Una mirada a la franquicia Sturbucks y como se introdujo al mercado boliviano.

1. ESTRATEGIAS DE MARKETING
ESTUDIO DE CASO

3. Starbucks
De acuerdo con el perfil de la
compañía, Starbucks tiene
16.706 tiendas en más de 50
países (en diciembre de 2009).
Los consumidores no tienen que
ordenar un caramel frappuccino
alto con el logotipo de la mujer
verde para ordenar un producto
Starbucks, ya que la cartera de la
compañía también incluye
los Tazo Tea y Seattle's Best
Coffee.

4. Concepto del
"tercer lugar“
Howard Schilz, quiso abrir un negocio en el que las personas
se reunieran, socializaran o pasaran el tiempo entre el trabajo
y la casa. Este concepto de un "tercer lugar" es una de las
estrategias de marketing clave de Starbucks. Kim Fellner,
autor del libro "Luchando con Starbucks" ("Wrestling with
Starbucks") dice que esta estrategia es muy exitosa debido a
que es aplicable a personas de distinta raza, edad y estatus
socio-económico. Además, Starbucks está tan presente que las
personas de distintos vecindarios y comunidades pueden
acudir a este "tercer lugar" para reunirse e interactuar unos
con otros.

5. Adaptación económica
Las recesiones económicas presentan amenazas importantes para
empresas que ofrecen productos de lujo como Starbucks. Durante
las épocas de caída económica, muchos clientes dejan de comprar
los cappuchinos de US$5. Sin embargo, la adaptación de la
compañía a estas fuerzas económicas permite que la empresa
retenga su fuerte estrategia de marketing. Un ejemplo reciente es
la penetración en el mercado del café instantáneo introduciendo
su propio producto, Via, en distintos sabores y precios. Así los
consumidores con presupuesto acotado pueden aún identificarse
con la marca, gastando menos dinero.

6. Ventaja del que
se mueve primero
O.C. Ferrel y Michael Hartline explican en su libro "Estrategia de
Marketing" (“Marketing Strategy”) que Starbucks obtuvo una
ventaja significativa al ser una de las primeras cadenas
de tiendas de café en los Estados Unidos. Antes de Starbucks sólo
había unas 200 cafeterías en el país. La expansión del negocio
impulsó a que otros cafés intentaran emular su éxito. La ventaja de
la vanguardia le permitió a Starbucks obtener un salto inicial gracias
a sus esfuerzos de marca, el reconocimiento de su nombre y el
establecimiento de un nicho. Esta ventaja continúa en los
mercados de ultramar. Starbucks también se apoya en la moda de
los productos estadounidenses y en los nombres de marca, en
particular en los países asiáticos.

7. Alianzas estratégicas
Cuando vas a una tienda y tomas un producto Starbucks de las
estanterías, puede darte cuenta de que Pepsi Company es la
distribuidora de estos productos. Joseph Hair, Charles Lamb y
Carl McDaniel explican en el libro “Essentials of Marketing”que,
hasta 2008, esta alianza con Pepsi llevaba ya 15 años. Aunque
Starbucks desarrolla bebidas listas para tomar, incluyendo sus
frappuchinos embotellados en vidrio y bebidas energéticas, la
red de Pepsi es la que provee a la compañía del sitio para
vender estos productos en tiendas de alimentos, estaciones de
servicios y kioscos. Starbucks también desarrolla alianzas con
plantaciones de todo el mundo para proveer a sus clientes con
conciencia ecológica de café cultivado de manera ética.

8. ANALISIS:
STARBUCKS EN BOLIVIA
Starbucks
Los amantes del buen café ya podrán disfrutar
de la experiencia Starbucks en el Boulevard del
Ventura Mall y la rotonda de La Salle a partir de
este viernes. En un ambiente acogedor, los
clientes junto con amigos y familiares
encontrarán bebidas de café de alta calidad
hechas a mano, comida y té.
Ambas tiendas ofrecen un espacio ambientado
con colores y texturas inspirados en el oriente
boliviano, invitando a los que se den cita a
sentarse, relajarse y saborear un delicioso café.
Entre las particularidades que ofrece el
Starbucks del Ventura Mall está la experiencia
interactiva de catas de café, una gran
oportunidad para que los clientes prueben
nuevos tipos de cafés y aprendan más sobre
diferentes aspectos desde el mezclar, tostar así
como diferentes técnicas de preparado.
La gran cadena de cafeterías, que actualmente
opera más de 20.000 tiendas en decenas de
países, también ofrecerá algunos alimentos
inspirados en las tradiciones bolivianas,
incluyendo en su menú una receta tradicional de
cuñapé.

9. Concepto del "tercer lugar”
Adaptación económica
Ventaja del que se mueve primero
Alianzas estratégicas
Starbucks llegará a Bolivia de la mano de
su socia Delosi y su filial Delosur, y se
tiene planeado comenzar con la capital
cruceña para luego expandir las
sucursales hasta llegar a 10 en todo el
país.
Bolivia será el cuarto país
de Sudamérica al que llega
la cadena, que tiene
sucursales en Argentina,
Chile y Colombia; en
Centroamérica tiene
tiendas en El Salvador,
Costa Rica y Guatemala.

10. Sergio Hanna, gerente general de Delosur,
filial del Grupo Delosi, que es el socio más
antiguo de Starbucks en la región andina,
anunció a La Razón que una de las razones
principales por las que la cadena global
decidió abrir una cafetería en Bolivia es
porque es “un país con una cultura de
café única que está experimentando un
importante crecimiento económico”.
“Estamos seguros de que nuestras
tiendas se convertirán en un lugar
de reunión, donde los miembros
de la comunidad pueden
conectarse con familiares y
amigos”.

11. La cadena valora al mercado de Santa Cruz
La cadena de cafeterías más grandes a nivel mundial, Starbucks, valoró el
tamaño del mercado y las características de los consumidores de Santa Cruz de
la Sierra para abrir su primera tienda en esa ciudad. La compañía planea
ampliar su presencia en otras urbes del país en los próximos años.
“Siempre tenemos que elegir un lugar para empezar, decidimos hacerlo en
Santa Cruz debido al tamaño del mercado y las características de los
consumidores. Con el tiempo, esperamos ampliar nuestra presencia en otras
partes del país”, informó a La Razón el gerente general de la compañía Delosur,
filial del Grupo Delosi de Perú, Sergio Hanna.
El ejecutivo dijo que Starbucks ofrece a los clientes una experiencia diferente.
“Para los clientes no debe haber hora para tomar un café o un producto de la
tienda. El cliente puede disfrutar de una excelente bebida a base de café con un
complemento perfecto temprano en la mañana, al mediodía, en la tarde o en la
noche”.
Hanna agregó que los visitantes pueden hacer uso de las instalaciones
confortables del local y de un ambiente propicio “para compartir de un tiempo
solos, con la familia, entre amigos, colegas de trabajo y sentirse muy
cómodos”.