El documento trata sobre la anatomía y morfología microbiana. Explica la historia de la microbiología desde sus inicios cuando los microorganismos se consideraban sobrenaturales hasta el descubrimiento de Pasteur sobre los microbios y la teoría de la generación espontánea. También describe las estructuras básicas de las bacterias como la pared celular, membrana, flagelos y otros apéndices. Explica las diferencias entre bacterias gram positivas y negativas y proporciona ejemplos de diferentes formas bacterianas como cocos

1. Anatomía y Morfología
Microbiana
Lo infinitamente pequeño tiene
importancia infinitamente grande…
L. Pasteur

2. ….Pero si hoy causa excitación la observación del sin
número de formas y el análisis de comportamientos,
suscitan perplejidad y entusiasmo los relatos que se
hacen acerca de la labor de los pioneros que con
escasa formación académicos, algunos, y exhibiendo
gran creatividad, dados los exiguos recursos y
avances tecnológicos de su época, lograron
implementar metodologías de estudio y aplicación de
resultados que hoy siguen salvando vidas y
garantizando el bienestar de la humanidad. Esa
pléyade de genios admirables que consiguió tanto
con tan poco, permite afirmar que nunca un grupo
tan pequeño de hombres logró salvar tantas vidas….

3. Elementos Históricos
Sobrenatural
Enfermedades en sus Formas mas Crueles Mágico
Religioso
Intentos de Control:
Ritos sagrados
Ceremonias Religiosas

4. Elementos Históricos
Agentes de la Fertilidad del Suelo
Dominio relativo pero ciego, sobre
las fuerzas microbianas, entonces
desconocidas

5. Elementos Históricos
Pan, Licores y Microorganismos
Egipto hace + 3.000 años Proceso de Fermentación
Acción enzimática de
microorganismos

6. Elementos Históricos
Agricultura y Enfermedades de los Cultivos
Civilización Babilónica Civilización Azteca Biblia: Amós

7. Elementos Históricos
Industria Pecuaria

8. Elementos Históricos
Fin de la Etapa Ciega: Edad Media – Peste Negra
Pasteurella pestis
Yersinia pestis

9. Elementos Históricos
Protagonistas de la Microbiología
Anthony Van Leeuwenhoek
Robert Hook Lázaro Spallanzani Luis Pasteur
“Ubicuidad”
Cuello del frasco curvado Polvo y Microbios
con calor Retenidos
Refuta la Generación
espontanea.
Explicaciones para: Caldo Vertido en
frasco Hervido del caldo
- Fermentación
- Putrefacción
- Enfermedad Infecciosa
Frasco vertical. El caldo Frasco Inclinado Caldo contaminado con microbios
permanece sin microbios

10. Elementos Históricos
Protagonistas de la Microbiología
Joseph Lister
J.M Berkeley
Edward Jenner
Phytophthora infenstans

11. Elementos Históricos
Postulado de Koch

12. Importancia General
Fijación de nitrógeno al suelo
Promoción de estirpes resistentes
Transformación de forraje en materias primas
Producción y conservación de alimentos
Producción de antibióticos. Etc.

13. Éxito de los Microorganismos
Ubicuidad
Relación Volumen Superficie

14. Anatomía y morfología microbiana

15. La célula

17. Estructuras invariables

18. Transporte
Transporte por difusión

19. Estructuras invariables
Ribosomas Región nuclear

20. ARCHEOBACTERIAS
= Eubacterias
- Membrana enlaces
- Secuencia ARNr
- Pared celular: pseudopeptidoglucano, proteina, glucoproteinas
Filogenia:
- Crenarchaeota: hipertermófilas ( 80 – 105 C) (SO4)
- Euryarchaeota: metanogénicas (H2 , CO2), Halófilas
(bacteriodopsina).
Methanococcus jannischii Halobacterium salinarium Sulfolobus acidocaldarius
2.600 metros de profundidad en mar Muerto, (25 por ciento de NaCl) desarrollo de una "membrana púrpura", que
toma esta coloración por la presencia del pigmento llamado bacteriorodopsina que
el Pacífico Este. T 50º - 86º grados. reacciona con la luz formando un gradiente de protones a lo largo de la membrana
que permite la síntesis de ATP.

