Este documento trata sobre la importancia de una alimentación saludable y la actividad física para los niños. Define salud, nutrición y los beneficios de una dieta balanceada como energía, crecimiento y protección contra enfermedades. Recomienda incluir varios grupos alimenticios como carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y frutas según la pirámide alimenticia. Además, ofrece sugerencias para loncheras nutritivas y talleres de cocina para niños. Finalmente, explica que la actividad f

1. Vida sana; niño sano.
Boletín
informativo
Salud y nutrición 11 de febrero del 2012
Una dieta ción. necesita para su sos- Objetivos:
sana y equilibrada La salud es el estado tenimiento, desarro- 1.Reconocer la importancia
para un niño o niña completo del bienes- llo y funcionamien- de satisfacer las necesida-
des vitales de nuestros ni-
de edad prescolar tar físico, mental y to. ños y niñas para su bienes-
debe estar constitui- social. tar.
da por alimentos 2.Adquirir hábitos de nu-
La nutrición es un
variados y adecua- trición a nivel personal que
conjunto de procesos a su vez contribuir en sus
dos a la edad, gus- estudiantes un bienestar
por medio de los
tos, hábitos y activi- corporal y el fortalecimiento
cuales el ser vivo de su salud.
dad física e intelec-
recoge y transforma
tual del mismo. Pa- 3. Brindarle opciones a
las sustancias que la docente que le permi-
ra introducir este
tan enriquecer la prácti-
tema les presenta- ca pedagógica.
mos una definición
sobre dos términos
que debemos tener
presenta al hablar de
una sana alimenta- Contenido:
ción; salud y nutri-
Salud y nutrición 1
Beneficios de una ali- 1
Beneficios de una alimentación saludable mentación saludable
Pirámide alimenticia 2
necesaria para reali- tejidos de nuestro
La alimentación saludable Loncheras nutritivas 2
en niños y niñas de edades zar acciones como: cuerpo.
jugar, pensar, con-
prescolares ayuda a:  Proteger el organis-
versar entre otras. Sugerencias para talle- 2
 Mantener un estado mo contra infeccio- res de cocina
nutricional (peso y
 Realizar funciones nes y enfermedades.
Actividad física 3
vitales como respirar,
talla) adecuado se-
crecer, reproducirse, Sugerencias para pro- 3
gún la edad.
formar y reparar mover la actividad
 Disponer de energía física en nuestras aulas

2. Página 2 Vida sana; niño sano.
Pirámide alimenticia
Una alimentación saludable consiste monas. Ejemplo; leche, yogurt, pesca-
en consumir diariamente una canti- do, carne, huevo.
dad adecuada y variada de alimen- Vitaminas: Son esenciales y ca-
tos; con el fin de obtener todas las lóricas presentes en la mayoría de
sustancias nutritivas que el cuerpo alimentos. Ejemplo; frutas, verduras,
necesita para funcionar como vitami- mantequilla, nueces.
nas, minerales y fibra.
Minerales: Su función es estruc-
Carbohidratos: Son esencialmen- tural. Ejemplo; calcio, fósforo; se pue-
te energéticos. Indispensables para la den obtener de pollo, agua, gelatinas,
contracción muscular y manteni- alimentos salados.
mientos del sistema nervioso. Ejem-
plo; harinas, trigo, avena, arroz, torti- Frutas: Propiedades nutritivas
“Las frutas y los vegetales dan al
llas. altas.
cuerpo las vitaminas y los minerales
Proteínas: Producen el tejido del Legumbres: Contiene carbohidra- que necesitan, debemos comerlos al
cuerpo, regulan las enzimas y hor- tos, proteínas. menos tres veces al día”.
Loncheras nutritivas
Este es el medio de transporte del refri- productos lácteos, huevos, vege-
gerio de los niños y niñas, por lo tanto tales.
deben tener las mismas características
 Verduras y frutas.
nutricionales de presentación y apa-
“La salud y la nutrición es
riencia, es decir, como si fueran consu-  Agua.
midas en el hogar. principalmente una medida
¿Qué no debe contener la lonchera? de la capacidad de cada
¿Qué debe contener la lonchera?
 Bebidas artificiales o gaseosas. persona de hacer o
 Alimentos energéticos como convertirse en lo que quiere
harinas, dulces caseros.  Embutidos. ser”
 Alimentos formadores: pescado,  Alimentos “chatarra”.
Sugerencias para talleres de cocina
Algunas sugerencias para imple-  Rollitos de atún.  Crepas.
mentar en el planeamiento al mo-
 Ensalada de frutas.  Pizzitas nutritivas.
mento de realizar talleres de coci-
na nutritivos, ricos y llenos de  Animales con una piña Estas sugerencias le servirán de
color se encuentran las siguientes como el sol, un pez. ayuda para innovar su planea-
sugerencias: miento con recetas y sencillas y
 Palitos de queso.
fáciles de conseguir y manipular
 Pinchos de frutas frescas y  Festín de vegetales. con sus alumnos (as).
de temporada.

