Este documento habla sobre la bioquímica de los alimentos. Explica que la bioquímica estudia la composición química de los seres vivos y las reacciones que ocurren en las células. Luego se enfoca en los principales componentes bioquímicos de los alimentos: carbohidratos, lípidos y proteínas. Describe las funciones de cada uno de estos nutrientes en el cuerpo humano y cómo juntos permiten la vida y el mantenimiento de la salud. Finalmente, concluye que a pesar de nuestra inteligencia