El documento habla sobre Ferran Mascarell, el nuevo conseller de Cultura de Cataluña, y su reunión con el director del Consell Nacional de la Cultura i les Arts (CoNCA) para garantizar la continuidad del organismo. También menciona que la Sagrada Familia cerró el año 2010 con 2,3 millones de visitantes.
RESCATE inaugura una Planta procesadora de Cacao en Guachené (norte del Cauca. Colombia) el 10 de septiembre 2010, que beneficiará a 220 familias afrodescendientes.
La revista Españoles se edita en Uruguay para toda la colectividad de este país y ofrece informaciones de interés para el colectivo de españoles en este país. En este número cabe destacar Las mujeres españolas se hicieron oír en Montevideo, Andrés Ferreira presidente del consejo de residentes, Los sanfermines una alegre celebración que Pamplona regala al mundo.
En su momento la iglesia y el estado figuraron como los principales mecenas de arte a nivel mundial. Actualmente, las empresas han encontrado un nicho a través del cual poder acercarse nuevamente a los usuarios, desencantados con la Publicidad tradicional.
RESCATE inaugura una Planta procesadora de Cacao en Guachené (norte del Cauca. Colombia) el 10 de septiembre 2010, que beneficiará a 220 familias afrodescendientes.
La revista Españoles se edita en Uruguay para toda la colectividad de este país y ofrece informaciones de interés para el colectivo de españoles en este país. En este número cabe destacar Las mujeres españolas se hicieron oír en Montevideo, Andrés Ferreira presidente del consejo de residentes, Los sanfermines una alegre celebración que Pamplona regala al mundo.
En su momento la iglesia y el estado figuraron como los principales mecenas de arte a nivel mundial. Actualmente, las empresas han encontrado un nicho a través del cual poder acercarse nuevamente a los usuarios, desencantados con la Publicidad tradicional.
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Ana Luisa Islas
"Se está teniendo una conversación mucho más seria acerca del respeto entre hombres y mujeres, así como acerca de la necesidad de que los hombres sean profesionales en su trato no solo con mujeres, sino con todos".
Hace unos días tuve la oportunidad de charlar con una mujer que está cambiando las cosas desde dentro. Una especie de caballo de Troya de la igualdad en un mundo que sigue poblado en su mayoría por hombres, el de los negocios. Susan Ferrier es directora de Recursos Humanos de KPMG y en su paso por Barcelona charlamos muy a gusto de estos y otros temas que por motivo de espacio no pude incluir aquí.
Los establecimientos que venden insectos se aferran a la norma europea, mientras Sanidad no regula en España. Hablamos con Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX, y con Xavi Petràs, de la parada Petràs de la Boqueria, acerca de la venta de insectos, a pesar del limbo legal.
El programa de cocina favorito de muchos niños salta de la televisión a la vida real gracias a los campamentos de verano de Masterchef, a los que acuden niños de toda España para acercarse más a una de sus actividades predilectas.
Algunos espacios gastronómicos para festejar en diciembre de 2017 en grupo, en familia o en pareja. Nuevas aperturas, sitios clásicos y sabores de todo el mundo.
La ciudad de Barcelona es puntera a nivel mundial si hablamos de gastronomía, estas son algunas de las tendencias que veremos este año, además de nuevos barrios y la apertura tan esperada del mercado de Sant Antoni.
El guitarrista de Bruce Springsteen, líder de la banda Disciples of Soul y actor de televisión, Stevie Van Zandt, estuvo en Barcelona con motivo de la gira de su disco Soulfire.
Guía Michelin: Las estrellas son generosas con BarcelonaAna Luisa Islas
La pasada entrega de la Guía Michelin, Barcelona alcanzó las 31 estrellas. Tras la adjudicación de tres estrellas al restaurante Abac, dos a Disfrutar y a Dos Cielos, así como una al nuevo Enigma, la ciudad deja atrás la mala racha y continúa encumbrándose como capital gastronómica a nivel mundial.
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoAna Luisa Islas
25 años después de las olimpiadas es importante mirar hacia atrás y recordar todo lo que el encuentro internacional le trajo a las cocinas y a los paladares barceloneses, ya que gracias a esos años de fervor deportivo, la ciudad abrió sus puertas a la gastronomía internacional y nacional.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. Ana Luisa Islas
El chef asturiano, que se forjó en Barcelona y radica desde hace muchos años en Estados Unidos, habla del compromiso que asume desde las cocinas de sus restaurantes, no solo con sus comensales, sino con su comunidad. Poco después de que conversamos, José Andrés volcó sus esfuerzos para ayudar a Puerto Rico, tras el paso del huracán María.
