El documento clasifica y describe clones de cacao universales y regionales. Describe tres tipos de cacao de acuerdo a su origen: forastero, criollo y trinitario. Luego clasifica formas de cacao y describe nomenclatura de clones internacionales y regionales más utilizados, incluyendo detalles sobre sus características y orígenes.

1. CARACTERIZACION DE CLONES
UNIVERSALES Y REGIONALES
DEPARTAMENTO TECNICO

2. CLASIFICACION DE ACUERDO A SU ORIGEN
1. CACAO FORASTERO O AMAZONICO
Proveniente de árboles amazónicos. Se cultiva en Brasil, occidente de
África, Malasia e Indonesia. Se reconoce como cacaos ordinarios
Presenta gran vigor y productividad además de resistencia o tolerancia
a enfermedades o virus

3. 2. CACAO CRIOLLO
Cacao “fino” con mayor contenido de grasa y mas aromatizados. Representa menos
del 5 % de la producción mundial
Criollos Porcelana: El cuerpo de la mazorca es de forma corta, cilíndrica,
delgada y lisa
Criollos Andinos: Mazorcas de color rojo o verde. Granos gruesos, rollizos y
redondeados
Criollos Pentágona: Las semillas son grandes y redondeadas

4. Originario de Trinidad, Jamaica y Martinica. Se formaron de la mezcla de
materiales criollos y Forasteros amazónicos
Dieron origen a los ICS (primeros
árboles de alto rendimiento)
Productos de alta calidad, con
aroma y sabor, dando lugar a
chocolates muy aromáticos
3. CACAO TRINITARIO

5. CLASIFICACION DE ACUERDO A
FORMAS

6. 1. ANGOLETA
Frutos con surcos
profundos, superficie
rugosa, granos grandes y
semi rollizos

7. 2. CUNDEAMOR
Frutos con “cuello de
botella”
Lomos superficiales, poco
pronunciados y forma del
fruto alargada

8. 3. CALABACILLO
Fruto pequeño con cinco surcos marcados, superficie lisa
Semillas de color violeta oscuro, planas y triangulares

9. 4. AMELONADO
De surcos poco pronunciados, superficie lisa
De forma globosa, parecido a un melón
Las semillas son de color violeta oscuro y planas

10. NOMENCLATURA DE CLONES
INTERNACIONALES
CLON NOMBRE TIPO GENETICO AÑO ORIGEN
ICS IMPERIAL COLLEGE SELECTION HIBRIDO TRINITARIO 1931 TRINIDAD
IMC IQUITOS MARAÑON COLLECTION AMAZONICO 1938 PERÚ
UF UNITED FRUIT CO. HIBRIDO TRINITARIO -- TRINIDAD
TSH TRINIDAD SELECTION HYBRID SCA 6 X IMC 67 1957 TRINIDAD
TSA TRINIDAD SELECTION AMAZON SCA 6 X IMC 67 1957 TRINIDAD
CAP
CENTRO AGROPECUARIO
PICHILINGUE ICS 1 X ICS 6 1955 TRINIDAD
CCN COLECCIÓN CASTRO NARANJAL
ICS 95 X IMC 67
F1 X CANELO 1965 ECUADOR
EET
ESTACION EXPERIMENTAL
TROPICAL NAL X DESCONOCIDO 1945 ECUADOR
PA PARINARI AMAZONICO 1930 PERÚ
P POUND AMAZONICO 1943 PERÚ
SCA SCAVINA AMAZONICO 1930 PERÚ
PORCELANA PORCELANA CRIOLLO VENEZUELA

11. PRINCIPALES CLONES UNIVERSALES UTILIZADOS
ACTUALMENTE
ICS 1
ICS 6
ICS 39
ICS 40
ICS 60
ICS 78
ICS 95
TSH 792
TSH 565
IMC 67
UF 613
EET 8
EET 400
CAP 34
PA 46
PA 121
P 7

12. CLON: CCN – 51
Origen: Ecuatoriano
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 45
Índice de grano: 1.5 gramos
Índice de mazorca: 15
% Cascarilla: 15.2
% Almendra: 84.8
% Grasa: 52.48
 pH: 5.02
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

13. CLON: ICS - 95
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 41
Índice de grano: 1.4 gramos
Índice de mazorca: 18
% Cascarilla: 16.5
% Almendra: 83.5
% Grasa: 53.1
 pH: 4.9
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

14. CLON: ICS - 78
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 39
Índice de grano: 1.4 gramos
Índice de mazorca: 20
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
 pH: En estudio
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

15. CLON: ICS – 60
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 37
Índice de grano: 1.3 gramos
Índice de mazorca: 20
% Cascarilla: 13.9
% Almendra: 86.1
% Grasa: 54.37
pH: 5.0
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

16. CLON: ICS - 40
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 38
Índice de grano: 1.4 gramos
Índice de mazorca: 19
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
 pH: En estudio
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

17. CLON: ICS – 39
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 39
Índice de grano: 2.4 gramos
Índice de mazorca: 14
% Cascarilla: 11
% Almendra: 89.8
% Grasa: 54.95
pH: 5.27
Zona Agroecologica: MS, VIS, ZMBC