21. EUBACTERIAS

22. Bacterias
No poseen organelas rodeadas por membranas
Procesos bioquímicos - membrana citoplasmática.
ADN circular -nucleoide
Distribuidos en el citoplasma - plásmidos.
Reproduce por fisión binaria.

23. Composición elemental
Elemento Porcentaje
Carbono 50 %
Oxígeno 20 %
Nitrógeno 14 % Polímero Porcentaje
Hidrógeno 8% Proteínas 50 %
Fósforo 3% Pared celular 10-20 %
ARN 10-20 %
Azufre 1%
ADN 3-4 %
Potasio 1%
Lípidos 10 %
Calcio 0,5 %
Magnesio 0,5 %
Hierro 0,2 %

24. Eubacterias: Pared celular
Pared celular bacteriana

25. Peptidoglucano o Mureína
Aminoazúcares ( N-acetilglucosamida y N- acetilmurámico ) +
peptidos (4 aa) :a-alanina, acido D-glutámico (gramm+) o acido
diaminopimelico (gramm -), a-lisina y D-alanina

26. LIPOPOLISACARIDOS
El lípido A: dos N-acetilglucosaminas (GlcNAc) fosforiladas unidas a 6
cadenas saturadas de ácido graso,
Una cadena de polisacárido compleja, en la que se distinguen dos zonas
(Figura de la derecha de la tabla superior):
el núcleo, un oligosacárido que está unido a una de las GlcNAc del lípido A
el antígeno-O: una serie de 3 a 5 monosacáridos que se repiten

27. Gramm + , Gramm -

28. Tinción de gramm

29. Fisión binaria

30. Formas bacterianas

31. El género Vibrio aparece como un bacilo curvado o
forma de coma.
El género Corynebacterium tiene forma de maza y
tendencia a cambiar de forma.
El género Mycobacterium presenta ramificaciones
incipientes.
El género Streptomyces puede formar un micelio

32. Cocos ejemplos
Streptococcus pneumoniae
Streptococcus thermophilus
Staphylococcus aureus

33. Bacilos
Bacillus anthracis
Escherichia coli

34. Flagelos
anillo L - membrana externa lipopolisacáridos
anillo P - pared celular (capa de peptidoglicano)
anillo MS - membrana plasmática
anillo C - membrana plasmática
• Bomba de protones de H o iones de Na
• velocidad: 60 longitudes de célula/segundo

35. Flagelos
A-Monotrico; B-Lofotrico;
C-Anfitrico; D-Peritrico.
Filamentos axiales

36. Fimbrias o pelos
Apéndices filamentosos
rectos y rígidos 3-10 nm
Anclaje
Fimbrias adhesivas – lectinas
Pelos sexuales - conjugación

37. Cápsula
Cápsulas: tipo rígido e integral.
Capas mucilaginosas: tipo flexible y periférico.
Glucocálix es el conjunto de estructuras superficiales
bacterianas, exteriores respecto de la pared celular, y
compuestas de polisacárido (glucoproteinas)

38. Cápsula
Mejora difusión de nutrientes
Protección contra la desecación
Protección contra la predación
por parte de protozoos.
Protección contra agentes
antibacterianos:
a) contra bacteriófagos
b) contra células fagocíticas (p.
ej., la cápsula del neumococo)
c) contra anticuerpos
Adhesión a sustratos

39. VIRUS
ADN (Adenovirus)
ARN (Retrovirus).
Cápsula proteica
Parásitos intracelulares
obligados

40. Cápsido icosahédrico virus helicoidales
Virus VIH

41. Ciclo viral
1. Ciclo Lítico
2. Ciclo lisogénico

42. Ciclo lítico

43. Ciclo lisogénico