Castilla y León posee un amplio repertorio de bailes y danzas tradicionales, la mayoría solemnes y pausados, acompañados por instrumentos como la guitarra, la bandurria y la dulzaina. Algunos de los bailes típicos son la jota castellana, el baile de cántaro de Valladolid, y la peregrina de Astorga, cada uno con características y orígenes propios. La música folclórica de la región a menudo incluye coplas que tratan sobre amor,