El documento analiza el hambre como un problema de salud pública a nivel global. Explica las causas primarias y secundarias de la desnutrición, como la distribución injusta de recursos y catástrofes naturales. Proporciona datos sobre la situación nutricional mundial, incluyendo que un 20% de la población sufre desnutrición y otro 20% sufre de exceso de nutrición. Finalmente, describe proyectos locales para combatir la malnutrición en Etiopía.

1. El hambre como problema de salud comunitaria Matías Valverde Romera. Prof. Área Médicas. Dpto. Neurociencia y Ciencias de la Salud Universidad de Almería.

2. La Isla de las Flores (Jorge Furtado )

4. 1.- El hambre como fenómeno de salud. Análisis de las causas.

7. Malnutrición en el mundo. Problema de cantidad y equilibrio. La desnutrición afecta aproximadamente a un 20% de la población mundial, la más pobre, mientras que otro 20%, el de los países más ricos, sufren más enfermedades y muertes derivadas del exceso nutricional.

8. Definición de inseguridad alimentaria (FAO) “ Situación que se da cuando las personas carecen de un acceso seguro a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y sana”. De media, una persona necesita unas 1800 kiloCALORÍAS al día como consumo mínimo de energía alimentaria…

9. Déficit de micronutrientes a) HIERRO . Es el déficit nutricional más frecuente en el mundo actualmente (afecta a unos dos tercios de la población en los países en desarrollo, especialmente a mujeres en edad reproductiva). Consecuencias. b) VITAMINA A . Es la principal causa de ceguera en el mundo. Afecta especialmente a ciertos países asiáticos. c) IODO . Un 8-10% de la población mundial sufre déficit de iodo, sobre todo en zonas montañosas, por falta de iodo en el ambiente y en áreas con dieta exclusiva a base de tubérculos y/o cereales. La medida preventiva más eficaz es adicionar iodo a la sal de consumo.

10. Informe Semanal - Hambruna en Etiopía: Misión de la Cruz Roja Española en Awash

12. CICLO DE HORWITZ Más enfermedad (energía humana de baja calidad) Salarios insuficientes para subsistir Baja Producción (Bienes y Servicios) Inversiones cuantiosas en atención médica Inversiones reducidas en medicina preventiva y salud pública Nutrición deficiente Educación insuficiente Vivienda insalubre ENFERMEDAD

13. 2.- Situación del Estado Nutricional en el Mundo: Mapas de la Desnutrición.

15. Subnutrición en 2011 por región (millones)

16. Número de personas subnutridas (1969 – 2010)

18. Mapa de progresos relativos al OMD 1

19. Índice de la FAO para los precios de los alimentos

20. % Población subnutrida (I) Fuente: FAO, 2009

21. % Población subnutrida (II) Fuente: FAO, 2009

22. % Población subnutrida (III) Fuente: FAO, 2009

23. Fuente: FAO, 2010 Localización y duración de las emergencias alimentarias ( hambruna crónica )

24. Estado nutricional de los niños (2010) empeorando empeorando empeorando

25. Consumo de energía alimentaria (2008-2010) Calorías per capita diarias

28. Entrevista de malnutrición a ONG Amigos de Silva (Assayita – Etiopía); febrero 2012