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasAna Luisa Islas
Las redes sociales son hoy uno de las mejores aliadas para las pequeñas y medianas empresas. Flobox es un ejemplo de una empresa que comienza desde las redes y triunfa gracias a ellas. Flores a domicilio, cada semana, pagando una tarifa plana.
Este verano pinta delicioso gracias a las nuevas novedades de la ciudad, que no deja de sorprender. Varias sorpresas, en todos los barrios de la ciudad que no hay que perderse.
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkAna Luisa Islas
Al final del próximo año una embajada culinaria española abrirá sus puertas en Nueva York. El espacio de más de 3.000 metros cuadrados estará capitaneado por tres grandes de la cocina en España, el embajador número uno en Estados Unidos, José Andrés, el embajador número uno en el mundo, Ferran Adrià, y el embajador número uno en Barcelona, su hermano Albert.
Aunque cualquiera creería que en un barco lo más importante es la estructura de hierro y toda la infraestructura que se necesitó para echarlo al mar, en realidad, las personas que lo forman son lo más importante. Meraviglia navegó por primera vez y nosotros formamos parte de esa familia.
Un fin de semana en donde todo se acumula. Es lo que pasa en Barcelona cuando los astros coinciden y la oferta se va al cielo. Lo bueno es que aquí habemos tantos foodies que no nos damos a basto.
Los libros de cocina están en su mejor momento, los hay para todos los gustos, artísticos, novelas, recetarios, poemarios. Sant Jordi 2017 está lleno de sabor.
Los bocadillos ya no son aquel plato rapidito que nos saca de apuros, ahora son un plato gourmet que en Barcelona firman los mejores chefs. Martín Berasategui es uno de los que se han unido a esta tendencia.
El parque de diversiones de Salou, en España, inaugura la montaña rusa más alta de toda Europa, dentro del nuevo parque Ferrari Land, cuya temática principal es la escudería italiana. El equipo más famoso de la Fórmula 1 tiene ya un templo en Europa (el segundo, hay otro en los Emiratos Árabes).
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Ana Luisa Islas
"Se está teniendo una conversación mucho más seria acerca del respeto entre hombres y mujeres, así como acerca de la necesidad de que los hombres sean profesionales en su trato no solo con mujeres, sino con todos".
Hace unos días tuve la oportunidad de charlar con una mujer que está cambiando las cosas desde dentro. Una especie de caballo de Troya de la igualdad en un mundo que sigue poblado en su mayoría por hombres, el de los negocios. Susan Ferrier es directora de Recursos Humanos de KPMG y en su paso por Barcelona charlamos muy a gusto de estos y otros temas que por motivo de espacio no pude incluir aquí.
Los establecimientos que venden insectos se aferran a la norma europea, mientras Sanidad no regula en España. Hablamos con Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX, y con Xavi Petràs, de la parada Petràs de la Boqueria, acerca de la venta de insectos, a pesar del limbo legal.
El programa de cocina favorito de muchos niños salta de la televisión a la vida real gracias a los campamentos de verano de Masterchef, a los que acuden niños de toda España para acercarse más a una de sus actividades predilectas.
Algunos espacios gastronómicos para festejar en diciembre de 2017 en grupo, en familia o en pareja. Nuevas aperturas, sitios clásicos y sabores de todo el mundo.
La ciudad de Barcelona es puntera a nivel mundial si hablamos de gastronomía, estas son algunas de las tendencias que veremos este año, además de nuevos barrios y la apertura tan esperada del mercado de Sant Antoni.
El guitarrista de Bruce Springsteen, líder de la banda Disciples of Soul y actor de televisión, Stevie Van Zandt, estuvo en Barcelona con motivo de la gira de su disco Soulfire.
Guía Michelin: Las estrellas son generosas con BarcelonaAna Luisa Islas
La pasada entrega de la Guía Michelin, Barcelona alcanzó las 31 estrellas. Tras la adjudicación de tres estrellas al restaurante Abac, dos a Disfrutar y a Dos Cielos, así como una al nuevo Enigma, la ciudad deja atrás la mala racha y continúa encumbrándose como capital gastronómica a nivel mundial.
