Este documento describe los diferentes tipos de edulcorantes, incluidos los edulcorantes nutritivos como la sacarosa y los edulcorantes no nutritivos como el ciclamato de sodio. Explica que el ciclamato de sodio es un edulcorante artificial 30-50 veces más dulce que el azúcar pero no aporta calorías, y aunque fue prohibido en Estados Unidos debido a preocupaciones sobre el cáncer, estudios posteriores no encontraron evidencia de carcinogenicidad. También discute brevemente los debates en curso sobre si el consum