La codorniz es un ave pequeña que se cría comercialmente para la producción de huevos. Requiere instalaciones que mantengan la temperatura entre 18°C y 24°C, con buena ventilación. Se alimenta principalmente de granos y semillas e insectos. Su reproducción comienza a las pocas semanas de vida, poniendo un huevo cada 22 horas, con una producción anual de hasta 300 huevos por hembra.

2. CODORNICES
Karla Angarita Ballesteros 710778
Jorge Carreño Trigos 710254
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DELAMBIENTE
ZOOTECNIA
OCAÑA
2021

3. GENERALIDADES
• Codorniz Coturnix coturnix
• Especie Galliforme
• Familia Phasianidae
• Es un ave pequeña con alas largas, que le permiten volar largas distancias adaptadas a
su vida nómada y a sus migraciones entre continentes.
• Su plumaje es principalmente pardo con veteado ocráceo y negro.
• Es un ave de hábitos predominantemente terrestres que se alimenta de semillas e
insectos del suelo.
• El entorno de la codorniz varía según las estaciones del año; así en primavera y
principios del verano, las codornices prefieren los campos de cereales y los prados y, en
los meses de mayor calor, se refugian en los campos que se riegan, en las praderas altas,
etc.
• https://es.wikipedia.org/wiki/Coturnix_coturnix

4. • Periodo de incubación: 17 días
• Peso del huevo: 10 grs.
• Peso al nacimiento: 7 grs.
• Peso de macho adulto: 130 grs.
• Peso de hembra adulta: 140 grs.
• Período de crianza: 1 - 21 días de edad en piso
• Periodo de levante: 22- 44 días de edad en baterías
• Periodo de postura: 45-405 días de edad en baterías
• Edad al sexado: 21 días de edad
• Pre Selección: 21 días de edad
• Selección: 40 días de edad
• No. de hembras/macho: 2 - 4 hembras por macho
• Capacidad/ jaula: 14 hembras y 7 machos en apareamiento natural
• Vida reproductiva: 2 - 3 años
• Uso comercial: Primer año
• Producción de huevos: 300 huevos (Primera campaña)
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/MANUAL%20DE%20CRIANZA%20DE%20CODORN
IZ%2010-09-2009.pdf

5. • No. de generaciones/año: 4
• Tasa de postura: 82 % anual
• No. crías por madre: 228 en el primer año
• % de sexos al nacer: 50% machos: 50 % hembras
• No. hembras a 45 días: 108 crías hembra de 45 días por madre en primer año
• Consumo Alimento: 25 - 30 grs. por ave adulta /día
• Conversión alimenticia: 3 kg. De alimento por kilo de huevo producido
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/MANUAL%20DE%20CRIANZA%20DE%20CODORNIZ%
2010-09-2009.pdf

6. INSTALACIONES
• Las codornices suelen tolerar múltiples condiciones ambientales, se debe procurar
mantener temperaturas entre 18°c y 24°c con ambiente seco y humedad relativa de
60% y 65%.
• La codorniz es muy sensible a las temperaturas bajas, sobre todo en las noches, por
esto es necesario tener un buen manejo de las temperaturas sal interior del galpón
haciendo uso de las cortinas.
• Por otro lado, la altitud sobre el nivel del mar debe ser entre 500 y 1700 msnm, este
rango estimula la ovulación y favorece la producción de huevos.
• Antes de la construcción del galpón, se debe tener claro qué sistema de producción
tendrá lugar allí, definiendo la cantidad de aves que se alojarán y calculando los metros
necesarios para las mismas; siempre brindando espacio extra, ya que la densidad de
aves se vea afectada por las condiciones climáticas, además debe incluirse el espacio
que ocuparán los sistemas de alimentación, agua y baterías de jaulas si es el caso.
https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.pdf

7. El terreno de construcción del galpón, debe
escogerse prestando minuciosa atención a la
disponibilidad de:
• Agua
• Electricidad
• Vías de comunicación y cercanía a los nichos
de mercado. .
• Construir el galpón en un sitio seco, ventilado,
fácil de vigilar y retirado de vías muy
transcurridas por automóviles.
• Revisar el Plan de Ordenamiento Territorial
(POT) de la zona donde se va a construir y
asesorarse sobre la legislación que rige la zona,
teniendo en cuenta conservar las distancias con
vecindarios y otras producciones agropecuarias.
https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.
12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.pdf

