe las condiciones y tecnología de la cacaocultura tradicional frente a una cacaocultura moderna. La cacaocultura tradicional se caracteriza por el uso de semilla común, baja densidad de siembra, bajos niveles de manejo y productividad, mientras que una cacaocultura moderna utiliza material de propagación obtenido a través de la clonación, mayor densidad de siembra, altos niveles de manejo y mayor productividad.
1. En el uso de semilla híbrida, hijos de
híbrido o semilla común
Baja densidad de siembra 600-700
árboles/hectárea.
Bajos niveles de manejo.
Baja productividad 300-400 Kg/ha./año.
Bajos niveles de beneficio del grano.
Desorganización del productor para la
comercialización.
CONDICIONES Y TECNOLOGÍA DE LA
CACAOCULTURA TRADICIONAL
2. En el uso de plantas clonadas, hijos de
híbrido o semilla común
Alta densidad de siembra 1.000 a 1.200
árboles/hectárea.
Altos niveles de manejo.
Alta productividad 300-400 Kg/ha./año.
Altos niveles de beneficio del grano.
Organización del productor para la
comercialización.
CONDICIONES Y TECNOLOGÍA DE LA
CACAOCULTURA TRADICIONAL
3. 1. Altos niveles de incompatibilidad
sexual, en donde alrededor del 60 % de
los árboles resultan improductivos.
2. La edad avanzada de los cultivos es
mayor de 40 años.
3. La densidad de las plantaciones es
menor a 700 árboles por hectárea,
cuando lo recomendable es un mínimo
de 1.000.
4. Los altos niveles de incidencia de
enfermedades, (Monilia)
5. Manejo inadecuado de las plantaciones
CONDICIONES Y TECNOLOGÍA DE LA
CACAOCULTURA TRADICIONAL
4. Uso de material de propagación
obtenido a través de la
clonación
Densidad de siembra mayor de
1.000 árboles/hectárea.
Sistema agroforestal
Manejo según paquete
tecnológico
CONDICIONES Y TECNOLOGÍA DE LA
CACAOCULTURA TRADICIONAL
9. Área sembrada
REGION ORINOQUIA
DEPARTAMENTOS
AÑOS
2009 (Ha ) 2010 (Ha) 2011 (Ha )
ARAUCA 8.564 8.954 9.130
META 3.943 4.159 4.534
CASANARE 232 282 282
GUAVIARE 200 200 200
TOTAL 12.939 13.595 14.146
Fuente: FEDECACAO-ESTADISTICA
10. PRODUCCIÓN
REGION ORINOQUIA
DEPARTAMENTOS
AÑOS
2009 (Ton ) 2010 (Ton) 2011 (Ton)
ARAUCA 3.967 3.988 3.509
META 676 965 849
CASANARE 56 4 12
GUAVIARE 12 0 14
TOTAL 4.711 4.957 4.384
TOTAL NACIONAL 36.118 42.294 37.202
% PARTICIPACION 13% 12% 12%
Fuente: FEDECACAO-ESTADISTICA
11. PRODUCCIÓN REGION ORINOQUIA
Fuente: FEDECACAO-ESTADISTICA
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
2009 2010 2011
NACIONAL
ORINOQUIA
12. El propósito es encaminar la
agricultura tradicional
hacia una cacaocultura
moderna y competitiva
posibilidades de Colombia
y de la Orinoquia
13. EN EL ESTUDIO DE
CARACTERIZACIÓN Y
ZONIFICACIÓN DE ÁREAS
POTENCIALES PARA EL
CULTIVO DE CACAO EN
COLOMBIA POR
CORPOICA SE
ESTABLECIÓ QUE HAY
693.669 HECTÁREAS TIPO
1A (Sin ningún tipo de
restricción).
Futuro de la cacaocultura
15. SE CONTINUARA GOZANDO DE LOS INCENTIVOS
PARA EL CULTIVO DE CACAO
CREDITOS LINEA FINAGRO
EL INCENTIVO A CAPITALIZACION RURAL (ICR)
Desarrollo Rural con equidad - DRE
Futuro de la cacaocultura
17. SE SEGUIRA CON EL APOYO
EXTERNO E INTERNO PARA
LA SIEMBRA MASIVA DE
CACAO PARA CONVERTIR
AL PAIS EN UN VERDADERO
PRODUCTOR DE CACAO
COOPERACION
INTERNACIONAL
Futuro de la cacaocultura
18. SE CONTINUARA GOZANDO DE LA
CERTIFICACION DE CACAO FINO DE
SABOR Y AROMA RECONOCIDO POR LA
ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL
CACAO ICCO
Futuro de la cacaocultura
22. LA INDUSTRIA NACIONAL DEBERA
ESTAR CONSUMIENDO ALREDEDOR
DE UNAS 150 MIL TONELADAS AÑO
Futuro de la cacaocultura
23. INCURSIONAREMOS EN EL MERCADO
EXTERNO PERO BUSCANDO NUEVOS
NICHOS DE MERCADO, ESPECIALMENTE EN
EUROPA.