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoAna Luisa Islas
25 años después de las olimpiadas es importante mirar hacia atrás y recordar todo lo que el encuentro internacional le trajo a las cocinas y a los paladares barceloneses, ya que gracias a esos años de fervor deportivo, la ciudad abrió sus puertas a la gastronomía internacional y nacional.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. Ana Luisa Islas
El chef asturiano, que se forjó en Barcelona y radica desde hace muchos años en Estados Unidos, habla del compromiso que asume desde las cocinas de sus restaurantes, no solo con sus comensales, sino con su comunidad. Poco después de que conversamos, José Andrés volcó sus esfuerzos para ayudar a Puerto Rico, tras el paso del huracán María.
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasAna Luisa Islas
Las redes sociales son hoy uno de las mejores aliadas para las pequeñas y medianas empresas. Flobox es un ejemplo de una empresa que comienza desde las redes y triunfa gracias a ellas. Flores a domicilio, cada semana, pagando una tarifa plana.
Este verano pinta delicioso gracias a las nuevas novedades de la ciudad, que no deja de sorprender. Varias sorpresas, en todos los barrios de la ciudad que no hay que perderse.
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkAna Luisa Islas
Al final del próximo año una embajada culinaria española abrirá sus puertas en Nueva York. El espacio de más de 3.000 metros cuadrados estará capitaneado por tres grandes de la cocina en España, el embajador número uno en Estados Unidos, José Andrés, el embajador número uno en el mundo, Ferran Adrià, y el embajador número uno en Barcelona, su hermano Albert.
Aunque cualquiera creería que en un barco lo más importante es la estructura de hierro y toda la infraestructura que se necesitó para echarlo al mar, en realidad, las personas que lo forman son lo más importante. Meraviglia navegó por primera vez y nosotros formamos parte de esa familia.
Un fin de semana en donde todo se acumula. Es lo que pasa en Barcelona cuando los astros coinciden y la oferta se va al cielo. Lo bueno es que aquí habemos tantos foodies que no nos damos a basto.
Los libros de cocina están en su mejor momento, los hay para todos los gustos, artísticos, novelas, recetarios, poemarios. Sant Jordi 2017 está lleno de sabor.
Los bocadillos ya no son aquel plato rapidito que nos saca de apuros, ahora son un plato gourmet que en Barcelona firman los mejores chefs. Martín Berasategui es uno de los que se han unido a esta tendencia.
El parque de diversiones de Salou, en España, inaugura la montaña rusa más alta de toda Europa, dentro del nuevo parque Ferrari Land, cuya temática principal es la escudería italiana. El equipo más famoso de la Fórmula 1 tiene ya un templo en Europa (el segundo, hay otro en los Emiratos Árabes).
1. 54 CATALUÑA DOMINGO, 2 DE ENERO DE 2011
abc.es/catalunya
ABC
DE RONDA Mascarell garantiza la
Bar Central, cocina continuidad del CoNCA
de (y en) el mercado B El conseller se estrena
en el cargo reuniéndose
«máxima centralidad social», ya que
debe tener un papel fundamental
para conseguir borrar los problemas
con el director del del país y colaborar a que éste avan-
Consell de les Arts ce, Mascarell se reunió con Guardans
para conocer de primera mano la si-
tuación actual del CoNCA, organis-
mo encargado de asesorar al gobier-
ABC
no catalán en materia cultural y orga-
BARCELONA
nizar las políticas de soporte y promo-
Fue uno de sus más firmes impulso- ción de la creación artística. En esa
res y el responsable de llevar al Parla- misma reunión, Mascarell no solo re-
ment la ley del Consell de les Arts, por afirmó el compromiso del Govern
lo que no extraña que una de las pri- con el CoNCA, sino que conminó a
meras acciones de Ferran Mascarell sus responsables a adaptarse a la filo-
en su segunda etapa como conseller sofía del Ejecutivo de Mas de hacer
de Cultura fuese reunirse con presi- las cosas de la manera «más inteligen-
dente del Consell Nacional de la Cul- te y eficaz», con criterios de austeri-
tura i les Arts (CoNCA), Francesc dad en un momento de crisis.