8. ORIENTACION
• En climas fríos, la orientación deberá ser de norte a sur; buscando el aprovechamiento de
la luz solar, de tal manera que los rayos del sol ingresen al galpón en las primeras horas
de la mañana y últimas horas de la tarde. Por el contrario, en climas cálidos la orientación
tendrá que ser de oriente a occidente; evitando que los rayos del sol ingresen directamente
al galpón.
• Dentro del galpón es ideal mantener temperaturas entre los 13°c y los 23°c,
permitiendo la circulación libre de aire, la ventilación deberá ser controlada por medio de
cortinas; teniendo en cuenta que la principal función de la ventilación es retirar los gases
de amoniaco y controlar la humedad relativa para ayudar a mantener el ambiente interno
del galpón en condiciones tolerables para el ave.
ILUMINACION
• Este aspecto está regulado por la cantidad y tamaño de ventanas que posea la fachada; las
cuales deberán ocupar el 40% a 50% de su totalidad. Es importante recalcar que el galpón
debe ser lo más hermético posible, por esto, los ventanales deben estar cubiertos en su
totalidad por malla, evitando el ingreso de aves y otros animales externos a la producción.

9. HUMEDAD
• Debe ser controlada evitando el goteo de los bebederos, manteniendo una buena
ventilación y evacuando al menos 3 veces la codornaza del galpón si este cuenta con jaulas
en batería.
CONSTRUCCION
• Piso: debe tener una altura aproximadamente de 30 cm sobre el suelo del terreno donde se
encuentra construido, esto con el fin de proteger el interior del galpón ante eventualidades
climatológicas como inundaciones o filtraciones de humedad.
• Techo: tiene que ser lo suficientemente alto para permitir una ventilación correcta e
impedir cambios bruscos en la temperatura, debe tener mínimo en la parte más alta 4
metros de altura y 30 a 40 grados de ángulo.
• Paredes: debe tener como mínimo 2,5 metros; permitiendo el ingreso y la circulación de
aire en su interior. En climas cálidos, la pared debe tener cerca de 40 a 50 cm de altura, lo
demás será malla; esto con el fin de que exista la renovación de aire y se evite el estrés
calórico en las aves.

10. • Malla: la función principal de la malla es convertir el galpón en un lugar hermético,
controlando el ingreso de aves silvestres y animales ajenos a la producción, así como la
salida de las aves que se alojan allí. La malla debe cubrir desde el borde del muro hasta
la cercha que sostiene el techo, sin dejar ningún espacio que pueda servir como ingreso
para aves silvestres.
• Cortinas: su función principal es mantener la temperatura al interior del galpón y servir
como barrera cortavientos.
https://www.eluniverso.com/2007/05/05/0001/71/707E6CC8
AF88489E80941EBBF968AE22.html/

11. Equipos
• Jaulas: las jaulas permiten tener una mayor densidad de aves en poca área, son ideales
para lograr una mayor eficiencia en la producción. Por cada 1.000 aves en jaula son
necesarios 35 metros cuadrados de galpón, haciendo módulos de 5 pisos y corredores de
100 a 125 cm entre líneas de módulos. Sin embargo, existen jaulas automáticas y
semiautomáticas; que permiten una mayor población y un mejor manejo de las aves.
Comederos:
• Lineales: son canales colocados a lo largo de la jaula; deben ser bien asegurados para
evitar el desperdicio de alimento y estar a la altura del pecho de las aves.
• Automáticos: utilizados en explotaciones tecnificadas, consiste en tolvas que reciben
alimento mediante mecanismos automáticos y lo distribuyen de manera uniforme en todas
las jaulas. Su principal ventaja es el ahorro de personal para la distribución y control de
alimento, además de la disminución en el desperdicio presentado en la alimentación
manual

12. Bebederos:
• Canal: canales colocados a lo largo de la jaula, por lo general hechos de zinc, PVC o
aluminio. Deben estar bien asegurados a la jaula para impedir su volteo y a la altura del
pecho de las aves.
• Automáticos: operan en forma similar a los comederos automáticos, existen dos tipos:
de canal (para aves en piso) o de válvula (niple).
https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=0C4PCTD4PY0 https://agroecuador.org/index.php/blog-noticias/item/107-
como-instalar-un-criadero-de-codornices-ponedoras

13. NUTRICION
• Se alimenta principalmente de semillas, gramíneas, aunque complementa su dieta con
insectos y pequeños invertebrados como los caracoles.
• En la primavera y en los primeros días del verano se alimenta de insectos con más
frecuencia, en verano y otoño se nutre principalmente de granos: trigo, centeno, cebada,
así como de semillas de diversas gramíneas silvestres, leguminosas, forrajeras y de
frutos, por lo que en muchas ocasiones se le encuentra dentro de los cultivos.
• Las hembras alcanzan la madurez sexual a las pocas semanas de vida y ponen una
media de un huevo cada 22 horas.
• Las codornices son aves de pico granívoro. Esto significa que su pico es corto y está
adaptado para comer granos, el principal alimento que debes darles (trigo, maíz
tronzado, etc.)
• No obstante incluir concentrados como sucede con las gallinas, si su dieta es variada los
huevos serán de mejor calidad y el animal se encontrará más sano y con un plumaje más
bonito. Es importante que incluyas verduras, como por ejemplo lechugas.