18. CLON: ICS - 1
Origen: Trinidad
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 40
Índice de grano: 1.79 gramos
Índice de mazorca: 16
% Cascarilla: 11.7
% Almendra: 88.3
% Grasa: 48.65
pH: 5.17
Zona Agroecologica: MS, BHT, VIS, ZMBC

19. CLON: EET - 8
Origen: Ecuatoriano
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 40
Índice de grano: 2.2 gramos
Índice de mazorca: 14
% Cascarilla: 9.8
% Almendra: 90.2
% Grasa: 55.2
pH: 5.06
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

20. CLON: TSH - 565
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 59
Índice de grano: 1.43 gramos
Índice de mazorca: 19
% Cascarilla: 11.4
% Almendra: 88.6
% Grasa: 55.61
pH: 4.90
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

21. CLON: TSHN - 792
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 41
Índice de grano: 1.3 gramos
Índice de mazorca: 19
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
pH: En estudio
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

22. CLON: UF - 613
Origen: Trinitario
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 40
Índice de grano: 1.58 gramos
Índice de mazorca: 19
% Cascarilla: 10.2
% Almendra: 89.8
% Grasa: 56.67
pH: 5.22
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

23. CLON: CAP - 34
Origen: Ecuatoriano
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 40
Índice de grano: 2.03 gramos
Índice de mazorca: 16
% Cascarilla: 10
% Almendra: 90
% Grasa: 53.35
 pH: 5.0
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

24. CLON: IMC - 67
Origen: Perú
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 42
Índice de grano: 1.28 gramos
Índice de mazorca: 20
% Cascarilla: 14.1
% Almendra: 85.9
% Grasa: 55.89
pH: 4.98
Zona Agroecologica: MS, BHT,
VIS, ZMBC

25. CLON: PA - 46
Origen: Perú
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

26. PRINCIPALES CLONES REGIONALES UTILIZADOS
ACTUALMENTE
SCC 61
SCC 59
FLE 3
FLE 2
MON 1
LUKER 21
LUKER 40
FTA 1
FTA 2
FAR 12
FSA 11
FSA 12
FSA 13

27. PRINCIPALES HÍBRIDOS
UTILIZADOS
EET 62 X IMC 67
EET 400 X IMC 67
ICS 95 X IMC 67
ICS 40 X IMC 67
ICS 60 X IMC 67
ICS 78 X IMC 67
IMC 67 X EET 62
TSH 565 X IMC 67

28. PRINCIPALES
HÍBRIDOS
UTILIZADOS
PA 7 X CATONGO
P 7 X ICS 1
P 7 X ICS 39
P 7 X ICS 60
P 7 X IMC 67
TSH 792 X ICS 6
TSH 792 X IMC 67

29. CLON: SSC - 59
Origen: Colombia
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca: 52
Índice de grano: 1.4 gramos
Índice de mazorca: 22
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
Zona Agroecologica: MS

30. CLON: SSC - 61
Origen: Colombia
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 41
Índice de grano: 1.93 gramos
Índice de mazorca: 14
% Cascarilla: 10.1
% Almendra: 89.9
% Grasa: 56.54
pH: 5.1
Zona Agroecologica: MS

31. CLON: MON - 1
Origen: Colombia
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 45
Índice de grano: 2.05 gramos
Índice de mazorca: 19
% Cascarilla: 10.2
% Almendra: 89.7
% Grasa: 54.56
 pH: 5.01
Zona Agroecologica: BHT, MS

32. CLON: FLE - 2
Origen: Colombia (Lebrija)
Compatibilidad: Autoincompatible
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: 1.8 gramos
Índice de mazorca: 14
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
Zona Agroecologica: MS

33. CLON: FLE - 3
Origen: Colombia (Lebrija)
Compatibilidad: Autocompatible
No. Granos / Mazorca: 40
Índice de grano: 1.59 gramos
Índice de mazorca: 16
% Cascarilla: 18.5
% Almendra: 81.5
% Grasa: 54.22
pH: 5.07
Zona Agroecologica: MS

34. CLON: FLE - 4
Origen: Colombia (Lebrija)
Zona Agroecologica: MS

35. CLON: F - 302
Origen:
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: 1.5 gramos
Índice de mazorca: 13
% Cascarilla: En estudio
% Almendra: En estudio
% Grasa: En estudio
Zona Agroecologica: MS, ZMBC

36. CLON: FSA - 11
Origen: Colombia (Saravena)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

37. CLON: FSA - 13
Origen: Colombia (Saravena)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

38. CLON: CAU - 37
Origen: Colombia (Caucasia)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

39. CLON: CAU - 43
Origen: Colombia (Caucasia)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

40. CLON: FA - 5
Origen: Colombia (Arauquita)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

41. CLON: FVA - 6
Origen: Colombia (Valledupar)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano:
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

42. CLON: FSV - 30
Origen: Colombia (San Vicente)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

43. CLON: FSV - 89
Origen: Colombia (San Vicente)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano: gramos
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica:

44. CLON: FSV - 106
Origen: Colombia (San Vicente)
Compatibilidad:
No. Granos / Mazorca:
Índice de grano:
Índice de mazorca:
% Cascarilla:
% Almendra:
% Grasa:
Zona Agroecologica: