Este documento define la calidad y discute factores relacionados con la calidad como la dimensión técnica, humana y económica. Explica parámetros de calidad como el diseño, la conformidad y el uso. También cubre sistemas de aseguramiento de calidad como ISO 9000, enfocándose en prevenir defectos a través de sistemas que garantizan el cumplimiento de especificaciones establecidas.
Formulaciones y parametros de calidad en productos de Nutricion vegetalInveracero Sac
Formulaciones y productos de Nutrición vegetal, parámetros de calidad expositor Químico Farmacéutico Abraham Quispe Salsavilca del 3cer Simposium sobre Manejo Nutricional de Cultivos de Exportación 28 y 29 de Marzo del 2014
Formulaciones y parametros de calidad en productos de Nutricion vegetalInveracero Sac
Formulaciones y productos de Nutrición vegetal, parámetros de calidad expositor Químico Farmacéutico Abraham Quispe Salsavilca del 3cer Simposium sobre Manejo Nutricional de Cultivos de Exportación 28 y 29 de Marzo del 2014
GESTION POR PROCESOS, BUSINESS PROCESS MANAGEMENT, By LIC. SALVADOR ALFARO GO...LEWI
Gestión por procesos
Tradicionalmente las estructuras organizativas se han desarrollado a partir de las técnicas de Taylor (s. XIX), centradas en la definición y evaluación de los puestos de trabajo, enmarcados en un organigrama jerárquico.
Sin embargo, los modelos actuales de gestión (EFQM, ISO 9000) incluyen como requisito la gestión de los procesos. Dichos modelos consideran que todo el funcionamiento de la empresa debe entenderse como una red de procesos.
Con la gestión por procesos se intenta evitar un problema que puede aparecer en las empresas organizadas por departamentos funcionales: que la empresa se entienda y funcione como un conjunto de departamentos o funciones insuficientemente comunicados entre sí, en los que se tiende a perder la imagen clara y global de qué se está haciendo y para quien.
La gestión por procesos (Business Process Management) es, por tanto, una forma de organización diferente de la clásica organización funcional, y en el que prima la visión del cliente sobre las actividades de la organización. Los procesos así definidos son gestionados de modo estructurado y sobre su mejora se basa la de la propia organización.
La gestión por procesos se centra en los distintos aspectos de cada proceso: qué se hace (cuál es el proceso y quien es la persona o personas responsables), para quién (quiénes son los clientes externos o internos del proceso, es decir, sus destinatarios) y cómo deben ser los resultados del proceso (para adecuarse a las necesidades de los destinatarios).
La palabra proceso viene del latín processus, que significa avance y progreso.
Un proceso es una secuencia ordenada de actividades de transformación que se caracterizan por requerir ciertos insumos (inputs: productos o servicios obtenidos de otros proveedores) y tareas particulares que implican valor añadido, con miras a obtener ciertos resultados, que se entregan a quienes los solicitaron: los clientes del proceso.
A partir de esta definición de proceso, se puede incluir dentro de este concepto desde lo que sería un "macroproceso" como, por ejemplo, la totalidad de la actividad de la empresa, hasta procesos extremadamente sencillos (o "subprocesos"), como, por ejemplo, el proceso de recepción y distribución del correo postal.
Un proceso comprende, por tanto, una serie de actividades realizadas por diferentes departamentos o servicios de la organización, que añaden valor y que ofrecen un servicio a su cliente, Este cliente podrá ser tanto un "cliente interno" (otras personas o grupos dentro de la organización) como un "cliente externo" (consumidores o usuarios).
Cada proceso se describe en forma de diagrama o esquema y esta representación gráfica ayuda la todas las personas que desarrollan tareas relacionadas con el proceso. En la representación de un proceso se identifican las entradas de materiales e información, las operaciones que se efectúan, las salidas, las interrelaciones con otros procesos y los responsables de las distintas operaciones.
El mapa de procesos es la representación de la interrelación entre los distintos procesos de la empresa. Es decir, representa el entramado de procesos que constituyen la empresa.
Proceso no es lo mismo que procedimiento. Un procedimiento es el conjunto de reglas e instrucciones que determinan la manera de proceder o de obrar para conseguir un resultado. Un proceso define que es lo que se hace, y un procedimiento, cómo hacerlo.
No todas las actividades que se realizan son procesos. Para determinar si una actividad realizada por una organización es un proceso o subproceso, debe cumplir los siguientes criterios: - La actividad tiene una misión o propósito claro. - La actividad contiene entradas y salidas, se pueden identificar los clientes, proveedores y producto final. - La actividad debe ser susceptible de descomponerse en operaciones o tareas. La actividad puede ser estabilizada mediante la aplicación de la metodología de
Unidad 1 Introducción a la calidad
1. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la calidad. 1.2 La calidad y productividad en las empresas. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de la vida de la sociedad. UNIDAD 1 INTRODUCCION
2. CALIDAD: La conformidad relativa con las especificaciones del diseño que un producto cumple o encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas de algún cliente. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD
3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD Aportar valor al cliente, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. Minimizar perdidas que un producto pueda causar a la sociedad mostrando interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.
4. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD TRASCENDENTAL BASADA EN EL PRODUCTO BASADA EN EL USURIO BASADA EN EL VALOR BASADO EN LA PRODUCCION LA CALIDAD PUEDE TENER CINCO DIFERENTES SIGNIFICADOS:
5. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE LA CALIDAD CLIENTE EXTERNOINTERNO
6. Calidad de diseño Calidad de conformidad Calidad de uso El cliente es el nuevo objetivo PARÁMETROS DE LA CALIDAD
7. FACTORES RELACIONADOS CON LA CALIDAD DIMENSION TECNICA •CIENTIFICO •TECNICO DIMENSION HUMANA •CLIENTES •EMPRESAS DIMENSION ECONOMICA •COSTOS
8. En 1988 se crea la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM) con el objetivo de promover la Gestión de la Calidad Total. Las mas importantes son: ORGANISMOS DE NORMALIZACION: CEN (Comité europeo de normalización) CENELEC (Comité europeo de normalización electrotécnica) ETSI ( Instituto europeo de normas de telecomunicaciones) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
9. ORGANISMOS DE ACREDITACION EUROPEA (EA) ORGANISMO DE CONTROL Y CERTIFICACION (EOTC) ORGANISMO DE METROLOGIA (EUROMET) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD EN ESPAÑA (MINER) LABORATORIOS DE ENSAYO LABORATORIOS DE CALIBRACION ENTIDADES AUDITORAS Y DE INSPESCCION INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
10. En las industrias manufactureras se crearon y refinaron métodos modernos de aseguramiento de la calidad. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CUMPLAN REQUISITOS PRODUCTO O SERVICIO
11. Los administradores de organizaciones de servicio por costumbre han supuesto que su servicio es aceptable cuando los clientes no se quejan con frecuencia. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN MANUFACTURA GARANTIZAR PRODUCCION
12. Las normas que recogen las directrices para implantar sistemas de aseguramiento interno son: UNE*EN*ISO 9000 «Sistemas de la calidad. Normas para la gestión de la calidad y el aseguramiento de la calidad. UNE*EN* ISO 9004 «Gestión de la calidad y elemento de un sistema de la calidad» SISTEMA DE ASEGURAMIENTO O DE GESTIÓN INTERNA DE LA CALIDAD
2. CALIDAD
Calidad es herramienta básica para
una propiedad inherente de cualquier
cosa que permite que esta sea
comparada con cualquier otra de su
misma especie.
3. CALIDAD
Que es Calidad.
Definiciones desde una
perspectiva de
producción.
Factores relacionados
con la calidad.
Parámetros de la
calidad.
Sistemas de
aseguramiento de la
calidad: ISO 9000
4. QUE ES CALIDAD
La palabra calidad tiene múltiples
significados. Es un conjunto de
propiedades inherentes a un objeto
que le confieren capacidad para
satisfacer necesidades implícitas o
explícitas. La calidad de un
producto o servicio es la percepción
que el cliente tiene del mismo, es
una fijación mental del consumidor
que asume conformidad con dicho
producto o servicio y la capacidad
del mismo para satisfacer sus
necesidades. Por tanto, debe
definirse en el contexto que se esté
considerando, por ejemplo, la
calidad del servicio postal, del
servicio dental, del producto, de
vida, etc.
5. DEFINICIÓN DESDE UNA PERSPECTIVA DE
PRODUCCIÓN .
La calidad puede definirse como la
conformidad relativa con las
especificaciones, a lo que al grado
en que un producto cumple las
especificaciones del diseño, entre
otras cosas, mayor su calidad o
también como comúnmente es
encontrar la satisfacción en un
producto cumpliendo todas las
expectativas que busca algún
cliente, siendo así controlado por
reglas las cuales deben salir al
mercado para ser inspeccionado y
tenga los requerimientos
estipulados por las organizaciones
que hacen certificar algún producto.
6. FACTORES RELACIONADOS CON LA
CALIDAD.
Para conseguir una buena calidad en el producto
o servicio hay que tener en cuenta tres aspectos
importantes (dimensiones básicas de la calidad):
Dimensión técnica: engloba los aspectos
científicos y tecnológicos que afectan al
producto o servicio.
Dimensión humana: cuida las buenas
relaciones entre clientes y empresas.
Dimensión económica: intenta minimizar
costes tanto para el cliente como para la
empresa.
Otros factores relacionados con la calidad son:
Cantidad justa y deseada de producto que hay
que fabricar y que se ofrece.
Rapidez de distribución de productos o de
atención al cliente.
Precio exacto (según la oferta y la demanda
del producto).
7. PARÁMETROS DE LA CALIDAD.
Calidad de diseño: es el grado en el que un
producto o servicio se ve reflejado en su
diseño.
Calidad de conformidad: Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un
producto o servicio respecto a su diseño.
Calidad de uso: el producto ha de ser fácil
de usar, seguro, fiable, etc.
El cliente es el nuevo objetivo: las nuevas
teorías sitúan al cliente como parte activa
de la calificación de la calidad de un
producto, intentando crear un estándar en
base al punto subjetivo de un cliente. La
calidad de un producto no se va a
determinar solamente por parámetros
puramente objetivos sino incluyendo las
opiniones de un cliente que usa
determinado producto o servicio.
8. SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD:
ISO 9000
El Aseguramiento de la Calidad
nace como una evolución natural
del Control de Calidad, que
resultaba limitado y poco eficaz
para prevenir la aparición de
defectos. Para ello, se hizo
necesario crear sistemas de
calidad que incorporasen la
prevención como forma de vida y
que, en todo caso, sirvieran para
anticipar los errores antes de que
estos se produjeran. Un Sistema
de Calidad se centra en garantizar
que lo que ofrece una organización
cumple con las especificaciones
establecidas previamente por la
empresa y el cliente, asegurando
una calidad continua a lo largo del
tiempo.