14. • En invierno, para protegerse del frío, necesitarán un aporte extra de proteínas. Lo
aconsejable es que puedan pasear por un espacio en el que encuentren insectos que
llevarse al buche, como escarabajos u hormigas.
• La cantidad diaria de comida ha de ser de 25 gramos por ave.
• Las codornices requieren agua limpia y fresca a diario, especialmente en verano.
• El bebedero ha de estar diseñado para que no puedan caminar (elevado con unas patas o
colgado de algún enganche), con el objetivo de impedir tanto el ahogamiento de los
pollitos como el despilfarro y la contaminación del agua.
• A las codornices les gusta revolcarse al sol por el suelo, así que hay que evitar que los
excrementos y la tierra que salpican caigan dentro del bebedero.
https://www.fincacasarejo.com/alimentacion/que-comen-las-codornices

15. REPRODUCCION
• Se trata de una especie polígama. El macho es capaz de cubrir a varias hembras
consecutivamente y, éstas, a su vez, pueden ser fecundadas por más de un macho en el
curso de pocas horas.
• La incubación dura aproximadamente diecisiete días, y a ella se dedica exclusivamente
la hembra. Los polluelos se muestran dispuestos a seguir a la madre y a picotear, apenas
recién nacidos. A los quince días, pueden revolotear y al mes vuelan ya como adultos.
• Un dato bastante curioso es la acción que realiza el macho cuando su hembra va en
busca de alimentos, este ayuda a empollar el nido. Casi siempre la incubación se hace en
treinta y tres días. Una codorniz puede tener más de trescientos huevos al año y cada
huevo puede llegar a pesar hasta trece gramos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Coturnix_coturnix

16. Características para identificar las codornices
• El macho: Tiene la garganta de color canela con una marcada línea negra en la barbilla,
la cual es de color canela oscuro y puede llegar desde el abdomen hasta las mejillas.
• La Hembra: Es de color crema claro de por vida. En el caso del macho, tiene la garganta
de color canela intenso y en la barbilla tiene algo de negro.
• El color canela llega hasta sus mejillas hasta el abdomen; En cuanto a la hembra es de
color crema no llega a sufrir ningún tipo de variaciones. Sin embargo a pesar de las
marcadas diferencias, los machos jóvenes son muy parecidos a la hembra.
Reproducción de los codornices y sus huevos
• En cuanto a su peso se puede diferenciar a la codorniz hembra del macho. En todo caso
las hembras pueden llegar a pesar ciento cinco gramos y los machos llegan a superar los
cien gramos.

17. Ave de fácil adaptación
• Quizás una de la característica más llamativa de la codorniz sea su proceso de fácil
adaptación a cualquier ambiente. Razón por la cual, hace que esta ave sea la única que
migra de su familia.
• Las patas de la codorniz son cortas, igualmente sus alas, muy pequeñas son de forma
redondeada, lo que hace que sea un ave con grandes posibilidades de vuelo, sin embargo
con escasa agilidad para desplazarse en tierra. Parte del problema son sus pequeños pies
.
Condición migratoria
• Al referirnos al comportamiento de una codorniz nos concentramos en su condición
migratoria, la cual la diferencia de las demás especies. Al igual que su capacidad de
adaptación, frecuente lugares áridos, donde puede desenvolverse con más agilidad sobre
todo para realizarse su aseo.
https://hablemosdeaves.com/reproduccion-de-los-codornices/

18. BIBLIOGRAFIA
• https://es.wikipedia.org/wiki/Coturnix_coturnix
• http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/MANUAL%20DE%20CRIANZA%20DE%20
CODORNIZ%2010-09-2009.pdf
• https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.p
df
• https://www.eluniverso.com/2007/05/05/0001/71/707E6CC8AF88489E80941EBBF968AE22.html
• https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.p
df
• https://www.youtube.com/watch?v=0C4PCTD4PY0
• https://agroecuador.org/index.php/blog-noticias/item/107-como-instalar-un-criadero-de-codornices-
ponedoras
• https://es.wikipedia.org/wiki/Coturnix_coturnix
• https://hablemosdeaves.com/reproduccion-de-los-codornices/
https://www.fincacasarejo.com/alimentacion/que-comen-las-codornices

19. GRACIAS