Guardans, para, según informa Euro- En año y medio de existencia, el
INÉS BAUCELLS
Anna y Mario detrás de la barra del Bar Central. pa Press, manifestar la voluntad de la CoNCA ha realizado subvenciones di-
conselleria de Cultura de reforzar el rectas a 900 proyectos —el 40% de los
trabajo que emprende el CoNCA y ga- más de 2. 300 recibidos—, con una
BEl Bar Central, de que llegara, sólo estaba el bar de rantizar su continuidad, algo que se partida de 10, 5 millones de euros
Pinotxo. Primero abrió el extinto había puesto en duda en los últimos este año. Integrado por 11 consejeros,
refugio para turistas Can Mario, en compañía de su cuña- meses. el CoNCA nació para el apoyo, promo-
y locales en medio do y sus sobrinos —donde ahora se Pocas horas después de tomar po- ción y expansión de la creación artís-
del bullicio ubica el Kiosko Universal—, y des- sesión de su cargo y asegurar que tra- tica con independencia del Govern y
de 1997 está al frente del Bar Cen- bajará para que la cultura tenga la de las coyunturas políticas.
de la Boquería tral junto a Arch. De hecho, ambos
se conocieron ahí, pues ella iba dia-
ANA LUISA ISLAS rio a comprar a La Boquería.
BARCELONA Tarancón se encarga de la plan-
cha y su esposa de los platos del
BLa Sagrada Familia cierra el año de su
Cada vez que alguien se acerca al día. Para prepararlos, llega al mer- consagración con 2,3 millones de visitas
Bar Central, Anna Arch, su dueña, cado a las 4.30 horas, y se va sobre
afina el oído. Una palabra basta las 16, después del almuerzo. «No
para distinguir un acento y pregun- duerme aquí porque no la dejan»,
tar «¿de dónde sois?», mientras adi- bromea su esposo. En un día nor-
vina la respuesta. Acierta casi siem- mal, sirven hasta 250 platos del día,
pre, más de 20 años de experiencia además de parrilladas, tortillas,
atendiendo a turistas le ayudan. En pescados, callos, raciones y patatas
inglés, castellano, catalán, italiano, fritas echas al momento.
francés e incluso con señas, Arch se Indudablemente, dice la cocine-
las ingenia para brindarle a sus ra, la Boquería ha tomado un nuevo
clientes una experiencia placente- aire, después del escándalo del año
ra lejos de casa. Por eso, los extran- pasado. «Llegué a ver una prostitu-
jeros vuelven a este escondido local ta en cada columna del mercado»,
—ubicado al fondo del Mercado de confiesa. Sin embargo, nunca se sin-
la Boquería, lejos del bullicio de la tió amenazada por esta situación.
entrada—. «Somos el termómetro «Ellas hacían su trabajo y yo el mío.
que indica de dónde viene la gente a Ellas no vienen a verme cocinar, yo
Barcelona. Esta semana viene mu- no voy a verlas hacer sus cosas», co-
chos israelíes», explica. menta. Su esposo no se lo toma con
La Guardia Civil envidiaría el con- tanta gracia. «Eso está atrás, ahora
trol tan preciso de los extranjeros son otros tiempos», sostiene.
que vienen a Barcelona que lleva Los Tarancón llevan tanto tiem-
Arch desde el Bar Central. Estado- po aquí que han visto pasar de todo
unidenses, alemanes y australia- por estos portales. Aún así, siguen
nos, son algunos de los clientes que adaptándose a lo que venga, por
ha atendido junto a su esposo. «Ten- eso Anna pule su inglés detrás de la
go una caja llena de tarjetas de todo barra de lunes a sábado, para se-
el mundo», cuenta la mujer «naci- guir recibiendo a los foráneos con
da» en la Rambla, lugar donde vivió su mejor sonrisa.
toda su vida, hasta mudarse con su
familia a los suburbios en el 93. Bar Central
INÉS BAUCELLS
Sin embargo, los turistas no son Pasillo central del Mercado de la
sus únicos clientes. Por ahí se detie- Boquería Tel. 93 301 1098 Además de vivir un año histórico marcado por la visita del Papa
ne a comer gente del barrio de toda Bendicto XVI y la finalización del cubrimiento de la nave central, la
Las cañas cuestan 2 euros y el cava 3
la vida, como Anna y su esposo, Ma- Sagrada Familia ha despedido el año 2010 con un total de 2.317.349
rio Tarancón. Él lleva 39 años regen-
Recomendación: el plato del día, las visitantes, dato que refleja el incremento de publico catalán que se ha
patatas fritas y las tortillas animado a visitar el templo tras descubrir su interior durante la
tando un local en el mercado. Antes
retransmisión de la misa de dedicación de Benedicto XVI.