Futuro de la cacaocultura
24. SE CONTINUARA TRABAJANDO
CON CACAOS ECOLOGICOS
CACAOS REGIONALES CON
CUALIDADES REGIONALES Y
CARACTERISTICAS
PARTICULARES
CACAOS EXOTICOS CULTIVADOS
CON CUALIDADES SENSORIALES
Y ORGANOLEPTICAS
EXCEPCIONALES
Futuro de la cacaocultura
25. Futuro de la cacaocultura
Colombia ofertará al
mundo una diversidad
de productos de
características
igualmente variadas.
Se preservará la característica del cacao
colombiano como fino y de aroma sin dejar de lado
que algunos productores generarán también cacao
corrientes
26. CACAOS TIPO PREMIO QUE
CUMPLAN LAS
ESPECIFICACIONES DE LA NORMA
ICONTEC 1252
CACAOS ESPECIALES
ORGANICOS, LIMPIOS Y AMABLES
CON EL AMBIENTE
NTC 1252
Futuro de la cacaocultura
27. CONFORMAR ASOCIACIONES PARA CORREGIR
DEFICIENCIAS POR EL AISLAMIENTO DE
TECNOLOGIAS PROPIAS DE LA PRODUCCION EN
PEQUEÑA ESCALA
El Carmen, SantanderTauramena, Casanare
Capacitación a Asociaciones
Futuro de la cacaocultura
28. PROPENDEREMOS POR LA
PRODUCTIVIDAD Y LA RENTABILIDAD DE
LA CADENA
CONTINUAREMOS
MEJORANDO LA CALIDAD
DE VIDA DEL
PRODUCTOR
Futuro de la cacaocultura
29. TRABAJAREMOS EN LA
PROMOCION DE LA JUSTICIA
COMERCIAL Y LA CERTIFICACION
DE PRODUCTORES Y
COMERCIANTES
Futuro de la cacaocultura
30. EL PRECIO SERA EL RESULTADO
DE LA CALIDAD, EL SABOR Y
AROMA Y POR SUPUESTO DE LA
OFERTA Y LA DEMANDA
Futuro de la cacaocultura
31. GENERAR 153 MIL NUEVOS
EMPLEOS RURALES DIRECTOS
PERMANENTES
Futuro de la cacaocultura
32. LA INDUSTRIALIZACION Y LA
COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO
DUPLICARA EL NUMERO DE EMPLEOS
Futuro de la cacaocultura
33. LA PRODUCCION APORTARA
MAS DE 2 BILLONES DE
PESOS AL PRODUCTO
INTERNO BRUTO NACIONAL Y
LA AGROINDUSTRIA CINCO
VECES MAS ESTE VALOR
LA PRODUCCION DE
CACAO CONTRIBUIRA A
LA RECONVERSION
TECNOLOGICA DEL AGRO
Futuro de la cacaocultura
34. CREACION DEL FONDO DE CAPITAL DE
RIESGOS PARA EL CACAO
LA INVERSION EN TEMAS
DE INVESTIGACION Y
TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGIA DEBERA SER
PERMANENTE Y CONTINUA
Futuro de la cacaocultura
35. EL PAIS SERA UN VENDEDOR DE LOS
SUMIDEROS DE DIOXIDO DE CARBONO A
PAISES DESARROLLADOS QUE NO PODRÁN
CUMPLIR CON LOS COMPROMISOS
ADQUIRIDOS EN LA REUNION DE KIOTO
Futuro de la cacaocultura
36. LA CAPACITACION DE PROFESIONALES EN
GENETICA, BIOLOGIA, FISIOLOGIA, FITOPATOLOGIA
Y CIENCIAS AFINES, SERA NECESARIO PARA
TRABAJAR EN BIOTECNOLOGIA PARA PRODUCIR
ORGANISMOS GENETICAMENTE
MODIFICADOS, TOLERANTES A LAS ENFERMEDADES
QUE AFECTAN EL CULTIVO
Futuro de la cacaocultura
37. SE HARA USO DE LAS
HERRAMIENTAS QUE
PROPORCIONA LA
BIOTECNOLOGIA PARA
SOLUCIONAR PROBLEMAS DE
ORIGEN GENETICO Y
FITOPATOLOGICO
Futuro de la cacaocultura
38. SE BAJARÁ LA INCIDENCIA A
LA MONILIASIS DE 60% al
10%
Plantación con buen manejo
Plantación sin manejo
Futuro de la cacaocultura
39. LOS AGRICULTORES TENDRAN EL
MATERIAL GENETICO OBTENIDO
MEDIANTE CLONACION, DE ALTA
PRODUCTIVIDAD Y TOLERANCIA
A LA MONILIASIS
Futuro de la cacaocultura
40. SE CONTINUARÁ
ESTUDIANDO LA
BIODIVERSIDAD Y
CONSERVACIÓN DE
GERMOPLASMA, APROVEC
HANDO ASPECTOS COMO
LOS MARCADORES
MOLECULARES ENTRE
OTROS.
TSH 565
Futuro de la cacaocultura
41. SE INDUSTRIALIZARA EL GRANO PARA LA
EXPORTACION PERMANENTE DE PRODUCTOS
ELABORADOS O SEMIELABORADOS
DISMINUYENDO EL ENVIO DE LA MATERIA
PRIMA
Futuro de la cacaocultura
42. FINCAS MODELOS
Aplicación de Tecnológica para
aumento de productividad.
En el departamento del Meta se cuentan con fincas modelos
con datos de producción por encima de los 1.500 Kg/Ha
año, aplicando el paquete tecnológico que ofrece la
Federación.
Finca El Recuerdo. Granada. Meta
Propietario: Benjamín Méndez
Finca Limoncitos. Granada, Meta
Propietario: Carlos Guzmán
43. ‹#›
00
G/T
VERSION
CÓDIGO
FECHA DE VERSION
DIAPOSITIVA
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS 21/01/2011
AÑO COSTOS $$ PRODUCCION $$ Kg/Ha
2006 1.103.100 2.087.800 448
2007 1.669.350 4.085.450 1.034
2008 1.858.500 5.121.000 1.314
2009 1.622.800 5.899.750 1.395
2010 4.316.300 10.956.400 2.236
Finca El Recuerdo.
Vereda: Los Mangos
Municipio: Granada. Meta
Propietario: Benjamín Méndez
Cacao Clonado – Injertación 2003
FINCAS MODELOS
44. OPORTUNIDADES DE MERCADO
ASPECTOS DE LA POLITICA AGROPECUARIA
1. Producto prioritario para el desarrollo del
sector agropecuario
2. Cacao como sector de clase mundial
3. Apoyos para damnificados de la ola invernal
3.1. Crédito
3.2. Campaña sanitaria
4. Apoyo a programas de ciencia y tecnología
46. OPORTUNIDADES DE MERCADO
PRINCIPALES CLONES UNIVERSALES
UTILIZADOS ACTUALMENTE
ICS 1
ICS 39
ICS 6
ICS 60
ICS 95
TSH 565
CCN 51
EET 8
IMC 67
PA 46
PA 121
P 7
47. OPORTUNIDADES DE MERCADO
ALGUNOS CLONES REGIONALES EN
PROMOCIÓN
FSV 41
FSV 155
FLE3
FEC 2
FSA11
FSA12
FSA13
FEAR 5
FTA1
CAU 37
CAU39
CAU41
48. OPORTUNIDADES DE MERCADO
ARTICULO 1. - Recomendar los Clones de cacao que
se deben sembrar en los Proyectos de Desarrollo
Cacaotero, los clones son:
No. CLON
1 ICS-1
2 ICS-6
3 ICS-39
4 ICS-40
5 ICS-60
6 ICS-95
7 TSH-565
8 TSH - 812
9 EET - 8
10 EET-96
11 EET-400
12 UF – 650
13 CCN-51
14 SCC -61
15 FLE – 2
16 FLE-3
17 FSA – 11
18 FSA-12
19 FSA-13
20 FEAR-5
21 FTA-2
22 CAU- 39
23 CAU -43
Nota: Se recomienda a los técnicos y agricultores utilizar 3 o 4 clones máximo por lote bajo diseños
específicos, teniendo en cuanta la compatibilidad genética de los materiales. El Comité Técnico
Nacional producirá anualmente anexos técnicos de los clones a utilizar y sus respectivas
recomendaciones.
49. COMPARACION TIEMPO MARITIMO
SHANGAI - USA, COLOMBIA - USA
Shangai -Los Angeles
21 días 11 horas Shangai - New York vía canal
29 días 10 horas
Shangai - Miami: vía canal
28 días 7 horas
BLLA- Los Angeles vía canal
9 días 11 horas BLLA- New York
5 días 10 horas
BLLA - Miami:
2 días 21 horas
50. COMPARACION TIEMPO AEREO
SHANGAI - USA, COLOMBIA - USA
Shangai -Los Angeles
17.4 horas
Shangai - New York
18.8 horas
Shangai - Miami
22.15 horas
BLLA - Los Angeles
6 horas
BLLA - New York
4 horas
BLLA - Miami
2 horas
51. PREMIO 2010
Muestra.
Procedencia: Finca el Recuerdo Tame – Arauca - Parcela Fase
II
Propietario: Luis Uribe Melo
Materiales: FEAR 5 - FSA 13 - FTA 2
• 76% Íntercompatibilidad. I.M. 16 - I.G. 1.5
• FEAR 5 y FTA 2 Autocompatibles - FSA 13 Autoincompatible
• Modelo moderadamente resistente a Monilia y Escoba de
Bruja
CONCURSO CACAO DE EXCELENCIA
2010 Francia – Paris “Salón del
Chocolate”
Ganadores por América del Sur:
• COLOMBIA: Cacao suave, sabor
frutal (frambuesa – pera)
53. Muestra.
Procedencia: Finca Valparaíso – Arauquita – Arauca -
Parcela Fase II
Propietario: Saul Tirado Fuentes
Muestra: FEAR 5 - FSA 13 - FTA 2 – ICS1 –
FSA11
CONCURSO CACAO DE EXCELENCIA
2011 Francia – Paris “Salón del
Chocolate”
Ganadores por América del Sur:
• COLOMBIA: Cacao suave, sabor
dulce caramelo
PREMIO 2011
57. MARCO ESTRATEGICO DEL PLAN
NACIONAL DE DESARROLLO
CACAOTERO 2011 - 2021
OBJETIVO GENERAL
Convertir a Colombia en un jugador de clase mundial en el mercado de cacao fino
y de aroma
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Incrementar productividad promedio de 400 Kg a 1.200 Kg/Ha/año
• Obtener productividades en cultivos modernos de 1.800 Kg/Ha/año
• Vinculación de 30.000 familias al cultivo con 120.000 Has
• Vinculación de 500 empresarios con 30.000 Has
• Modernizar 80.000 ha: renovando 40.000 y rehabilitando 40.000
• Mejoramiento de la calidad de vida de 50.000 familias cacaoteras
61. PLAN DECENAL CACAO
2011 - 2021
PLAN DE SIEMBRAS TOTAL Has.
AREA SEMBRADA 2011* 147.000
SIEMBRAS 2012-2021 150.000
RENOVACION 2012-2021 40.000
REHABILITACION 2012-2021 40.000
ACUMULADO PLAN DECENAL 230.000
ACUMULADO NACIONAL 296.000
62. COSTOS PLAN
(MILLONES DE PESOS)
Actividad 2011-2014 2011-2021
Siembras Nuevas 676.000$ 2.041.000$
Reahabilitación 85.500$ 120.000$
Renovación 168.000$ 320.000$
Asistencia Tecnica 17.891$ 67.452$
Campaña Fitosanitaria 29.000$ 85.000$
Campaña de Calidad 4.500$ 15.000$
Costo Total 980.891$ 2.648.452$
63. INSTRUMENTOS DE POLITICA
• CREDITO AGROPECUARIO
• ICR PARA LA RENOVACIÓN DE CACAOTALES
• LEY DE REGALÍAS
• CONVOCATORIAS PARA CIENCIA Y TECNOLOGÍA
•INCENTIVO DE ASISTENCIA TÉCNICA GREMIAL
•ACCESO A ESTUDIOS UNIVERSITARIOS PARA LOS
JÓVENES RURALES
•ALIANZAS PRODUCTIVAS
•COOPERACIÓN INTERNACIONAL