3. Volumen 1, nº 1 Página 3
Actividad física: complemento de una sana alimentación
¿Qué es la actividad física? Favorecer las nociones de tiempo
y espacio, por medio del movi-
Es cualquier movimiento corporal
miento y el ritmo.
intencional que podamos realizar en
el tiempo libre o como parte de la ruti- Favorecer el desarrollo socioemo-
na diaria. cional como motor de desarrollo
del pensamiento y creatividad.
Como familia hacemos actividad físi-
ca al caminar a paso ligero, nadar, Promover hábitos de orden, ali-
subir y bajar gradas, saltar, limpiar mentación saludable y discipli-
la casa y de muchas maneras más. na.
(Caja Costarricense de Seguro Social, Controlar el peso, prevenir obesi-
2007). La práctica de actividad físi- dad, diabetes, presión alta y
ca diaria ayuda a niños y niñas a: “Equilibre la cantidad de alimentos
acumulación de grasas en la
que ingieren sus alumnos y alumnas
Satisfacer la necesidad constan- sangre.
con el tiempo que se le dedique
te de movimiento. Disminuir problemas de comporta- diariamente a la actividad física”
Desarrollar el sistema neuromus- miento.
cular en interacción con el con-
texto que lo rodea.
Fortalecer los sentimientos de
seguridad y éxito al jugar.
Sugerencias para promover la actividad física en nuestras aulas
Recordemos que la actividad física del centro educativo caminatas, an- procurar la mejor utilización de las
refiere a movernos para que nuestros dar en bicicleta, entre otros donde capacidades físicas, afectivas y cor-
sistemas respiratorio y circulatorio participen niños, niñas y adultos. porales del niño y niña permitiéndo-
actúen y nos ayuden a liberarnos de Realizar juegos tradicionales les la interacción con diversos contex-
las grasas. como: tos.
Para lograrlos tanto en el hogar como
 Jugar el limbo.
en la institución educativa podemos
realizar actividades como:  Rayuela.
Realice juegos que impliquen el  Tierra, mar y aire.
uso del cuerpo con cuerdas.
 Carrera de globos.
Utilice objetos para apañar, lan-
zar, atrapar, saquitos de arroz.  Elástico.
Aprovechar espacios externos  Uno, dos tres queso.
como el patio o jardín para realizar  Escondido.
juegos tradicionales y hacer compe-
tencias y relevos.  Saltar la cuerda.
Realizar con diversos miembros En síntesis, la educación debe

4. Boletín informativo
Universidad De La Salle
Bachillerato en Educación Pre escolar Recomendaciones Generales
Informática Aplicada a la Educación Pre escolar
I Cuatrimestre 2012 1. Planee con anticipación lo que realizará con sus
Ana María Salazar Solano alumnos ya sea en talleres de cocina como en acti-
vidades de motora gruesa.
2. Incentive a los padres a que participen en la prepara-
ción de sus alimentos así como en actividades físi-
cas en el tiempo libre.
No olvides, seguir reglas higiénicas, a la hora de preparar
alimentos y realizar actividades físicas; evitar el peligro
y sobre ejercitarse ya sea para actividades educativas o
bien en actividades familiares.
Una dieta balanceada y equilibrada, es aquella que reú-
ne alimentos varios y adecuados según la edad gustos y
hábitos complementada con una adecuada recreación fí-
sica harán de sus alumnos y alumnas niños sanos y
felices.
Referencias bibliográficas
García, A. (1996). Fundamentos de nutrición. (1 era edición). San José, Costa Rica: EUNED.
Ministerio de Educación Pública. (2001). Programa de Estudio: Ciclo Materno Infantil, Educa-
ción prescolar: Ministerio de Educación Pública. (2 Edición). San José, Costa Rica: Ministerio.
Porras, H. (2008). Actividad física y alimentación saludable en la niñez. San José, Costa Ri-
ca: Ministerio.